時々モッツァレラチーズを楽しみたくない人はいないでしょうか？スナックとして、他の種類のチーズやワインと一緒に、サンドイッチに入れて、または肉や鶏肉を使ったレシピの補完として、この食材は間違いなく多くの味覚を喜ばせます。
しかし、フィットネスに関心がある人は、特定の食べ物が提供する味覚を喜ばせるだけで夢中になることはできません。摂取したいという欲求や誘惑に負ける前に、それが食事の妨げにならないか、体重計に余分な体重が増えないかどうかを知る必要があります。
それでは、モッツァレラチーズは非常に太りやすいのかという疑問が残ります。それは栄養価が高いか、および/または何らかの健康上の利点を提供しますか?余分なカロリーを摂取しないようにするにはどうすれば食べられるでしょうか？これらの質問に対する答えは以下で見つけることができます。
モッツァレラチーズのカロリー
食べ物や料理が体重増加の原因となるかどうかを考えるとき、決して無視できないことの 1 つは、その食べ物や料理に含まれるカロリー数です。したがって、モッツァレラチーズが太るかどうかを理解するには、この情報を分析から外すことはできません。
スライス30gに相当するカロリーは86カロリーです。ただし、この値は製品を製造するブランドによって異なる場合があります。
単体で見るとそれほど高い値ではないように見えますが、スライスチーズは必ずしも 1 枚だけを消費するわけではなく、通常は他の食品と一緒に摂取することを考慮する必要があります。
それでは、いくつかの例を見てみましょう?まずはフランスパン、モッツァレラチーズ2枚、トマト、マヨネーズで作ったおやつから始めましょう。これらの材料をすべて合わせると、スナック 1 つで合計 372 カロリーになります。
ただし、このレシピにいくつかの変更を加え、モッツァレラチーズを 1 枚だけ残し、軽いマヨネーズを使用し、フランスパンを全粒粉パンに置き換えると、カロリー数は 256 カロリーに減少します。
つまり116カロリーも減ります。このタイプのスナックを少なくとも週に 1 回は摂取できると考えると、1 か月で 464 カロリーの差が生じることになります。
したがって、モッツァレラチーズが太るかどうかについて最初に導き出せる結論は、モッツァレラチーズを摂取する量や頻度、それに付随する他の食品などの要因に依存するということです。
したがって、体重増加に関する問題は、食事中にモッツァレラチーズが存在することではなく、むしろその使用が誇張され、それに付随する高カロリーの選択肢を選択することである。
いずれにせよ、乳製品なしではいられないチーズファンにとって、モッツァレラチーズは、1スライスあたり約100カロリーのプロボローネや、同じ比率で113カロリーのチェダーチーズなど、他の種類のチーズよりも有利な選択肢であることが証明されています。またはゴルゴンゾーラは、スライスあたり約 120 カロリーを含みます。
その他のチーズのオプション
一方で、モッツァレラチーズよりもカロリーが低いチーズもあります。したがって、チーズの量にそれほど注意できない場合は、30 g あたり 35 カロリーのカッテージ チーズや、同じ量で 40 カロリーのリコッタチーズなど、低カロリーのチーズに置き換えてみてください。
構成
食品が健康やフィットネスに関して人体に与える影響は、含まれるカロリー数だけでは測ることができません。その組成の一部である物質と栄養素に注意を払う必要があります。そしてそれがまさに私たちがこれからやろうとしていることなのです。
モッツァレラチーズで遭遇する問題の 1 つは、その脂肪含有量であり、そのほとんどが飽和状態です。従来のバージョンではこの率は 63%、軽量バージョンでは 40% です。これは、スライスの一部、つまり 30 g に含まれる約 6.3 g の脂肪に反映されています。
モッツァレラチーズに含まれるこの飽和脂肪含有量の問題は、世界保健機関 (WHO) が推奨するこの栄養素の 1 日あたりの摂取制限量 (1 日に消費される総カロリーの 10%) を超えるリスクがあることです。これは、毎日 2,000 カロリーを摂取する人は、1 日あたり 200 カロリー、つまり 22.2 g を超える飽和脂肪を摂取できないことを意味します。
