マヨネーズはクリーミーだということを聞いたことがありますか?クリーミーな食べ物とは何なのか、そしてなぜ多くの人が食事の中でクリーミーな食べ物を避けているのか知っていますか?今すぐすべてを確認してみましょう。
マヨネーズは、サンドイッチやサラダを引き立てるために、またはパテ、ペストリー、ソース、クリーム、ソーセージ、ラザニア、パイ、風味豊かなスナック全般などのレシピのベースまたはサポート成分として使用できるクリーミーな材料です。
しかし、健康のためにはマヨネーズを摂取する量や頻度に気を配るべきではないでしょうか。たとえば、マヨネーズは太りますか、それともマヨネーズは健康に悪いでしょうか?
マヨネーズはクリーミーですか？
マヨネーズがメロソであるかどうかを理解する前に、ロソロが何を意味するのかを知る必要があります。
さて、辞書によると、ロソとは「健康を損なう可能性があり、健康、特に血液に有害である[…]」という意味です。この用語は現在でもわずかに変化し、霊孟と呼ばれることがあります。
情報によると、レイモソという用語は科学的な分類ではなく、一般通念に関連した古い表現であり、アレルギー反応の結果として皮膚に炎症を引き起こす可能性のある食品を定義することもできます。
これは一般にレイマと呼ばれるもので、アレルゲンと考えられ、一部の人にかゆみ、下痢、より重篤な中毒などの反応を引き起こします。
「ローディングフード」というニックネームでも知られており、これらの食品は大量のタンパク質と動物性脂肪を含む傾向があります。
では、マヨネーズはクリーミーなのかそうでないのか？
専門家によると、食品がクリーム状またはクリーミーであるという事実が炎症と関連している場合、マヨネーズ、ケチャップ、バーベキューソースなどの加工調味料には、肝臓に負担をかける香料、着色料、保存料などの化学添加物が含まれている可能性があることを知っておく価値があります。そして腸を刺激して炎症を促進します。
同じ意味で、ある記事では、マヨネーズに含まれる植物油には、炎症を起こすと考えられている脂肪であるオメガ6が高濃度で含まれている可能性があると指摘されています。
体内でオメガ 6 から生成される脂肪分子は炎症促進性ですが、オメガ 3 から生成される脂肪分子は抗炎症性であると考えられています。
Journal of Nutrition and Metabolismに掲載されたレビューの研究者らは、体内のオメガ6とオメガ3の理想的な比率は1対4であると説明しました。
マヨネーズや油っぽいサラダドレッシングなどの調味料は、オメガ 6 とオメガ 3 のこの理想的な比率を崩す可能性があります。
オメガ6の問題は、人々がオメガ6を過剰に摂取し、同時に十分な量のオメガ3を摂取していないという事実に関連していることを強調することが重要であると、栄養士のアグレイ・ジェイコブ氏は強調した。
「市販のマヨネーズやその他の加工食品が一因となっているこの不健康な割合は、心臓病、一部のがん、2型糖尿病、骨粗鬆症、さらには関節リウマチなどの炎症性疾患や自己免疫疾患を発症するリスクを高めます。オメガ6の少ない健康的な脂肪であるオリーブ油を含むと表示されているマヨネーズでさえ、オリーブ油脂肪はごく一部しか含まれておらず、これらの油のほとんどは依然として大豆油またはオメガ6が豊富な他の油から来ています。」と栄養士さんは言いました。
マヨネーズを食べるときにどの種類の油を摂取するかを知るための重要なヒントは、製品のパッケージに記載されている成分リストを確認することです。このリストでは、最初に表示される名前が、製品に多く存在する名前です。
マヨネーズを使ったレシピや料理を食べたときにアレルギー反応やその他の副作用の症状が現れた場合は、問題の兆候が深刻でないようであっても、すぐに医師の診察を受けてください。
医師の診察を受けてこそ、症状の重篤度を確認し、必要に応じて適切な治療を受けることができ、本当にマヨネーズが関係しているのか、成分のあり方を確認することができるからです。以降は食事に取り入れられます。
マヨネーズの摂取量は控えめにすべき
コラソン病院のロザナ・ペリム博士はインタビューの中で、マヨネーズは新しい製造方法によりトランス脂肪の含有量が減り、より健康になったため、バランスの取れた食事の一部にもなり得ると述べた。
しかし、マヨネーズは依然として高カロリーで脂肪の多い食品です。オーソモレキュラー医学を専門とする内分泌学者であり、著書『体重と平和をつくる』の著者であるウィルソン・ロンド・ジュニア氏も、マヨネーズは工業化食品であるため、週に大量に摂取すべきではないと警告した。
食事で摂取できる少量のいくつかチェックしてください。
また、カフェテリアでは、ラベルなしで表示されているマヨネーズや、レシピで飽和脂肪とカロリー含有量を減らしていないバージョンの製品を避けることをお勧めします。
