肥満手術後の回復には食事に特別な注意が必要です。実際に希望の体重を減らすには、いくつかのステップからなる特定の食事療法に従うことが不可欠です。
肥満後の食事は、体重を減らすだけでなく、手術による合併症を避け、より健康的な食習慣を身につけるためにも重要です。
各ステージで食べられるもの
肥満後の食事は 3 つの段階に分かれており、それぞれに特定の期間とルールがあります。通常の食事は通常、手術後 3 か月後に再開されます。
フェーズ 1: 流動食
最初は流動食フェーズです。 受けた直後の胃は以前よりもはるかに小さくなり、最大でも200 mLの液体しか保持できません。したがって、回復者は 15 日間、2 時間間隔で 150 mL の液体しか飲むことができません。そうすると1日6～8食程度になります。
最初の 1 週間は、30 ～ 60 mL の食事を摂ることをお勧めします。次のような透明な液体のみが許可されます。
- 砂糖不使用、カフェインフリーの透明なお茶。
- 無脂肪のスープやスープ。
- 濾した無糖の透明なフルーツジュース。
8日目以降は1食あたりの量を60mLから100mLに増やすことが可能です。さらに、一部の食品をすりつぶしてスプーンでスープのように食べることもできます。回復のこの段階ではストローを使用することはお勧めできません。
この段階で許可されている食品は次のとおりです。
- スキムミルク;
- 濾した無糖のフルーツジュース。
- スキムヨーグルト;
- プロテインパウダーシェイク。
- オーツ麦のふすまのお粥。
- 砂糖を含まないゼラチン。
- ズッキーニやハヤトウリなどの野菜のクリーム。
肥満後の食事のこの最初の段階では、非常にゆっくり食べることが重要です。たとえば、食事を終えるのに最大で 40 分かかることがあります。
フェーズ 2: 柔らかい食品
フェーズ 2 では、ソフト食が始まり、約 20 日間続きます。この段階ではまだ食べ物は砕けていますが、非常に柔らかい固形の食べ物を少しずつ加えてもよいでしょう。
各食事で許容される量は 150 ～ 200 mL であり、食べられる食品は次のとおりです。
- お粥;
- ピューレ;
- 調理された白身魚。
- スクランブルエッグまたはゆで卵;
- 野菜クリーム;
- ピューレ;
- スープ;
- マッシュバナナ;
- フムス（ひよこ豆のペースト）。
- カッテージチーズ;
- サツマイモ;
- よく調理された鶏肉。
- フルーツスムージー。
ペースト状の段階ではより包括的な食事をとりますが、主食で液体を摂取しないようにすることが重要です。さらに、手術後によく見られる胸やけを避けるために、消化しやすい食品を選択し、調味料や香辛料の過剰な使用を避けてください。
フェーズ 3: 固形食品
フェーズ3以降は固形物も落ち着いて食べられるようになりますが、やはりゆっくり噛んでゆっくり食べることが大切です。
量も少なく、1 日を通して 6 回の食事に分けてください。通常のお皿をデザートプレートに置き換えると、量を少なく抑えることができます。
この段階では、次のものが食べられるようになります。
- 果物;
- 野菜;
- 牛乳;
- 赤身の肉。
- チキン;
- 魚;
- 卵;
- パスタ。
つまり、以前に食べたものはすべて食事に戻すことができますが、常に適度に、一度に 1 つずつ新しい食品を追加してください。したがって、この段階は、今後食事に取り入れたいすべての食品を再び取り入れる約 2 か月後にのみ終了します。
避けるべきもの
胃バイパス手術直後は、有害で痛み、吐き気、嘔吐を引き起こす可能性のある次のような食品を避けることが重要です。
- パン;
- ソフトドリンク;
- 揚げ物;
- ポップコーン;
- ナッツと種子;
- とても味付けされた食べ物。
- 赤身の肉。
- コーヒー;
- 緑茶;
- マテ茶
- チョコレート;
- 工業化された粉末ジュース。
- キャンディーとお菓子。
- アルコール飲料。
また、アイスクリームやコンデンスミルクなどの の摂取も避けることが大切です。
食事療法の最後に、赤身の肉やパンなどの食品を再摂取することは可能ですが、必ずよく噛んで医師の指示に従ってください。
一般的なヒント
以下のヒントはダイエットのすべての段階に適用され、次のものが含まれます。
- アルコールやカフェインは脱水症状を引き起こす可能性があるため、摂取を避けてください。
- 食べ物をよく噛んでください。
- 医師が処方したビタミン、サプリメント、薬を服用してください。
- 1日あたり約2リットルの水を、食間に少量に分けて飲みます。
- 炭酸飲料は飲まないでください。
- 吐き気、嘔吐、めまいなどの不快感を避けるため、飲食はゆっくりと行ってください。
- たんぱく質が豊富な食品を毎日摂取してください。
- 脂肪分や糖分の多い食べ物は避けてください。
肥満手術後は、医師が提案する食事計画に従うことが非常に重要です。これは、手術からの体の回復に役立ちます。さらに、生涯にわたって続けることができる、より健康的な食生活に適応する機会も得られます。
