体重を減らしたり、良い体型を維持したり、単にバランスの取れた食事をして健康を維持したいと考えている人なら誰でも、一日の中で最も重要な食事の 1 つが朝食であることを確実に知っています。食べる 私たちの体は、スタミナを持って次の日を迎えるためにエネルギーを補充するために何も必要としません。
健康的なメニューについて話すとき、朝食用シリアルが思い浮かぶのは難しくありません。それも不思議ではありませんが、正しい種類のシリアルを選択すると、エネルギーを供給して体を満腹にするだけでなく、繊維、ビタミン、ミネラルなどの重要な栄養素も供給されます。
しかし、一方で、販売されている朝食用シリアルを見つけるのが信じられないほど簡単である場合（スーパーマーケットでは、朝食用シリアル専用のセクションに最も多様なオプションが揃っています）、他方で、体に本当に有益なバージョンを見つけることは困難です。そして健康は大きな課題です。
なぜなら、魅力的でカラフルな画像や広告が消費者の注意を引く一方で、すべてのパッケージに真に栄養価の高いシリアルが含まれているわけではないからです。しかし、落ち着いてください。良いニュースは、少しの忍耐と十分な注意力があれば、スーパーマーケットの棚を見て回って、本当に健康的な朝食用シリアルを見つけることができるということです。
しかし、どうやって？それはまさに、以下のヒントのリストにあるとおりです。
1. 栄養成分表に注目する
パッケージの裏側にある小さな正方形または長方形をご存知ですか?ここには、製品に関する最も重要な情報が記載されており、購入の選択の基準となる、いわゆる栄養表が表示されます。
パッケージ上の魅力的な画像や、シリアルがいかに栄養価が高く健康的であるかを称賛する太字の文字を単純に信頼しないでください。常に栄養表を確認し、各部分に含まれるカロリー、繊維、炭水化物、脂肪、砂糖、ビタミン、その他の栄養素の数を必ず確認してください。炭水化物、飽和脂肪、カロリーが低い朝食用シリアルを選択する必要があります。
2. 全粒シリアルを優先する
リストの一番上に置くべきシリアルの種類は、全粒穀物から作られたものです。精製プロセスを経ず、外層が保存されるため、食品中により多くの繊維が含まれることが保証されます。もちろん、製品の繊維含有量を確認するには、最初のヒントに戻って栄養表を確認する必要があります。
繊維は体に満腹感をもたらし、炭水化物の吸収を遅らせ、腸の調子を整え、悪玉コレステロールであるLDLのレベルを下げるため、重要です。
全粒穀物以外の朝食用シリアルにも、十分な量の繊維が含まれている場合があります。ただし、これらの繊維はそれほど有利ではないので、間違えないように注意してください。その理由は、全粒穀物の繊維は無傷であるため、上記のようなより多くの利点が得られる一方で、他のものは分離プロセスを経て、穀物から繊維が除去されて粉末に変換されるためです。メリットは何もありません。
3. ナトリウムを避ける
朝食用シリアルの栄養表で無視できないもう 1 つの重要な情報は、シリアルに含まれるナトリウムの量です。人が毎日摂取すべき物質の最大量は 2,300 mg であり、シリアルは通常、牛乳や果物などの他の成分と組み合わされており、これらにもナトリウムが含まれていることを念頭に置いて、ナトリウムを含まない製品を選択することをお勧めします。化合物の量を超えており、1回分あたり最大240mgのナトリウムを含みます。
筋肉の収縮、pHの維持とバランス、体内の血液量の調節に関連して人体にとって重要であるにもかかわらず、ナトリウムを過剰に摂取すると、血圧の上昇、骨粗鬆症、高血圧、その他の病気にかかるリスクの増加などの問題を引き起こす可能性があります。白内障、脳卒中、腎臓結石、胃がん。
4.砂糖に注意してください
もうひとつ注目すべき栄養素は糖質です。理想的には、成分リストの最後に含まれている必要があります。これは、その含有量が高くなく、1食あたり7グラムを超えないことを示しています。特に、朝食用シリアルに含まれる組み合わせにはすでに十分な量の砂糖が含まれていることを考慮し、世界保健機関 (WHO) の推奨を考慮すると、この量は多くないことが重要です。砂糖の摂取量は、1日の消費カロリーの10％を超えてはなりません。
砂糖を乱用するときに人が直面するリスクは、虫歯などの問題に悩まされること、2型糖尿病や心血管疾患を発症するリスクにさらされること、そして過体重になることです。
5. 1食あたりのカロリーの問題
どのタイプを購入するかを選択する前に、朝食用シリアルのパッケージに記載されているもう 1 つの関連する事実は、1 食分あたりのカロリー数です。カロリー数だけでなく、各部分のエネルギー値にも注目してください。
これは、パッケージに記載されているカロリー値を見るときに、その数字を頭の中に留めて、この量が特定の量の製品に相当し、一掴み食べることに相当するという事実に注意を払わない可能性があるためです。
したがって、パッケージに 1/2 カップあたり 180 カロリーと記載されている場合は、早朝に摂取するのはおそらくシリアルだけではないことを考慮して、その量と同等の量を朝食に摂取することをお勧めします。
もう1つの推奨事項は、カロリー摂取を過剰にしないように、1食あたり200カロリーを超えない朝食用シリアルを選択することです。
6.買ったら終わりではない
上記のすべての項目を注意深く観察し、お気に入りの朝食用シリアルを購入した後でも、やるべきことがもう 1 つあります。それは、朝食を作るために使用される組み合わせに注意を払うことです。
大きなヒントは、スキムミルクやギリシャヨーグルトなど、タンパク質が豊富なサプリメントを選ぶことです。この栄養素は、筋肉の形成と収縮、および免疫システムの向上に重要です。