ローダイエット – その仕組み、メニュー、ヒント

食事中や一日中、準備した食べ物を加熱したり、調理したり、焼いたり、グリルしたり、炒めたりする必要がないことを考えたことはありますか?そう、まさにそれが生食の提案なのです。

生食のやり方と効果は？で、メニューは何ですか？以下でこの情報を知り、発見しましょう!

生食はどのように機能しますか？

ローダイエットとは、基本的に生の野菜、果物、穀物を食べることです。食品を加熱すると食品に自然に含まれる栄養素や酵素が破壊されるという考えに基づいて、コンロやオーブンでの調理プロセスは拒否されます。

これらの酵素は、消化を刺激し、慢性疾患と闘い、栄養素を細胞に輸送する過程で作用するため、体の適切な機能にとって重要であるという根拠があります。食品プログラムの支持者の中には、調理によって食品が有毒になると主張する人さえいます。

生食の期待には、頭痛やアレルギーとの戦い、記憶力や免疫系の刺激、便秘の予防と治療、エネルギーの増加、健康的な体重の維持、心臓の健康、関節炎や糖尿病の改善などがあります。

生食では、ミキサー、フードプロセッサー、乾燥機を使って食品を調理できます。料理は冷たくても、少し温めても構いませんが、それ以上のものは避けてください。

食事の準備方法

オーブンやストーブで食事を準備することができないため、次のような他の可能性を探す必要があります。

– アモルナソン

食べ物は土鍋に入れられ、コンロまたは電気抵抗で加熱されます。プロセスが実行されている間、手を使って食品の温度を監視します。

– 脱水症状

食物の脱水は太陽の助けを借りて起こります。少量は、太陽にさらされるポットまたは耐火物に入れられます。大量の食品に適した脱水機ボックスもあります。

この方法で脱水できる食品の例としては、ジャガイモ、果物、野菜、発芽シリアルバー、パン、ケーキ、パイ、クッキーなどがあります。

– 発芽と発芽

生きた餌を与える際には、他にも 2 つの重要なテクニックがあります。それらは、種子に水分を与え、その自然の特性に従って発芽または発芽するのを待つことから構成されます。目的は、食べ物を生きたものにすること、つまりバイオジェニックにすることです。

– 発酵

野菜の発酵は、微生物を加えたり、野菜にすでに含まれている微生物を使用してそこに存在する糖を消費し、酵母とガスを生成することによって行われます。これにより、消化性と栄養価が向上します。

このプロセスは、事前に消毒された広口の透明なガラス瓶を使用して実行されます。野菜は、圧力下で密閉された容器内で刻まれ、スライスされ、すりおろしられ、またはプレスされます。この状態で24〜48時間放置してから消費してください。

ローダイエットフォロワーの評価

食事プログラムの信者は 4 つのグループに分けられます。

ベジタリアン:ほとんどの食品は生で消費され、動物源からの食品は卵と乳製品のみです。
ビーガン:ほとんどの食品は生で食べられ、メニューにはいかなる種類の動物性食品も含まれていません。
雑食性:植物由来の食物と動物由来の食物のほとんどは生で消費されます。
肉食動物：肉はもっぱら生で食べます。

ローダイエットメニュー

次のリストは、生食メニューで許可されている食品の一部を示しています。

豆;
ドライフルーツ。
穀物;
新鮮な果物と野菜のジュース。
新鮮な果物と野菜。
穀物;
野菜;
新鮮なココナッツミルク。
ナッツ;
水（水道からは不可）。
海藻;
種子。

さらに、個人のライフスタイルに応じて、メニューには、卵、魚（寿司や刺身の形）、肉、牛乳、乳製品（低温殺菌されていない、均質化されていない）などの他の食品が含まれる場合があります。

