食品に風味、色、食感を加えるために使用される調味料やスパイスは、一般的に非常に健康的な食品です。以下に、体重を減らすのに役立つ主なスパイス、その主な特性、および摂取のヒントを示します。
多くの場合、減量ダイエット中は、自分の好きなさまざまな食べ物を除外しなければなりません。最終的に手順がさらに難しくなるのは、塩を除去する必要があるときです。そんな時は諦めたくなるものです。
減量に役立つ理想的な調味料を探し続ける前に、これらの調味料を加えて楽しむことができる簡単なスナックのレシピを用意しておくとよいでしょう。時間を無駄にせず、これらすべてメニューに追加してください。
そして、基本をはるかに超えて、食事をスパイスアップすることができます。ピーマンに含まれるカプサイシンという物質には、抗酸化作用と抗炎症作用があり、新陳代謝の促進にも役立ちます。これらのおいしいソースで食べ物を温めてください。
このメイン調味料を大幅に減らしたり、省略したりしても、料理の美味しさを保つことは可能です。
調味料を加えることで、カロリーを増やさずに食べ物の風味を保つことができます。体重を減らすのに役立ち、ダイエットをさらに楽しくするスパイスがいくつかあります。
すぐに料理に風味を与える塩とは異なり、調味料は、特に乾燥している場合には、その痕跡を残すという点で非常に微妙であるため、最初に分量をテストする必要があります。
たとえば、家庭菜園で採れた新鮮なハーブを選ぶと、香りがより感じやすくなります。したがって、選択した調味料によっては、心地よい風味が得られるまで量を増やす必要がある場合があります。
ハーブであれスパイスであれ、調味料の多くは興味深い、予想外の特性を持っているため、脂肪との戦いには調味料が必要です。風味を高めるだけでなく、いくつかの病気と闘い、他の病気の症状を緩和することもできます。
脱水調味料は、通常、小さじ 1 杯あたり平均 7 カロリーありますが、正直に言って、どの料理でもこの量を超える可能性は低いです。したがって、ほとんどカロリーがありません。
減量に役立つ調味料は体に非常に有益です。
これらのスナックや調味料に添えるのに、天然ジュースほど適したものはありません。食事制限を行っている場合、冷たいジュースは食事時の優れたパートナーとなります。イチゴ、ココナッツウォーター、生姜を使って、食事と一緒に美しいドリンクを作ることができます。これはうちの 1 つにすぎません。
主な調味料
- シナモン
一部の料理にシナモンを振りかけると、風味と香りが良くなるだけでなく、血中インスリン濃度の制御にも役立ちます。これは糖尿病患者にとって重要な機能であることに加えて、同時に空腹感の制御も容易になります。利尿作用と脂肪分解作用があり、消化を改善し、食欲を減らし、不安を和らげます。
- ジンジャー
食欲を抑え、不安をコントロールします。お茶の形では、体を浄化する収斂作用に加えて、興味深い熱生成物質でもあります。
- ニンニク
ニンニクは炭水化物と脂肪をより効率的に代謝するのに役立ちます。いくつかの動物実験によると、継続的に使用すると、体が余分な脂肪を生成するのを防ぐことができます。エネルギー消費を促進し、体液貯留を減らし、体を浄化する物質であるアリシンが含まれています。食欲抑制効果もあるスパイスのひとつです。
- ミント
2009年の研究によると、ミントの香りは食欲を抑える効果があり、一部のボランティアは食事前にミントの香りに触れながら一週間過ごしました。彼らは、同じ検査を受けなかった他のグループよりも消費カロリーが1800カロリー少なかった。
- クローブ
インド料理で広く使われているクローブは、代謝を促進し、カロリーの消費を助けるため、減量に役立つスパイスの1つです。これもまた、 熱生成機能を持つもう一つの成分です。
- パセリ
パセリを摂取すると、血中のブドウ糖の量が減少することが研究で示されています。食欲の制御を引き起こすもう1つの特徴。利尿作用もあり、体内の毒素を排出します。
- マスタード
熱生成性で、食物を消化しながらカロリーの燃焼を促進します。マスタードは代謝を最大 25% 促進すると推定されています。他の工業化された調味料をもたらすことに加えて、スナックに入れるチューブに入った伝統的なプレゼンテーションは、必ずしもすべての味覚を満足させるわけではありません。
これを避けるには、粉末の状態で食品に使用してみてください。風味を加えることなく、同じ利点が得られます。ダークバージョンは脂肪の燃焼にさらに役立ちます。
- コリアンダー
インドのスパイスにもよく含まれており、代謝機能を高め、減量に役立ちます。
- 黒胡椒
この調味料のスパイシーな風味の原因となる物質であるピペリンは、熱生成プロセス中のカロリーの燃焼を助けます。体重を減らすのに役立つ素晴らしいスパイスの 1 つであり、強力な風味増強剤でもあります。
- オレガノ
抗酸化作用、利尿作用のある調味料は、消化を担う酵素の生成を刺激して炭水化物を消化します。
- カイエンペッパー
空腹感を減らし、代謝を促進します。唐辛子よりもはるかに多くのカプサイシンを含むカイエンペッパーは、カロリーの燃焼を促進します。
- ターメリック
代謝を調節する働きがあることに加えて、脂肪の燃焼も助けます。
ヒント
- 新鮮なハーブを選ぶ可能性がある場合は、それらを無視してはいけません。脱水プロセスがどのようなものであれ、これらのスパイスは生の葉にしか存在しない多くの特性やエッセンシャルオイルを失います。
- スパイスをより長く新鮮に保つには、ペーパータオルで包むだけです。その後、ビニール袋に入れて冷蔵保存してください。 1週間続くこともあります。
- 工業化された調味料には「ミックス」というものがあります。 ナトリウムを多く含むものもあるので、ラベルをよく読んでください。
- 新鮮なハーブは料理の準備の最後に使用する必要があります。最初から使用すると、過度の煮沸や調理により風味や特性が損なわれてしまいます。
- もう 1 つの興味深いヒントは、同じ料理に複数の調味料を同時に加えないことです。おそらくそれらを特定することはできないでしょう。いくつかははるかに強力で、より柔らかいものを覆い隠します。
結論…
香りのよいハーブ、根、種子などを含むすべての調味料には、さまざまな病状に役立つ物理化学的特性と有効成分が含まれていますが、これが減量に真に貢献するには、次のことが必要です。毎日継続的に使用することで、その効果が実感できるようになります。
「量」という要素があります。つまり、「体重を減らすために、調味料 X または Y を毎日どのくらい摂取すればよいでしょうか?」という疑問が常に残ります。
常識は常に機能するはずです。つまり、スパイスの摂取が食事や運動に対する真剣さの欠如を補うことができるとは期待しないということです。これらはサポート成分や風味増強剤として機能することもありますが、体重を減らしたい人にとっての最初の焦点は、何よりもまず、目標を達成し、それを超えたいという本当の願望から始まります。
ビデオ
最後に、栄養士による、家庭に必要な強力な調味料を紹介するビデオをご覧ください。