インスタントコーヒーが健康に悪いかどうかを知るには、まずこの製品が何についてのものかを知ることが重要ですよね?
インスタントコーヒーは、コーヒーと水という 2 つの基本成分で構成されています。このタイプのコーヒーはアラビカ豆とロブスタ/コニロン豆から作られ、焙煎コーヒーの水性抽出物の脱水の結果です。
その製造は、選別、加熱、焙煎、粉砕、抽出、濃縮、乾燥、凝集、包装などのいくつかのステップを含む長いプロセスを経て行われます。冷凍技術を利用して製造する製造方法もあります。
ブラジルで販売されるインスタントコーヒー（インスタントコーヒーとも呼ばれます）には、いかなる種類の防腐剤やその他の添加物も配合することはできません。
この製品は、飲み物を楽しみながら準備する時間がない人にとって、実用的で迅速な代替品となるように開発されました。粉末または顆粒の形で提供されるソリュブルコーヒーを使用して飲み物を作るには、お湯と混ぜてかき混ぜるだけでよく、濾過する必要はありません。
とカフェイン抜きのコーヒーが有害かどうかのリストを必ず確認してください。
でも、インスタントコーヒーは健康に悪いのでしょうか？
栄養と風味の要素を比較検討する場合、淹れたてのコーヒーとインスタントまたはソリュブルコーヒーの間には技術的な関連性がありますが、栄養士はフィルターを通したバージョンの飲み物の方が有利であると考えています。
フィルター付きコーヒーを使用すると、飲み物の品質と準備をより適切に制御できるだけでなく、より多くの風味を保証することができます。浅煎りまたは中煎りの豆では、より多くのビタミンとタンパク質が保持されます。
一方、栄養コンサルタントのタミー・ドレイ氏によると、フレンチプレスやトルココーヒーよりもインスタントコーヒーの方が有利かもしれないという。
理由？米国のハーバード大学公衆衛生大学院栄養学科のロブ・ヴァン・ダム教授によると、インスタントコーヒーにはフレンチプレスやトルココーヒーで得られるコーヒーよりもカフェストールが少ないとドレイ氏は述べた。
カフェストールはコレステロールを上昇させる可能性のある物質です。インスタントコーヒーと自動コーヒーメーカーで淹れたフィルターコーヒーには、非常に少量のカフェストールが含まれています。
そしてコンサルタントは、フレンチプレスで淹れたコーヒーとトルココーヒーについても次のようにコメントしました。
すでにコレステロール値が高い場合や心臓病の家族歴がある場合は、フレンチ プレスやトルコ コーヒーよりもインスタント コーヒーの方が良い選択です。
さらに、人間の栄養学の修士であるアダ・ビャルナドッティル氏は、伝統的なコーヒーと同様に、インスタントコーヒーにもが含まれていると述べました。
カフェイン
インスタントコーヒーが健康に悪いかどうかを分析するとき、カフェインを忘れることはできません。 60mlのインスタントコーヒーには約30mgのカフェインが含まれています。
インスタントコーヒーと粉コーヒーの主な違いはカフェインの量です。インスタントコーヒー 1 杯には 60 ～ 80 mg のカフェインが含まれており、平均すると 70 mg のカフェインが含まれます。
一方、挽いたコーヒーには1杯あたり60〜120mgのカフェインが含まれており、平均して90mgのカフェインが含まれます。エスプレッソコーヒーには58～185mgのカフェインが含まれており、平均121mgのカフェインが含まれています。
不耐症、アレルギー、過敏症など、コーヒーやカフェインの摂取に問題がある人は、細心の注意を払ってその飲み物の摂取を避ける必要があることをすでに知っています。カフェイン不耐症に関する詳細情報も参照してください。
ただし、健康な人であっても、コーヒーやカフェインを摂取すると、副作用（最も一般的なものは不眠症や興奮）を引き起こす可能性があるため、過剰摂取に注意してください。
妊婦が 1 日あたり 200 mg を超えるカフェインを摂取すると、流産やその他の問題が発生する可能性が高くなります。母乳育児中の母親がカフェインを大量に摂取すると、母乳育児をしている子供は睡眠障害、イライラ、腸の活動の増加に悩まされる可能性があります。
結局カフェインは悪者なのか、それとも良いのか、詳しく調べてみましょう。
カフェインに関するその他の注意事項
インスタントコーヒーが健康に有害かどうかを知るための重要なステップは、医師に相談して、インスタントコーヒーとそれに含まれるカフェインが、他の薬、サプリメント、または薬用植物と身体に害を及ぼす可能性のある相互作用を起こさないかどうかを確認することです。使用されています。
また、カフェインは不安障害、下痢、出血障害、膀胱調節機能の低下、双極性障害、過敏性腸症候群、骨粗鬆症、パーキンソン病、統合失調症などの健康上の問題を悪化させる可能性があることも知っておく価値があります。
糖尿病の人はカフェインにも注意が必要です。これは、一部の研究者が、この物質が体内の砂糖の使用に影響を与え、病気を悪化させる可能性があると考えているためです。
てんかんのある人は、たとえ低用量のカフェインを摂取する場合でも注意が必要であり、大量のカフェインの摂取を避ける必要があります。
カフェインの摂取は高血圧症の人の血圧を上昇させる可能性がありますが、すでにカフェインを定期的に使用している人ではその影響は小さくなります。いずれにせよ、高血圧の人は過剰摂取は避けたほうが良いでしょう。
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