骨を強化し、治癒を促進し、脱毛や結核を予防することを目的として、ケイ素が豊富な食品は大きな需要があります。以下に、ケイ素が豊富な 28 種類の食品のリストと、この種の食品を食事に含めることの利点をご覧ください。
ケイ素は環境中に自然に存在する鉱物であり、地球の外殻で 2 番目に一般的な元素です。この要素は健康に関してさまざまな機能を発揮するため、重要です。ほとんどのシリコンは吸収可能な形で存在します。ただし、一部の食品には体内で利用できる二酸化ケイ素が大量に含まれています。
有機ケイ素は、コラーゲン内で安定化されたミネラルのバージョンであり、体がより簡単に利用できることを意味します。 すべてのヒントを知りたいと思うでしょう
食生活を完全に補うためには、健康的な食品を豊富に含む食事を維持することに勝るものはありません。ビタミンとミネラルを完璧に組み合わせたバランスの取れた食事は、間違いなく健康の最良の友となるでしょう。ビタミンが豊富な食品トップ 10をご覧ください。
シリコンは骨を強化し、皮膚の健康を改善し、関節をより柔軟にするために不可欠です。ケイ素が豊富な食品を食事に取り入れると、カルシウムとビタミン D の吸収が高まります。人体には約 7 グラムのケイ素が含まれており、さまざまな組織や体液に存在します。組織内のケイ素は通常、軟骨などの糖タンパク質に結合していますが、血液中のケイ素はほぼ完全に遊離のオルトケイ酸として存在するか、小さな化合物に結合しています。
身体のケイ素に対する生物学的要求は、エディス・カーライルとクラウス・シュワルツによって、低ケイ素食を与えられたラットとニワトリを用いた実験で初めて実証されました。これらの実験は、ケイ素の栄養欠乏が、頭蓋骨や長骨構造の異常などの骨格変形や、軟骨含有量の減少による関節の奇形を引き起こすことを実証しました。詳細な生化学分析により、ケイ素は結合組織の構造の完全性と発達に必須の栄養素であることが明らかになりました。この物質は髪、爪、皮膚を強化するためにも使用されます。
食事中のケイ素
1 日のケイ素摂取量は 20 ～ 50 mg と推定されており、動物ベースの食事では摂取量が少なくなり、菜食主義の食事では摂取量が多くなります。植物は土壌からケイ酸を吸収し、それを重合ケイ素に変換します。シリアル、オーツ麦、小麦ふすま、豆類などの繊維が豊富な食品も、ケイ素が豊富な主な食品です。野菜、果物、シリアルの供給が限られているバランスの悪い食事は、ケイ素濃度の低下をもたらし、ケイ素欠乏症や骨の問題を引き起こす可能性があります。
自然食品はシリコンの優れた天然供給源ですが、そのほとんどは不溶性とみなされ、胃腸管で直接吸収されません。食べ物に含まれるケイ素は胃酸によってケイ酸に溶解され、胃や腸の壁から直接吸収されて血液中に取り込まれます。
病気や加齢が原因で胃内の酸性度が低下すると、ケイ素が豊富な食品からの元素を代謝する体の能力が低下します。老化は胃内のpHの上昇と関連しています。したがって、高齢者は食事から摂取したケイ酸塩を生体利用可能なケイ酸に変換する能力が低下します。シリコンを含む繊維を除去する食品の精製や加工は、シリコン欠乏症の原因となります。さらに、食品業界で使用される添加物の多くは、ケイ素の吸収を妨げます。
実際、これらの添加物は胃のpHを上昇させ、食事によるケイ素の加水分解速度を低下させ、ケイ酸とキレート化無機塩の重合を促進し、これらは身体に吸収されることなく腸管から排出されます。土壌の広範な再利用と殺虫剤の使用により、植物内のケイ酸の供給が減少します。得られた培養物は、表皮線維およびシリコン構造を含む特定の細胞の生合成が減少するため、構造の剛性が低くなります。
したがって、これらの作物は、自然の土壌で栽培された作物と比較して、ケイ素濃度が低く、ケイ素摂取に寄与する量が少なくなります。これらすべての要因を考慮すると、ケイ素が豊富な食品からケイ素を摂取できない場合、ケイ素の補給が完全でバランスの取れた食事に役立つことが知られています。
植物
ケイ素は必須栄養素とは見なされず、保健機関が推奨する1日あたりの摂取量はありませんが、欧州食品安全機関は1日あたり700mgの制限を推奨しています。平均的な成人は 1 日あたり 20 ～ 50 mg のシリコンを摂取します。一般に、動物由来の食品にはミネラルが含まれていないため、植物にはケイ素が含まれています。お住まいの地域によっては、飲料水が食事中の自然なケイ素源となる場合があります。ビールには、醸造中に使用される穀物に由来すると思われるケイ素も豊富に含まれています。
さまざまな食品
二酸化ケイ素は、アルミニウムの有害な影響を最小限に抑え、アルツハイマー病と戦うのに役立ちます。二酸化ケイ素は健康な骨の形成にも寄与し、老化を遅らせます。ケイ素レベルは年齢とともに減少し、食事中のケイ素の必要量が増加します。
最適なレベルを確保するには、アルファルファ、ビート、玄米、オーツ麦など、ケイ素が豊富なさまざまな食品を摂取することを選択する必要があります。ピーマン、大豆、緑葉野菜にもこの栄養素が大量に含まれています。その他の二酸化ケイ素の豊富な供給源には、アスパラガス、アーティチョーク、パセリ、ヒマワリの種、大麦、オート麦、トウモロコシ、小麦などの穀物の外皮が含まれます。
ドリンク
ビール、コーヒー、水などの飲料は、平均的な人にとって二酸化ケイ素の主な食事源であり、1 日の摂取量の約 55% を占めています。平均的な人のケイ素が豊富な食品の摂取量のうち、穀物が 14%、野菜が約 8% を占めています。シリコンは健康に利益をもたらし、組織を健康に保ち、皮膚や関節の老化を防ぎます。しかし、土壌の枯渇により、現代の食品には二酸化ケイ素が不足しています。
ハーブと藻類
スギナなどの一部のハーブは、伝統的な二酸化ケイ素の豊富な天然源を提供しており、より健康な皮膚、爪、髪のためにその使用が推奨されています。一部の種類の藻類には、かなりのレベルの吸収性ケイ素が含まれており、ケイ素サプリメントの調製に使用されます。
28 ケイ素が豊富な食品
- ペッパー;
- 大豆;
- オーツ麦;
- 玄米;
- 大麦;
- ポッド;
- ゴミ;
- オレンジ;
- レーズン;
- キュウリ;
- 麻;
- スギナのハーブ。
- マージョラム;
- ほうれん草;
- 大根;
- レタス;
- トマト;
- ビート;
- 落花生;
- アーモンド;
- ヒマワリの種。
- パイナップル;
- マンゴー;
- コリアンダー;
- レンズ豆。
- バナナ;
- タンジェリン;
- ドライフルーツ。
