桃は中国原産の果物で、甘い味と繊細な香りが特徴です。大きな種子が 1 つだけあり、ビロードのようなオレンジ色の薄い皮に包まれています。多用途の果物と考えられている桃は、肉の付け合わせ、ジャム、マーマレード、お菓子、ケーキ、ゼリー、ジュースの製造に使用できます。
さらに、カロリーが非常に低く、 体内で自然な利尿作用があるため、栄養士が体重を減らしたい人に最も推奨する果物の 1 つです。
しかし結局のところ、桃は太るのか、それとも痩せるのか？
栄養価
桃はその甘みのおかげで満腹感が早く、空腹感を抑え、減量に役立ちます。したがって、それは減量ダイエットの強力な味方であると考えられています。もちろん、適量を摂取した場合に限ります。
そして、そのカロリーを分析してみると、桃は太るのか？
たとえば、白桃 (85g) には 54 カロリーが含まれています。黄桃（75g）のカロリーは40カロリーです。また、砂糖を加えていないフルーツジュース（200ml）のカロリーはわずか32カロリーです。ただし、 フルーツジュースを飲むことが最良の選択肢ではないことは、すでにここで説明しました。
つまり、桃は基本的に太りません。ただし、果物の食べ方には注意が必要です。その利点と栄養素を最大限に活用するには、常に新鮮な果物を摂取することがより良いことを覚えておいてください。
桃を過剰に摂取すると太ります。
桃はさまざまなレシピに加えることができますが、この果物の栄養素を最大限に活用するには、生で食べるか、フルーツサラダに加える必要があります。桃を過剰に摂取したり、砂糖を加えたりすると太るということは注目に値します。桃をクリーム、キャラメルシロップ、コンデンスミルクなどと一緒に食べると太るということは否定できません。
桃のシロップ漬け
信じられないほどおいしい桃のシロップ漬けには、食物繊維とビタミン A、C、D が豊富に含まれています。ダイエット中の方にとって、安くて実用的でおいしいオプションです。
ただし、一般にシロップ漬けの果物、特にスーパーで売られている缶詰の果物には糖分が多く含まれているので、やはり過剰には注意が必要です。
分析してみると、天然の桃半分には15.4カロリー、糖質は3g、シロップ漬けの桃半分には50カロリー、糖質は12.3gとなります。
健康と身体への利点
- ビタミンC、ベータカロテン、カリウムが豊富な桃は、抗酸化物質、水分補給、ミネラル補給に優れた食品です。
- 果肉が黄色い桃には、粘膜の強化や歯のエナメル質の形成と保存に欠かせないビタミンAが多く含まれています。
- 中国医学によると、桃は元気を与え、気分を高め、夏の怠け感を軽減し、乾燥した粘膜に潤いを与えます。
- ピーチはまた、打撲傷の治療、毒素、皮膚の発疹、真菌、腸の不調、呼吸器疾患の除去、尿酸と心臓の咳の正常化にも役立ちます。
- このおいしい果物には、糖尿病や肥満の制御に役立つ生理活性化合物が含まれています。
- 一部の栄養専門家からは「穏やかな果物」とも呼ばれる桃は、不安やストレスを軽減し、胃のむかつきを和らげる効果があります。
- フリーラジカルによる損傷から細胞を保護する抗酸化作用を持つミネラルであるセレンのおかげで、桃はがんや老化の予防に役立ちます。
- ビタミンAとカリウムは一緒に心筋の収縮を助けるため、定期的に運動する人にとって桃は素晴らしい選択肢となります。
- 上記のすべての利点に加えて、桃には食物繊維が含まれているため、皮ごと食べると便秘を防ぎ、腸の機能を助けます。
桃の選び方と保管方法
桃を購入するときは、大きさに惑わされないでください。最大の桃が常に最もおいしい、または最高の品質に対応するとは限りません。殻がしっかりしているが、硬くないものを優先してください。甘くておいしい桃を選ぶには、指で押したときに少し柔らかく、香りがよいものを選びましょう。
皮が緑色の果物は熟れていないことを示しているので購入しないでください。また、汚れがついていたり、切り傷があったり、目に見える病変があるものは拒否してください。熟した桃は品種にもよりますが、赤みがかった黄色をしています。
未熟な桃を購入した場合は、紙袋に入れて室温に置いておくと追熟が早まります。食べる数分前にフルーツを洗うだけです。保存性を高めるために、桃は冷蔵庫に保管し、長くても 3 ～ 5 日以内にお召し上がりください。
珍品
桃の皮はとても香りが良いので、お茶を作るのに使われます。桃から皮を剥ぐには、沸騰したお湯に15秒間浸し、よく切れる小さなナイフを使って皮を剥きます。
わずか 5 kg のドライフルーツを生産するのに 7 ～ 8 kg の桃が必要となるため、乾燥または乾燥した桃にはより多くのカロリーが含まれています。
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