ほとんどの食事に含まれているにもかかわらず、深緑色野菜の利点についてはほとんど語られていません。
低カロリーであることに加えて、ビタミン、ミネラル、繊維の優れた供給源であるため、減量との戦いにおいて強い味方となります。
この記事では、健康とフィットネスに対するそれぞれの食品の利点について学び、これらの食品を食事に組み込む方法を見つけます。
濃い緑色の野菜の利点
濃い緑色の野菜には、さまざまなビタミン、植物栄養素、ミネラルが豊富に含まれているため、最も栄養価が高く、ほとんどの食事で人気があります。
その主な利点を今すぐ確認してください:
ビタミンK
は必須栄養素であり、ほとんどの深緑色野菜に大量に含まれています。
したがって、これらの野菜を摂取すると次のような効果があります。
- 骨密度を維持するため、骨粗鬆症から骨を守ります。
- 糖尿病の予防に役立ちます。
- これは炎症の重要な調節因子である可能性があり、関節炎を含む炎症性疾患の治療と予防に役立ちます。
- 血液凝固の調節を助けます。
- 動脈壁への脂肪の蓄積であるアテローム性動脈硬化症の予防に役立ちます。
カロリー
濃い緑色の野菜は、あらゆる食事の中で最もカロリーが低い食品の 1 つです。たとえば、ほうれん草一杯で摂取できるカロリーはわずか 7 カロリー、ケールは 33 カロリー、ブロッコリーは 30 カロリー強です。
したがって、体重を減らしたり、健康的な体重を維持しようとしている場合、濃い緑色の野菜を食べると、より多く食べても体重を減らすことができます。
微量栄養素
これらの野菜には、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれており、さらに、ビタミン C、E、ビタミン B 複合体の多くに加えて、前述のビタミン K などの重要なビタミンも含まれています。
さらに、ルテイン、、 などの抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによる損傷から細胞、特に目を保護します。
主要栄養素
すでに述べたすべての利点に加えて、濃い緑色の野菜は、一定量の植物性タンパク質を含むことに加えて、食物繊維の優れた供給源です。
これらの野菜には炭水化物、脂肪、コレステロールが非常に少量しか含まれていないため、の強力な味方となります。
濃い緑色の野菜とは何ですか？
どの濃い緑色の野菜がどれなのかを今すぐ確認して、それらを食事に取り入れて、その健康上の利点をすべて享受しましょう。
濃い緑色のマメ科植物
濃い緑色のの中では、カロテノイドや他のいくつかの栄養素が豊富なエンドウ豆とインゲンが挙げられます。
たとえば、インゲンはカロテノイドの優れた供給源であり、トマトやニンジンなどのカラフルな野菜に匹敵します。さらに、ほうれん草の2倍もの鉄分が含まれています。
濃い緑色のアブラナ科の野菜
十字型の葉にちなんで名付けられた濃い緑色のアブラナ科の野菜には、ケール、ブロッコリー、ルッコラ、カブなどがあります。
たとえば、ブロッコリーの柔らかい花と歯ごたえのある茎は、どちらもビタミン A、C、K、葉酸、繊維が豊富に含まれています。
濃い緑の葉物野菜
このグループは非常に多様であり、最も異なる食事のメニューを補完するのに優れています。
色の濃い葉物野菜には次のようなものがあります。
すでに述べたすべての利点に加えて、特にほうれん草は鉄分の優れた供給源です。
収益
この機会に、これらの野菜を使ったレシピをいくつか見つけてください。
ケア
ワルファリンなどの抗凝固薬を使用している人は、ビタミンKが凝固に直接作用して薬の効果を妨げるため、濃い緑色の野菜の摂取を避けるべきです。
