多くの人は、塩は体重を減らしたい人にとって最大の悪役の一つであると信じています。以下では、塩が実際に太らせるかどうかを確認するだけでなく、体液貯留に関する問題をさらに深く掘り下げ、食事中の過剰なナトリウムを大幅に減らし、塩分を多く食べる習慣をやめる方法についても説明します。
砂糖、脂肪、ナトリウムは、加工食品に対する人々の飽くなき食欲の主な原因です。業界では、できるだけ美味しく、魅力的なものにするために、1 つの製品に 3 つを組み合わせて使用しています。
ナトリウムには砂糖や脂肪のようなカロリーは含まれていませんが、ナトリウムを多く含む食事は太ります。今日の問題は単純です。私たちは塩やその他の加工食品からナトリウムを過剰に摂取しています。以下では、塩の摂取がどのようにして太るのか、そしてこの過程におけるナトリウムの役割を分析してみましょう。
多くの食品には適度な量のナトリウムが含まれていますが、その多くは健康的な食事に必要な 1 日の許容量をほぼ超えています。健康な成人の理想的な推奨ナトリウム摂取量は 1 日あたり 2,300 mg です。高血圧に苦しんでいる人の場合、この数値は1,500mgに下がります。バーガーキングのハンバーガーだけでも1,356mg含まれています。ここでは、注意すべきナトリウムが豊富な 16 の食品のリストを紹介します。
体内のナトリウムの役割
人間の体が機能するにはナトリウムが必要です。体はこの要素を使用して血圧と血液量を制御し、筋肉と神経が適切に機能するために必要です。ほとんどの食品にはナトリウムが含まれており、特にファストフードに多く含まれています。
ナトリウムは、グルタミン酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、安息香酸ナトリウム、硝酸ナトリウムなど、さまざまな形で多くの食品にも添加されています。デリミートなどの多くの加工食品では、風味を高め、食品を保存するためにこれらの形態のナトリウムがよく使用されます。
重曹は家の掃除や衣服の汚れの除去に広く使用されており、さまざまな健康問題の治療に大いに役立ちます。胸焼けや倦怠感を抑えたり、歯を白くするためにも使用できます。しかしそれだけではなく、抗真菌作用、抗菌作用があり、疲労や筋肉痛を軽減します。信じてください、あなたはについてもっと知りたいと思うでしょう。
塩分は太ったり体重を増やしたりしますか?そして、ナトリウムは実際に太らせるのでしょうか？
ほとんどの食事に含まれるナトリウムの大部分は加工食品に起因すると考えられます。加工食品が食事の大きな部分を占めていると、必要以上のカロリーを摂取してしまいがちです。ほとんどの自然食品よりもカロリーが高いだけでなく、満腹感も少ない傾向があります。
砂糖が豊富な食品と同様、ナトリウムが豊富な食品には中毒性があります。お皿を満腹にしたり、1 日に複数の料理を食べたりする食べ物は、特に実際にどのくらいの量を摂取すべきかわからない場合、体重を増加させる可能性があります。
研究によると、塩を摂取すると次のサイクルが原因で太ります。塩を摂取すると、脳の快楽中枢に関連する神経伝達物質であるドーパミンが放出され、塩辛い食べ物はニコチンやアルコールと同じくらい中毒性になります。したがって、他の中毒と同様に、塩辛い食べ物を食べると、もっと欲しくなります。
加工食品やファーストフードには塩分が豊富に含まれています。これらは人々を中毒にすると同時にカロリーが豊富であるため、その結果、人々は太ります。つまり、ナトリウムは太る食べ物をもっと食べることになるので、間接的に太ります。
さらに、塩分を多く摂取すると喉の渇きも増します。私たちが常に水を飲んでいれば問題はありませんが、私たちはそうではありません。研究により、塩分の摂取と甘い飲み物の摂取との間に密接な関係があることが判明しました。ダイエットソーダは答えではありません: ダイエットソーダにはナトリウムがたっぷり含まれています。
塩分を多く摂取すると、体の脂肪の生成と代謝の方法が変化するため、あまり目立たない形で太ります。研究によると、塩分を多く含む食事は、過剰な糖分を脂肪として蓄えるよう体に指示するホルモンであるインスリンの生成を増加させます。簡単に言えば、インスリンが多ければ多いほど、より多くの脂肪が蓄積され、より多くの体重が増加します。
