マイナスカロリーって知っていますか？この表現は、消化が難しい食品を指します。そのため、体はその食品を消化するために、その組成に含まれるカロリーよりも多くのカロリーを消費します。
これは、人体で発生する全エネルギー消費の 5 ～ 10% が消化によるものであるためです。ここで、マイナスカロリーの食品を取り入れると体重を減らすことができるという仮説が生まれます。
言い換えれば、これらの食品のいずれかを食べると、カロリーが増加するのではなく、カロリーが減少する可能性があります。
マイナスカロリーの食品の実際の存在についての信頼できる研究はまだありません。しかし、アメリカの医療サービスおよび研究機関であるメイヨークリニックのウェブサイトに掲載された記事でドナルド・ヘンスラッド医師が説明したように、その効果が実際に観察されているという考えを排除することはできません。
どの食品がこのカテゴリーに分類されるのか知りたいですか?次に、以下のリストをチェックしてください。
1.セロリ
セロリとしても知られるこの野菜は、100 g あたりわずか 16 カロリーしかなく、その成分の 75% は水分です。食物繊維が豊富に含まれており、この栄養素は体の満腹感を促進し、食欲のコントロールに役立つため、減量プロセスに有利です。
さらに、カルシウム、マグネシウム、ビタミンCも豊富に含まれているため、健康的な食事に最適な食材です。
2.キュウリ
セロリと同様、キュウリも 100 g あたりわずか 16 カロリーしかなく、その組成には多くの水分が含まれています。さらに、ビタミンCの供給源であり、体液貯留を防ぎ、体内の炎症レベルを軽減するのに役立つ特性があります。
3.アスパラガス
100gあたりわずか20カロリーで、さらに代謝を促進し、脂肪燃焼プロセスをより効率的にします。
また、胎児の先天的問題を防ぐため、妊婦にとって重要な物質である葉酸の供給源でもあります。
4. カリフラワー
カリフラワーには100gあたり25カロリーが含まれています。ビタミンC、K、食物繊維の供給源です。さらに脂肪分が非常に少ないのが特徴です。
5.トマト
トマト100gのカロリーは18kcalです。ビタミンCとリコピンの供給源であることに加えて、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減し、血圧の制御にも役立つ抗酸化物質です。
6.パパイヤ
パパイヤは1食分100gに換算すると43カロリーあります。オレンジと同じくらいビタミンCが豊富で、繊維質、抗酸化物質の供給源であり、ビタミンAとEも含まれています。
7. レタスと葉物野菜
水分と食物繊維が豊富なレタスや、ケールやほうれん草などの他の緑の葉は低カロリーです。ほうれん草は100gあたり23カロリーですが、レタスは同じ割合で15カロリーです。生のケールは、同じ重量で 27 カロリーあります。
さらに、これらの食品は、マグネシウム、ビタミンC、E、K、カリウム、鉄、カルシウム、セレン、リンなどの重要な栄養素の供給源です。
8. スイカ
実質的に脂肪のないスイカは、100 g あたり 30 カロリーを提供します。 体のエネルギーレベルを高めることで知られるビタミンAとビタミンB複合体が豊富に含まれています。
トマトと同様に、果物はリコピンの供給源です。さらに、水分が多く含まれているため利尿作用があり、食物繊維、鉄分、カルシウムなどの栄養素も豊富に含まれています。
マイナスカロリーの食品だけを食べるダイエットをすべきでしょうか?
いいえ、これらの食品は実際にはカロリーがマイナスであっても、それらだけを摂取すると栄養不足を引き起こす可能性があります。したがって、カロリーを摂りすぎず、さまざまな栄養素をバランスよく摂ることが理想です。
さらに、冒頭で述べたように、マイナスカロリー食品説はまだ科学的に証明されておらず、学者の間でも意見が一致しているわけではありません。
これらの食品は必ずしもカロリー消費量の増加を保証するものではありませんが、健康的な食事と組み合わせる限り、食事に取り入れることに間違いはありません。カロリーが低いだけでなく、繊維や重要な栄養素も豊富に含まれているためです。
栄養士がマイナスカロリーの食品について話している以下のビデオをご覧ください。
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