パンノキはポリネシア原産のトロピカルフルーツです。食感がパンに似ているのでそう呼ばれています。しかし、パンノキは太るのか、それともダイエットに良いのでしょうか？この果物とそのカロリーの完全な分析については、以下を参照してください。
果肉は黄緑色または黄褐色で、柔らかくクリーミーな食感と甘い風味が特徴です。多くの熱帯地域では、パンノキが主食であり、生で食べたり、蒸したり、ローストしたり、揚げたりして食べられます。調理すると、果物はジャガイモまたは柔らかくなったパンに似た食感になります。
パンノキが好き、または興味がある場合は、エネルギー、アミノ酸、その他多くの源となるパンノキの 6 つの利点と特性を知ることも価値があります。
知り、作り方を学ぶことも重要です。パンノキは、簡単で実用的であるだけでなく、果物そのものよりもさらにおいしい場合があります。
そしておそらく、あなたはパンノキが好きで興味があるので、他の エキゾチックな果物とその利点について学び、試してみることにも興味があるでしょう。忘れずにチェックしてください。
この果物について聞いたことがあり、減量ダイエットをしている人の中には、パンノキは太るのではないか、それとも食事に加えてもよいのかと疑問に思う人もいます。この果物について詳しく知り、恐れることなくメニューに加えられるかどうかについては、以下の情報を参照してください。
パンノキのカロリー
パンノキが太るかどうかを理解するには、栄養価を知ることが重要です。 100グラムの生のパンノキには次のものが含まれています。
- 総カロリー – 103
- 炭水化物 – 27.12グラム
- タンパク質 – 1.07グラム
- 水 – 70.65グラム
- 食物繊維 – 4.9グラム
- 脂肪 – 0.23グラム
- カリウム – 490ミリグラム
パンノキは太りますか？
パンノキは多くの果物よりもカロリーが高いかもしれませんが、たとえばアボカドのようにカロリーが最も高いわけではありません。当然、果物を乱用することはできませんが、調理の影響を受けることなく、ビタミンやミネラルから生じる利点を得るために、できれば生で時々摂取することができます。
体重が増加する場合、問題は必ずしも果物の摂取にあるわけではなく、食べた他の食べ物や座りっぱなしのライフスタイルに問題があることが考えられます。過剰なカロリーを摂取し、それをエネルギーとして使用しない場合、摂取したすべての食物が脂肪に変換される可能性があります。したがって、パンノキは健康的で栄養価が高く、繊維が豊富であるため、減量食に使用できます。
実際、繊維は腸の活動を調節し、腸の機能を改善し、膨満感や不快感を引き起こす便秘の敵である便秘を防ぐ働きがあるため、 体重を減らしたい人にとって不可欠です。食物繊維は体に満腹感を与え、暴食を防ぐ効果があるため、摂取することをお勧めします。
食前にパンノキを食べると満腹感が増し、メインディッシュと一緒に少しずつ食べることができます。こうすることで、お腹が空くことなく、摂取カロリーを低く抑えることができます。さらに、繊維は消化プロセスを遅らせ、代謝を促進し、脂肪の燃焼を助けます。
栄養価
パンノキに含まれるカリウムの含有量が高く、定期的に運動する人にとっては不可欠です。カリウムは電解質であり、水に溶ける電荷を持ったミネラルです。人が運動すると、カリウムやナトリウムなどの電解質が汗として失われます。これらの失われた電解質は補充する必要があり、トレーニング後にパンノキを摂取すると、バナナと同じかそれ以上に健康的になる可能性があります。
さらに、カリウムは筋肉のけいれんを予防し、健康な心血管系を維持し、体の細胞や器官の正しい機能を維持するのに効果的です。水分含有量が高いパンノキは体の水分を保ち、脱水症状を防ぎます。
パンノキにはでんぷん質とカリウムが豊富な炭水化物が豊富に含まれており、失われたグリコーゲン (エネルギー) 貯蔵を補充し、失われた電解質を補充するためにトレーニング後にフルーツを摂取する人もいます。
したがって、パンノキは大量に摂取した場合にのみ太り、トレーニングやその他の身体活動中にカロリーをエネルギーとして消費しません。毎日、昼食前またはトレーニング後にパンノキのスライスを数枚摂取して、その健康上の利点、パフォーマンスの向上、減量を楽しむことができます。
パンフルーツの利点
- パンノキは果肉の大部分が炭水化物であるためエネルギー源が豊富で、そのため高カロリーの食品ですが、パンの代替品として、または身体活動の後に使用するのに役立ちます。熟した果物はより甘く、つまり、デンプン含有量が多くなり、デンプンはスクロースや、フルクトースやグルコースなどの単糖に変換され、体の糖とエネルギーの天然源となります。