それでは、生食のメニューモデルを見てみましょう。ただし、1日あたりのカロリーは1,200カロリーしか含まれていないことを知っておくことが重要です。したがって、それを採用する前に、それがあなたのケースに適しているかどうかを栄養士に確認し、健康に問題を引き起こさないことを確認してください。

朝食：

オレンジ 2 個のジュース 1 杯に、バナナ 1 個、リンゴ 1/2 個、キャベツの大きな葉 1 枚をブレンドしたもの、または
バナナ1本にオーツ麦大さじ1と本物のキヌア大さじ1を添える、または;
リンゴのジュースにパイナップル 2 枚、オーツ麦大さじ 1、生姜 1 片、水 100 ml をブレンドしたもの、または;
豆乳1杯にお好みのフルーツ1個と亜麻仁大さじ1をブレンドします。

ランチ：

レタスサラダ、すりおろしたニンジンとビーツのデザートプレート 1 枚、ズッキーニ 1 カップ、ナス 1/2 カップ、刺身の一部、梨 1 個、または
トマトとキュウリのデザート 1 皿、ブロッコリーティー 1 カップ、刺身大盛り 1 個、マンゴー 1/4 個。

スナック:

新鮮なフルーツと混ぜたドライフルーツティー1カップ、または;
アボカド 1 カップにレモンをブレンド、または
マンゴー 1/4 と本物のキヌア、または
グラノーラ入りフルーツサラダ 1 ボウル、または
豆乳1杯に果物1個とオーツ麦大さじ1を混ぜたもの。

昼食をとるには:

ルッコラのサラダとトマトの浅い皿 1 枚、刺身、クルミ 4 個、マンゴー 1/4 個、または
アンダイブのトマト添え浅い皿 1 つ、カシューナッツ 5 個、刺身、アボカド 1/4 個。

ケア

生食やその他の食事プログラムを採用する前に、まず栄養士に相談して、それがあなたのケースに適切であるかどうか、また、それに従うことで体が正しく機能するために必要な栄養素を提供できるかどうかを確認してください。

これは、生食では食事で摂取できる食品の量と多様性が制限されるという事実を考慮すると特に重要です。

考慮しなければならないもう 1 つの懸念は、食品衛生に関連したもので、未調理および低温殺菌されていない食品は特定の病気の発症に関連しているためです。細心の注意を払う必要があるのは、もやし、ラズベリー、殺菌されていないジュース、レタス、卵、肉などです。

生卵は、サルモネラ菌によって引き起こされる病気であるサルモネラ症を引き起こす可能性があり、下痢、非常に強い発熱、嘔吐を引き起こし、子供、高齢者、免疫不全の人を死に至らしめる可能性があります。生の肉を食べることも危険です。この状態では、食品が微生物の増殖に最適な条件を提供し、重度の血性下痢、吐き気、腹痛、運動や聴覚の喪失、麻痺、さらには死に至る可能性があるためです。

妊婦、子供、高齢者、免疫力が低下している人、腎臓病などの慢性疾患のある人は生食を摂取できません。

生食モデルに対するその他の批判

生食モデルを長期間続けると、主に動物由来の食品に含まれるビタミン B12 が欠乏する可能性があると考えられています。体内の栄養素が不足すると、疲労、呼吸困難、下痢、神経過敏、しびれ、歩行困難、尿失禁、神経系の損傷などの問題が発生する可能性があります。

このような食事療法を行う場合は、カルシウムとオメガ 3 脂肪酸の摂取量を確保することにも注意する必要があります。

もう一つの批判は、食品を調理する場合でも、その栄養上の利点を維持することが可能であるということです。そのためには、次のような戦略に従う価値があります: 蒸す、切りすぎない、皮付きのまま調理する、長時間調理しない、水を少ししか使わない、すべてを強火で調理する、食品を冷蔵庫に長時間保存しないまた、調理に使用した水を別の料理の準備に再利用します。この水には栄養素が保持されており、失われることなく別の料理で再利用されます。

追加の情報源: