オクラは、調理方法によって食感が大きく変わる素晴らしい野菜です。非常に栄養価の高い野菜で、一般的には緑色で柔らかく未熟なうちに食べられます。オクラは、繊維質、ビタミンC、葉酸が豊富に含まれているため、特に健康的な野菜であると考えられていますが、 ビタミンB6 、ビタミンK、ベータカロチン、カルシウム、カリウム、リンの優れた供給源でもあります。
オクラはカロリーが低く、100グラムあたりわずか35カロリーです。緑色の繊維状のさやにはカロリーはありませんが、中の白い種子にはオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪が含まれています。オクラを食べると太ると考えるのは大きな間違いです。オクラが私たちにもたらすすべての利点と、オクラを食べると実際に体重が減るとどのように言えるのかを以下で見てみましょう。
カロリー
オクラ 1 カップで 35 カロリー、つまり 2,000 カロリーの食事の 7% が摂取できます。オクラを食事に取り入れると、五感と食欲を満足させる風味と内容が得られ、同時に体重管理を改善する低カロリーの食事を維持できます。串に刺された新鮮なオクラまたは漬けたオクラは、余分な油やカロリーを抑えた風味豊かな味わいを提供します。
繊維
たった1カップのオクラで4グラムの食物繊維が摂れます。食物繊維は食欲を満たすことで体重を減らすのにも役立ちます。また、繊維は胃の中で他の食品や栄養素と結合し、腸への通過や血流への吸収を遅らせます。消化が遅くなると血糖バランスが改善され、 代謝を調節し、体重管理を改善する上で重要な要素となります。
繊維は消化器系の働きを良好に保ち、腸の機能を促進します。これは便秘や痔の発症を防ぐのに役立ちます。繊維は、結腸に嚢が形成される憩室疾患のリスクを軽減する可能性もあります。バッグは痛みや不快感を引き起こす可能性があります。
血糖指数
オクラの血糖指数は低く、血糖値への影響が最小限に抑えられています。高血糖の食品は血糖値を上昇させるため、食品が血糖に及ぼす影響は体重減少率に影響します。
インスリンは血液から過剰なグルコースを除去し、筋肉や肝臓に蓄えます。体は、エネルギーとして必要なブドウ糖を置き換えるために空腹信号を脳に送信することで反応します。
脂肪
オクラに含まれる脂肪は0.3グラムに相当し、1日の摂取量の1パーセント未満です。脂肪は、食事に多くの炭水化物を供給する栄養素です。炭水化物とタンパク質の場合は 4 であるのに対し、脂肪 1 グラムあたり 9 です。
万が一、1日に必要な脂質を過剰に摂取してしまうと、他の高カロリー食品と同様、オクラも過剰に摂取すると太る状況と言えるでしょう。
ビデオ: オクラの利点
オクラのダイエット効果について詳しく見ていきましょう！
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