透き通った海に囲まれた、遠く離れた小さな熱帯の島を想像してみてください。そこには新鮮な農産物や魚が豊富にあり、人々の雰囲気は明るく幸せで、最終的にはニキビが存在しません。楽園のような島にはさまざまな側面がありますが、それは夢のようなものではありません。なぜなら、それは実際に存在するからです。
「Kitava」という言葉を検索すると、最初に表示される結果の多くは、Kitava ダイエットとその驚くべき健康上の利点です。パプアニューギニアに位置するこの島は、西洋の食生活の影響をほとんど受けていません。食事の大部分は、イモ類（ヤムイモ、サツマイモ、アゾレスヤムイモとしても知られるタロイモ）と地元の果物（主にココナッツ）で構成されています。 ）、魚と野菜。
食事療法は一般に、その信者の幸福と直接的な関係があるとして称賛されています。キタバの住民は、ニキビがないことに加えて、糖尿病、心血管疾患、認知症を患うことはほとんどありません。
医師で家庭医学教授のスタファン・リンデバーグは、キタバの人々の魅力的な食生活を最初に発見した一人の一人です。非常にシンプルで自然な食生活ですが、その魅力は、この小さな島が、先住民族と同じ食生活を今も続けている地球上で最後の住民の一つであるという事実にあります。
リンドバーグ氏と彼のチームは、島で検査を受けた1,200人の参加者のうち、843日間の研究中に座瘡の症例は観察されなかったことに注目した。これには、座瘡が最も蔓延する 15 ～ 25 歳の 300 人が含まれていました。
研究者らは、これらの人々の肌の透明感には遺伝学が関与していないと結論付けた。この健康的な植物ベースの食生活に従わない遺伝的に似たグループは、一般的な西洋医学的症状にかかりやすいということだ。運動も、ニキビがないことの顕著な要因ではなかった。研究者らは、キタバの人々は実際にはあまり活動的ではなかったと指摘した。
それでは、私たち全員がキタバン家のような塊茎の多い食事に切り替えるべきでしょうか?つまり、害はありません（ただし、食生活を完全に変える前に医師に相談することが重要です）。
ヤムイモとサツマイモにはビタミンCが豊富に含まれており、体内の組織の治癒、成長、修復を促進します。 「塊茎には、LDL コレステロールやインスリン抵抗性の低下に役立つ繊維が豊富に含まれているだけでなく、腸内の細菌の餌としても役立ちます。」
健康な腸内細菌叢は、ニキビ、乾癬、酒さ、その他の皮膚疾患として現れる炎症を軽減するため、腸の健康がニキビの非認識の主要な要因である可能性があります。
根菜類（果物や緑黄色野菜など、キタバーナダイエットに含まれる他の多くの食品と同様）も血糖指数が低いため、血糖値がすぐに上昇しません。
血糖指数の高い食品（砂糖や炭水化物が豊富な加工食品）は、インスリンレベルを上昇させ、炎症や油腺の活動を高めるホルモンの生成を促進します。ただし、白いジャガイモは実際にはこの肌の健康に優しいカテゴリーに分類されないことに注意してください。サツマイモの血糖指数は 85 ですが、サツマイモの GI は 54 です。
前述したように、ココナッツはキタバの住民の食生活において重要な役割を果たしています。彼らは、生、ココナッツウォーター、食用油など、あらゆる形でそれらを使用します。ココナッツには抗菌、抗炎症、抗真菌作用があり、ニキビを防ぐための完璧な武器となります。
ココナッツに含まれる中鎖トリグリセリドも健康な腸内細菌を促進し、炎症レベルを軽減しながら肌をきれいに保つのに重要な役割を果たします。キタバン人が摂取するもう 1 つの健康的な脂肪は、魚に含まれるオメガ 3 です。これらは健康な腸内細菌の促進にも役立ちます。
アルコール、コーヒー、乳製品、精製穀物はキタバン人の食事ではほとんど役割を果たしていません。
偶然ではありませんが、それらはすべて体に悪影響を及ぼし、皮膚疾患を引き起こすアイテムです。したがって、西洋社会がニキビ（ワイン、ピザ、パスタ、チーズなど、体に悪いものからおいしいものまで）がより発生しやすいのも不思議ではありません。
心配な場合は、このタイプの食事療法を実行できる可能性はわずかですがあります。カスペロ氏は、少しずつ変えてみることを勧めています。
「砂糖、砂糖入りの飲み物、砂糖を含む製品の摂取量を減らすように努めてください。市場には乳糖を含まない製品の選択肢が数多くあるため、乳製品の摂取量を減らすのは簡単です。キタバン人は魚を摂取しているにもかかわらず、主に植物ベースの食事を食べており、これが慢性疾患を軽減し、長寿を延ばすのに最適な食事であることが一貫して証明されています。肌を清潔にすることは単なるボーナスです。」