食事中の塩分とナトリウムを減らす方法はいくつかあります。自分で調味料を準備する、香味調味料の消費量を管理する、サラミやソーセージなどの調理済みの生肉を避けるなどは、ほんの一例にすぎません。ここでは、食事中の塩分とナトリウムを減らす10 の方法を紹介します。
液体保持力
ナトリウムはカリウムと協力して、体液とミネラルが細胞レベルおよび体全体に適切に分布するように保ちます。この微妙なバランスにより、腎臓が尿を通じて過剰なナトリウムを放出する必要があります。腎臓が正常に機能していない場合、またはナトリウムに敏感な場合、ナトリウムを多く含む食事は一時的な体液貯留を引き起こし、膨満感を引き起こす可能性があります。
常に高いナトリウム摂取量が続くと、慢性的な体液貯留が生じ、浮腫として現れることがあります。顔が腫れたり、指、手、足、脚が常に腫れている場合は、浮腫の兆候である可能性があるため、医師による診断と治療が必要です。
過剰なナトリウムを除去する
ナトリウムによって引き起こされる顔や体の他の部分のむくみを解消するには、天然の利尿剤を使用し、食生活を変更します。利尿薬は、体が尿を通じて余分な水分を除去するのを助ける物質です。 天然の利尿薬には、コーヒー、緑茶、クランベリージュース、トマト、キュウリ、スイカ、セロリ、ザクロなどがあります。
カリウムはナトリウムのバランスを保つ働きがあるため、野菜などのカリウムが豊富な食品は体液貯留の解決に役立ちます。しかし、最も効果的な方法は、ナトリウム摂取量を監視し、食品に塩分を追加しないようにすることかもしれません。腫れがさらにひどくなり、なかなか引かない場合は、問題の可能性を排除するために医師の診察を受けてください。
健康上の問題
塩分の過剰摂取はナトリウムによるむくみで太るほか、体液貯留も高血圧の原因となります。医師、栄養士、研究者は、ほとんどの成人が生涯のうちに高血圧を発症すると推定しています。高血圧は心臓発作や脳卒中を起こすリスクを大幅に高め、心臓病を発症しやすくします。このため、米国心臓協会、疾病管理予防センター、ハーバード大学公衆衛生大学院は、あらゆる年齢の健康な成人に対し、ナトリウム摂取量を 1 日あたり 1500 ミリグラム未満に抑えるようアドバイスしています。
塩分を過剰に摂取した場合に心配しなければならないのは、もはや心臓発作や脳卒中だけではありません。現在、ナトリウムが癌、骨粗鬆症、糖尿病、認知症、高血圧、睡眠時無呼吸症候群、腎臓病などの他の深刻な問題と関係しているという証拠が示されています。
主な情報源
高ナトリウム食は永続しますが、それはナトリウムが習慣を形成する可能性があるためだけではありません。野菜、ナッツや種子、全粒穀物、その他ナトリウムをほとんどまたはまったく含まない食品は、ナトリウムを多く含む食品に慣れている味覚にとっては味がなく、望ましくないものに見えます。
すべてのナトリウムがナトリウムを多く含む食品から得られるわけではありません。適度な量のナトリウムはすぐに蓄積します。主な供給源には、パン、コールドカット、鶏肉、サンドイッチ、スープ、ピザ、チーズ、スナック、ファーストフード、加工食品、缶詰食品、既製ソースなどが含まれます。
塩分の習慣をやめる
2 週間のソルトクレンジングでナトリウムを減らすことができます。これにより、食事から余分なナトリウムをカットすることで代謝が促進され、エネルギーが高まります。また、むくみによる体液の重みがなくなるので、痩せたように感じられます。その体重とインチを減らすことで、塩分を減らすモチベーションを維持することができます。
幸いなことに、味覚はすぐに適応します。私たちのほとんどは約 10,000 個の味蕾を持っており、それぞれの味蕾は 50 ～ 150 個の受容体細胞で構成されており、味蕾の寿命はわずか 1 ～ 2 週間で、その後新しい受容体に置き換わります。そのため、クリーンな食事を 2 週間続けると、より微妙な味を感じるようになるだけでなく、塩分を求める量も減ります。
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