抗酸化ダイエット – その仕組み、メニュー、ヒント

抗酸化作用のある食品は、フリーラジカルと戦う能力がある食品です。不適切な食生活、ストレス、太陽放射、喫煙、環境汚染によって生成されるこれらの物質は体を攻撃し、老化を促進するだけでなく、癌、心臓病、糖尿病、パーキンソン病などの病気を引き起こします。

フリーラジカルは依然として不妊症や、ニキビ、セルライト、シワ、妊娠線などの外観関連の問題と関連しています。

抗酸化物質は、食事プログラム、いわゆる抗酸化ダイエットの主役でもあります。まさにこれについて、以下で説明し、そのメニューを知るだけでなく、作り方や食事プランがどのように機能するかを学びます。

人体には内因性抗酸化物質と呼ばれる抗酸化物質を自然に生成する能力がありますが、外因性抗酸化物質として知られる食品を通じて摂取することもできます。

一部の抗酸化物質は、マンガン源となる食品（全粒穀物、緑葉、お茶など）、銅（ナッツなど）、亜鉛（イワシ、オート麦、肉、豆類など）を食べることによって生成されます。

抗酸化作用のある食品を中心とした食事は、病気と闘い、老化を遅らせるだけでなく、抜け毛を防ぎ、爪を強化することも期待できます。

少なくとも2日に1回は抗酸化食品を食事に取り入れることが推奨されています。

抗酸化ダイエットの基本的な考え方は、抗酸化作用のある食品を食事に取り入れることですよね。これらの食品のリストには次のものが含まれます。

1日の抗酸化物質の摂取量を最大限にすることを目的として、栄養士のクリスティン・カークパトリックが作成した3食のメニューから始めましょう。

朝食：ワイルドブルーベリー1/2カップ、ブラックベリー1/2カップ、イチゴ1/2カップ、ラズベリー1/2カップ、無糖ザクロジュース1カップのスムージー。
昼食：トマトスープ、ブロッコリーとケールのサラダ。
夕食：ポーチドサーモンとアーティチョーク、サツマイモのグラタン、チャイブ、トマト、オリーブオイル、オレガノ、塩、チキンスープ、黒胡椒添え。

それでは、ウェブサイトbyrdie.comが推奨する、抗酸化ダイエットのための別のメニュー提案を見てみましょう。

栄養士のケリー・グラスマンは、最高レベルの抗酸化活性を持つ食品に基づいた「O2ダイエット」という本を書きました。彼女が提案する食事法は、食品の抗酸化レベルを正確に評価するORACと呼ばれるスケールに基づいています。

グラスマン氏の推奨は、毎日 ORAC のスコアが 30,000 に達することですが、食事療法の第 1 段階では、この数は 50,000 に達します。言い換えれば、カロリーを計算する代わりに、食品の抗酸化レベルを計算することを提案しています。

ORAC スケールに従ったスコアといくつかの食品を示すリストを以下で確認してください。

抗酸化食品の大量摂取に加えて、グラスマンが提案した食事計画では、3 回の食事と少なくとも 1 回のおやつが必要です。食事では、揚げ物、高脂肪または加工肉、人工甘味料、トランス脂肪、高果糖コーンシロップ、焼き菓子などの品目の存在は依然として拒否されています。

O2 抗酸化ダイエットは 4 つのフェーズに分かれています。最初の 4 日間では、カロリーをほとんど摂取せず、水と緑茶を飲みながら、毎日 50,000 ORAC ポイントを達成することが推奨されます。

2 週間続く第 2 段階では、毎日 30,000 ORAC ポイントを達成し、量をコントロールし、果物や野菜をたくさん食べることが決まります。同様に2週間続く第3段階では、1週間に1回のおやつを食べることが許可されます。

継続的な最後の段階では、第 3 段階のガイドラインを維持し、週に 1 つ以上の免罪符 (合計 2 つ) を得ることができ、ORAC ポイントが豊富な追加のフルーツを追加するという考えです。

アルコールは第 1 段階と第 2 段階では禁止されていますが、第 3 段階と第 4 段階では免罪符の 1 つとして摂取できます。

この計画では、食事療法に加えて、毎日 150 分間の適度な運動を実践することを推奨しています。 O2 ダイエットの推定値では、この方法を実践すると、1 週間に約 1.3 kg の体重を減らすことができます。

たとえそれが抗酸化食事のように健康的であるように見えても、いかなる種類の食事プログラムに従う前にも、栄養士の助けと監視を依頼することをお勧めします。

それは、自分の目的や健康状態を考慮して、その食事プランが本当に自分に適しているかどうかを確認するだけでなく、長期にわたって無理なく続けることができる、多様で栄養バランスのとれたメニューを組み立てるのに役立つからです。疲れたり病気になったりします。

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