糖尿病患者のための炭水化物カウント – 表とその方法

糖尿病をコントロールするのが難しいですか?ここでは、表の使い方と糖尿病患者のための炭水化物の数え方を学びます。

糖尿病の場合、食事を計画し、摂取する炭水化物の適切な量を知ることが、治療の成功を保証します。

確かに、血糖値の管理は最初は簡単ではありませんが、血糖値の管理に役立つテクニック (たとえば、炭水化物のカウントなど) は存在します。

炭水化物にはさまざまな種類がありますが、最も重要なことは、どの炭水化物源が最も健康的であるかを念頭に置くことです。一般に、新鮮な食品や加工食品がほとんどありません。

これらすべてに加えて、糖尿病の薬の使用とバランスの取れた食事が治療の基本的な部分です。

実際、食品ラベルを読んで炭水化物の量を確認することも重要です。食事中の炭水化物をカウントする方法は以下を参照してください。

糖尿病患者のための炭水化物の数え方

あなたの使命をより簡単にするために、毎日の炭水化物を数え、糖尿病を管理するために必要な情報を示します。

最初のステップ

まず、理想的な 1 日のカロリー摂取量を計算する必要があります。この後すぐに、摂取すべき炭水化物の割合と部分を特定することが可能になります。

これらの量を調べるために、体重や身長などの情報に基づいて計算を行うオンライン計算機がいくつかあります。

ただし、より正確な計算を行うには、栄養士に相談することをお勧めします。

第二段階

次に、どの食品に炭水化物が含まれているかを特定する必要があります。

つまり、毎日最も多く摂取される炭水化物は次のような食品です。

パン;
パスタ;
米;
果物;
ジュース;
牛乳;
ヨーグルト;
砂糖とお菓子。
ハニー;
シリアル;
ビスケット;
ジャガイモ;
穀物;
野菜;
砂糖を使用した加工食品。

さらに、1食分あたりのグラム数とカロリー値を示す栄養ラベルまたは表を読むことが重要です。

栄養情報を見つける場所

ブラジル糖尿病協会 (SBD) によると、糖尿病患者の炭水化物カウントは、摂取する 1 回あたりの炭水化物量をグラム単位で考慮して行う必要があります。

食品ラベルにこの情報が見つからない場合、またはラベルのない食品を摂取している場合は、 SBD が作成した炭水化物カウントマニュアルの値を参照してください。

必要に応じて、1 食分あたりのカロリーと栄養素の数に関するデータを提供するカロリー計算アプリがたくさんあります。

実際、カロリー計算が減量に本当に必要かどうかを確認する機会を利用してください。

炭水化物カウンティングの実践例

ほとんどの 2 型糖尿病患者は、食事ごとに 45 ～ 60 g の炭水化物を摂取し、間食として 15 ～ 30 g の炭水化物を摂取する必要があります。

たとえば、1 日に 150 g の炭水化物を摂取することが目標の場合、目標を超えないように、1 日を通して摂取する炭水化物の量を合計する必要があります。

一例を挙げると、1日3食ダイエットの場合、1食あたり平均50gの炭水化物を摂取することに相当します。

ただし、完全な炭水化物表とそのグラム単位の対応関係は非常に膨大です。したがって、参考としていくつかの値を以下に分けました。

食べ物	通常の測定	部分	総炭水化物	カロリー
白砂糖	大さじ	30g	30g	116kcal
黒糖	大さじ	19g	17g	70kcal
白米	大さじ	30g	5g	26kcal
ゴミ	ユニット	90g	14g	58kcal
ロールドオーツ	大さじ	15g	10g	56kcal
ピントビーンズ	大さじ	17g	3g	19kcal
フランスパン	ユニット	50g	28g	135kcal
牛乳	フルグラス	–	12g	141kcal

カーボカウンティングで考慮すべき詳細

炭水化物の量を計算して監視するには、いくつかの要素を考慮する必要があります。そのうちのいくつかは次のとおりです。

個人の特性

確かに、糖尿病の種類や、体重、身長、身体活動のレベル、薬剤の使用などの個人の特徴などの要因は、糖尿病患者の炭水化物カウントに影響を与えます。

疑問がある場合は、医師または栄養士に計算を手伝ってもらいましょう。

インスリンを使用している人への警告

1 型糖尿病と診断され、インスリン注射を使用している人は、炭水化物カウントを使用する際に細心の注意を払う必要があります。

理想的なのは、この方法が治療に適しているかどうか、または血糖コントロールに他のアプローチを考慮する必要があるかどうかを医師に相談することです。

計算上無視できる食品

一般に、繊維が豊富な食品、または炭水化物含有量が少ない、またはまったくない食品は数に入れる必要はありません。彼らです：

野菜;
水、コーヒー、紅茶、甘味料などの飲み物（砂糖なし）。
ほとんどのチーズ。
肉、鶏肉、魚、卵。
油。

血糖指数も考慮する

血糖指数の低い食品を摂取することは、一部の人々の糖尿病を制御するために不可欠です。しかし、すべての炭水化物の血糖指数値を暗記したりソテーしたりして知る必要はありません。それでも、それらの意味を理解することが重要です。

グリセミックインデックス (GI) は、血糖値の上昇速度を示す炭水化物の点数システムです。つまり、100に近づくほど、炭水化物は糖尿病患者にとって悪いものになります。

したがって、理想的なのは、血糖指数の低い炭水化物 (全粒穀物、果物、野菜など) を探すことです。これらの炭水化物は血流にゆっくりと吸収されるため、通常は恐ろしい血糖値の急上昇を引き起こしません。

一方、糖尿病患者の食事では、血糖指数の高い炭水化物は避けるべきです。

確かに、血糖値に大きな変動を引き起こさず、糖質が1日の総カロリーの10％を超えないのであれば、甘いものを食べても問題ありません。しかし、過剰な摂取は可能な限り避けるべきです。

実際、単純な炭水化物と複雑な炭水化物の違いを確認し、より意識的で健康的な食品の選択を行ってください。

炭水化物の摂取量のコツ

不安を感じたり、炭水化物の計算に基づいて血糖指数を制御するのが難しいときはいつでも、栄養士がお手伝いします。

栄養士は、摂取する炭水化物の量を変えることなく、したがって血糖指数を妨げることなく、毎日置き換えることができるさまざまな食品の部分を提案する炭水化物交換表を提供します。

ただし、毎日摂取する炭水化物の量を数えるだけでは、血糖値がコントロールされるとは限りません。

実際、処方された薬を使用している場合は、もうその薬は必要ないと思って、決して自己判断で使用を中止しないでください。

実際、炭水化物をモニタリングすると次のようなメリットが得られます。

エネルギーレベルの向上。
低血糖または高血糖のエピソードによって引き起こされる合併症の予防。
糖尿病患者に対する栄養再教育プロセスの支援。
全体的に健康状態が改善されました。

それでも、糖尿病患者にとってカーボカウントの目的は、血糖値を維持し、より健康的な食生活を採用することであることを常に覚えておいてください。さらに、この方法は治療に代わるものではないことに注意してください。