卵はかつて健康にとって悪者と考えられていました。しかし、医学の進歩に伴い、食品の名称は剥奪され、多くの健康上の利点と関連付けられるようになりました。その中には、心血管疾患を発症するリスクのある人々のHDLレベル（善玉コレステロール）の改善も含まれます。
卵は、目の健康にとって重要で、黄斑変性や白内障などの問題を予防する抗酸化物質のルテインとの供給源でもあり、すべての必須アミノ酸を人体に理想的な割合で提供し、体の満腹感を促進します。
食物は炭水化物、タンパク質、カリウム、脂肪、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンB9、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、鉄分などのさまざまな栄養素の供給源であることは言うまでもありません。カルシウム、リン、セレン、亜鉛、マグネシウム。
しかし、誰もが安心してそれを食べることができますか？たとえば、糖尿病患者が卵を食べてもよいと保証できるでしょうか?これですべてがわかります。
糖尿病の人は卵を食べてもいいのでしょうか？
研究によると、糖尿病と診断された人は卵の摂取に注意が必要であることが示されています。 Authority Nutritionによると、これらの研究は、食品の摂取により糖尿病患者の心臓病発症のリスクが高まる可能性があることを示しました。
しかし、そのような研究は食品とリスクとの統計的な関連性を示しているだけで、実際に卵が問題の原因であることを証明するものではありません。したがって、ここで得られたことは可能性であり、確実なことではありません。
炭水化物の問題
食事は糖尿病の治療において重要な部分です。この症状に苦しむ人の食事は、血糖値をコントロールすることを目的としています。つまり、食事は血糖値のコントロールを促進する料理で構成されている必要があります。
食品を選択するときは、炭水化物源に特別な注意が必要です。これは、炭水化物が小さな糖分子のブロックで構成されているため、消化器系によって分解され、糖の形をとってエネルギー源として使用されるためです。
医師が推奨する食事には、1 日に摂取できる炭水化物の制限が必ずあります。この推奨量は、血糖値に対する体の反応に応じて患者ごとに異なります。
卵に関する良いニュースは、卵には過剰な量の炭水化物が含まれていないことです。大きな単位の食品には約 0.4 g の栄養素が含まれています。
コレステロール
糖尿病自体が心血管疾患発症の危険因子であるため、糖尿病と診断された人はコレステロール値を監視する必要があります。過剰なコレステロールは心臓疾患の発症にもつながります。
大きな卵1個には210mgのコレステロールが含まれています。ただし、体内の分子レベルの増加を直接引き起こすわけではありません。
米国のカンザス州立大学が実施した研究によると、リン脂質またはレクチンと呼ばれる成分がコレステロールの吸収を妨げ、コレステロールが腸で捕捉され、そこから血流に入るのを妨げます。
ただし、これは、特に糖尿病に加えてコレステロールが高い場合に、卵を過剰に摂取すべきであるという意味ではありません。メイヨークリニックの栄養士マーガレス・ブラウン氏は、すでに血中コレステロール値が高いことに苦しんでいる人にとって、卵の摂取を週に2、3日に制限するのが理想的だと述べた。
さらに、糖尿病患者に対するアドバイスは、毎日200mgを超えるコレステロールを摂取しないことです。
ただ黙っててください
糖尿病患者が、この病気と診断された人に推奨される1日の摂取量制限を超えずに卵を食べてもよいかという疑問に前向きに答える1つの方法は、卵黄を取り除き、白身だけを食べることだ。
このことの正当性は、卵に含まれるコレステロールの全量が卵黄にのみ集中しているということです。したがって、卵を廃棄すると、卵に含まれるコレステロールも除去されます。
病気の予防
The American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究で示されているように、まだこの症状に罹患していない人にとって、卵は予防に貢献する可能性があります。
この実験では、42歳から60歳までの2,300人以上のフィンランド人男性を評価したところ、卵を最も多く摂取した人は、卵を最も摂取しなかった人に比べて、糖尿病を発症する可能性が38％低いことが判明した。
研究者らは、グルコース代謝と軽度の炎症に影響を与える卵に含まれる栄養素によって効果が見られたのではないかと仮説を立てた。
しかし、彼らによれば、この結果は、すでに糖尿病と診断されている人が卵の摂取量を増やすべきであることを意味するものではないという。
ケア
卵をメニューに組み込む方法や、糖尿病患者が卵を食べてもよい適切な量については、必ず医師や栄養士に相談してください。彼らは、食べ物に触れたときの血糖値に関連して体がどのように反応するかを考慮して、あなたの特定のケースに最適なものを示すことができます。
これは、糖尿病の治療に支障をきたさないようにするために重要です。なぜなら、この病気が制御されないと、臓器、血管、神経の損傷などの合併症を引き起こす可能性があるからです。
糖尿病についてさらに詳しく
糖尿病は、体がインスリンを生成できない、または体が生成するホルモンを適切に使用できない状態です。インスリンは、血液中のグルコース（糖）の量を制御するように働きます。
この状態の兆候としては、過度の喉の渇き、過度の空腹感、腎臓、皮膚、膀胱の頻繁な感染症、創傷治癒の遅れ、視力の変化、足のチクチク感、おでき、頻繁な尿意、体重減少、衰弱などがあります。 、疲労、神経過敏、気分変化、吐き気、嘔吐。
これらの症状が現れた場合は、医師に相談して糖尿病かどうかを確認し、必要に応じて治療を開始することが非常に重要です。
食事の管理、運動の練習、血糖値のチェック、インスリンの投与、薬の服用、口腔の健康の管理、ストレスの管理、タバコの禁止、アルコール飲料の摂取量の削減に加えて、できる対策としては次のようなものがあります。病気の治療に採用される。
ビデオ：
ヒントは気に入りましたか?