インド・マレーシア地域が原産のパンノキにはいくつかの利点があり、石パンノキや栗パンノキの名前でも知られています。高温多湿な気候を好み、アマゾンのアグロフォレストリーの裏庭や、バイーア州、パライバ州、アラゴアス州、セルジッペ州、ペルナンブコ州の海岸にある家庭用果樹園や、湿気の多いセアラ州の山々でよく見られます。
パンノキの果肉は種なしで、完全に熟していなくても、スライスしたり、調理したり、ローストしたり、ピューレの形で摂取することができます。熟したら、その果実はお菓子を作るのに使用できます。その種子は、豆の代わりにローストしたり、塩水で煮たり、ローストしたり、シチューやシチューを準備するために使用することもできます。
果物から皮と小麦粉を作り、グラタンのレシピに使用することもできます。をチェックして、ダイエットに最大限に活用しましょう。
何のためにあるのか – パンノキの6つの利点
1. パンノキの性質
保健省の出版物「ブラジルの郷土食品」によると、パンノキ 100 g には、炭水化物、繊維、カルシウム、リン、ビタミン C など、私たちの体の適切な機能に重要な栄養素が含まれています。
国連食糧農業機関によると、パンノキにはカリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンB6も含まれています。
2. 電源
パンノキの利点の 1 つは、その炭水化物含有量のおかげで、小麦粉から作られる従来のパンを栄養面で上回る、第一級のエネルギー食品とみなされていることです。
パーソナルトレーナーのブライアン・ウィレットは、炭水化物が体の主なエネルギー源であることを思い出させてくれました。 「したがって、パンノキのような炭水化物が豊富な食品は、アスリートやその他の活動的な人にとって有益である可能性があります」と彼は結論付けました。
2. アミノ酸の供給源
カナダのブリティッシュコロンビア大学の研究によると、パンノキのさまざまな品種（品種）にはあらゆる種類の必須アミノ酸が含まれており、特にフェニルアラニン、ロイシン、イソロイシン、バリンが豊富に含まれています。
米国国立衛生研究所ポータルからの情報によると、アミノ酸は集まってタンパク質を形成する有機化合物です。
人体はアミノ酸を使用してタンパク質を生成し、体が食物を分解し、成長し、組織を修復し、一連の機能を実行するのを助けます。
3. 抗酸化物質の供給源
パンノキのその他の利点は、その抗酸化物質のおかげです。私たちが発見したことによると、パンノキの果実のすべての可食部分には、驚くべき量の抗酸化物質が含まれています。
抗酸化物質は、フリーラジカルが身体機能に引き起こすダメージであると闘います。
フリーラジカルは DNA 損傷を引き起こし、老化や癌、心臓病、関節炎などの病気の発症に関連していることが知られています。
4. 心臓の健康
パンノキは繊維が豊富な食品と考えられており、繊維の多い食事は高血圧、高血圧、その他の心臓病の危険因子のリスク低下と関連しています。
(上で見たように) 食物もカリウムとマグネシウムの供給源です。カリウムが少なすぎるとうっ血性心不全につながり、カリウムとマグネシウムの欠乏は心臓の問題を悪化させます。
パーソナルトレーナーのブライアン・ウィレット氏が報告したように、ミネラルカリウムは心臓を含む骨格筋や平滑筋の筋収縮も促進します。
5. 抗炎症作用
炎症はほとんどの病気の根本または原因であるため、パンノキには抗炎症作用のあるバイオフラボノイドが含まれており、病気の発症リスクを軽減するのに役立ちます。
6. ビタミンC源
すでに上で見たように、パンノキは体のビタミンC源として役立つ食品のリストに載っています。
この栄養素は、体のあらゆる部分の組織の成長と修復に必要です。
ビタミンCはまた、皮膚、軟骨、腱、靱帯、血管の形成に使用されるタンパク質であるコラーゲンを体が生成するのにも役立ちます。
さらに、人体は傷の治癒過程や歯と骨の維持と修復のためにビタミンCを必要とします。
パンノキケア
食品摂取に必要な注意を知ることは、パンノキの利点を知ることと同じくらい重要です。
さて、まだ未熟な緑色の段階では、パンノキは調理工程を経て初めて食べることができます。未熟な果物や生の果物を摂取すると窒息の危険があります。
パンノキを食べたときにアレルギー反応が起こることは一般的ではありませんが、不可能ではありません。果物に対するアレルギー反応には、蕁麻疹、唇、舌、口の炎症や腫れが含まれる場合があります。
アレルギー反応が発生した場合は、直ちにパンノキの摂取を中止し、適切な治療を受けるために速やかに医師の診察を受けることをお勧めします。