- その果肉にはジャックフルーツよりも多くの繊維が含まれており、優れた天然の下剤になります。食物繊維は、血中コレステロールを減らし、腸からの吸収を防ぎ、肥満や血圧を下げ、結腸がんの原因となる化学物質を防ぐことで結腸の粘膜を保護するのに役立ちます。
- キサンチンとルテインの形で少量のフラボノイド抗酸化物質が含まれています。黄色がかった色のパンノキには、これらの化合物が多く含まれています。
- パンノキにはジャックフルーツやバナナよりも多くのビタミンCが含まれています。約29 mgまたはRDAの48%を提供します。ビタミンC（アスコルビン酸）は水溶性の抗酸化物質です。摂取すると、感染性病原体に対する体の抵抗力が高まり、有害なフリーラジカルが除去されます。
- 果物には適度なレベルの必須ビタミンとミネラルが含まれています。他の熱帯の珍味と同様、この果物には必須のビタミン B が豊富に含まれており、特にチアミン、ピリドキシン、ナイアシンが豊富に含まれています。
- 新鮮な果物はカリウムの優れた供給源です。カリウムは、心拍数と血圧の調節に役立つ細胞と体液の重要な成分です。そのパルプには銅、鉄、マグネシウム、リンが豊富に含まれています。
- パンノキの種子には中程度のタンパク質が含まれています。 100 g の種子から 7.4 g、または 1 日の推奨摂取量の 13% が摂取できます。ただし、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛、セレン、マンガンなどのミネラルの優れた供給源です。
選択と保管
パンノキの季節は、マンゴーやジャックフルーツなどの他のトロピカル フルーツと同時期で、5 月から 9 月です。品種によっては一年中入手できるものもあります。地元の見本市や市場では、さまざまなサイズ、形、色のパンノキが売られています。市場では種のない果物や種のある果物、さらに熟した果物に出会うことがあります。
果物は風味豊かなレシピを含むさまざまなレシピに使用できます。収穫後も追熟が続きます。成熟するにつれて、色は徐々に薄緑色から薄茶色に変化します。熟した果実は焼くと香ばしい香りと甘酸っぱい味わいが広がります。実際、熟成の過程ででんぷんが糖に変化し、フルーティーな香りが強まります。
自宅では、果物を風通しの良い場所に置きます。すぐに使用しない場合は、ジャックフルーツと同様に 2 ～ 3 日以内に熟します。熟した果物は劣化が早いので、購入後は早めにお召し上がりください。
太平洋の島々の人々の中には、季節外れのパンノキを保存するためのユニークで古代の技術を習得している人もいます。この技術では、果物を天日で乾燥させ、その後粉砕してサモア諸島のレシピで粉末として使用します。果物は低温で保存すると変質してしまうため、冷蔵庫での保存は避けてください。
準備と保存
パンノキは、太平洋地域でデンプンの重要な供給源として、バナナ、ヤムイモ、ジャガイモ、米などの他の熱帯の主食と並んで使用されています。果物はさまざまな成熟段階で使用できます。緑色、熟した、または完全に熟したもの。パンノキの種にはタンパク質が豊富に含まれているため、レンズ豆と同じようにローストまたは調理して摂取できます。種子は苦味があり、窒息する可能性があるため、生で摂取しないでください。
パンノキを準備するには、清潔な場所に置き、ナイフを使って皮を剥きます。カボチャやメロンなどの野菜や果物と同じように、果肉を取り除きます。立方体またはスライスに切ります。一般に、果物は細かく切断され、繊維が豊富な芯は廃棄されます。一部の地域では、果物全体をそのままローストし、粉末にし、調味料としてさまざまなレシピに加えます。熟した果実はジャックフルーツと同様の方法で使用されます。
レシピのヒント
- 角切りしたパンノキはシチュー、スープ、ベイクドポテトに加えることができます。
- 薄くて丈夫なスライスに切ると、オーブンでローストして、カリカリのポテトのように食べることができます。
- 新鮮で熟した果物は、食事の間のデザートや軽食として食べられます。
- 甘いパン、ケーキ、パイなどを作るのに使用できます。
- パンノキの種を天日で乾燥させた後、クルミやアーモンドと一緒に軽食として食べることができます。
- パンノキを使用する際のヒントや品種はありますが、特性を失わず、食事のカロリーレベルを下げるために、熟したら生で（種子を除いて）摂取することを好みます。呼吸器系を窒息させる可能性があるため、緑色の果実を生で摂取しないでください。