米国心臓協会の全国コレステロール教育プログラムの指導はさらに厳しく、この種の脂肪の摂取は毎日の総摂取カロリーの 7% を超えてはいけないと定められています。
これはすべて、この脂肪が体内に過剰に存在すると、コレステロール値の上昇、心臓病、肥満などの問題を引き起こす可能性があるためです。
モッツァレラに関するもう 1 つの懸念すべき問題は、ナトリウム含有量が高いことです。30 g あたり約 114 mg のナトリウムが含まれています。この栄養素は、筋肉の収縮、pHバランスの維持、水分補給、体内の血液量の調節などに寄与するため、体にとっても重要です。ただし、1 日の摂取量が 2,300 mg を超えないようにすることが重要です。
この制限を超えると、この物質は健康に非常に有害です。血圧が上昇し、骨粗鬆症、高血圧、白内障、脳卒中、腎臓結石、胃がんを発症するリスクが高まります。
ナトリウムは体内の体液貯留の原因にもなり、減量の目標達成がさらに難しくなります。これらすべての理由から、モッツァレラチーズは太る可能性があるため、食事では絶対に避けるべきです。
一方で、身体に害を及ぼす可能性のある物質で構成されているだけでなく、利点もあります。それらの最初の理由は、それが乳製品であるという事実によるものです。体重を維持したいか減量したいかに関係なく、毎日カップ3杯の乳製品を摂取することをお勧めします。
この食品グループは、バランスの取れた食事に含まれる場合、骨と心臓の健康、血圧のコントロール、さらには体重のコントロールにも利益をもたらします。
さらに、モッツァレラは、人体の健康にとって別の重要な栄養素であるカルシウムも提供します。約 30 g のチーズ中に 222 mg 含まれています。米国国立衛生研究所によると、この物質は筋肉、歯の強化、骨密度、心臓機能に機能があるとのことです。
しかし、それだけではありません。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された、減量プログラムに参加している人々を対象に実施された調査では、大量のカルシウムの摂取が参加者の減量プロセスに利益をもたらすことが示されました。
したがって、モッツァレラチーズはカルシウムの優れた供給源であるため、適度かつ賢明に使用すれば、明らかに形状の改善にも貢献します。
モッツァレラチーズに含まれる炭水化物の量はそれほど多くはなく、スライス30gあたり1gです。この栄養素は過剰に摂取すると、摂取源によっては体内に脂肪として蓄積されてしまうことを考えると、これは良い点です。体からエネルギーを得るために重要ですが、体にエネルギーを供給できる食べ物は他にもあります。
モッツァレラチーズに含まれるその他の栄養素は、カリウムとタンパク質です。カリウムは、筋肉、骨、神経、循環器の健康に寄与し、心血管疾患の予防や体内の体液貯留の防止に役立つミネラルです。
タンパク質は、筋肉の成長と修復を促進する効果があるため、ボディービルに熱心に取り組む人の間ではよく知られていますが、皮膚や髪の形成、免疫システムの向上、体内のホルモン変化の防止にも重要です。 。
言葉は節度です
私たちが観察し分析した結果、モッツァレラチーズには体に良い栄養素が含まれており、適度に使用し、健康的な食事に含まれていれば太ると言っても過言ではありません。バランスが取れていれば、減量ダイエットに完璧に取り入れることができます。
ただし、その使用は無差別に行うことができないことを強調せずにはいられません。他の高カロリー食品と一緒に大量に摂取すると、必然的に体に余分な負担がかかります。言うまでもなく、ナトリウムと脂肪の含有量も注目に値する他の要素です。
したがって、ここでのキーワードは節度です。必ずしもモッツァレラチーズを食事から排除する必要はありませんが、フィットネスを妨げないように適切な量を使用することが不可欠です。
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