誰でも、最も好きな、毎日欠かすことのできない食べ物や飲み物のグループを持っています。そのため、朝食に何を食べるかを選ぶとき、または空腹になったときに、人々は同じ食事の中でこれらの好みをためらうことなく組み合わせます。
しかし、健康やフィットネスに非常に有害な食品の組み合わせがあることをご存知ですか?はい、それらの中には、単独で健康になれる食べ物や飲み物で構成されているものもありますが、間違った方法で一緒に提供すると、害を引き起こし始めます。
以下のリストにある組み合わせを確認して、二度と間違いを犯さないようにしてください。
1. ジュース入りビスケット
工業化された箱に入ったジュースである必要さえありません。たとえば、クラッカーと水と塩、またはオートミールとハチミツを家庭で作った天然ジュースと組み合わせた場合でも、単純な炭水化物と添加された砂糖の総量はかなり多くなります。
たとえ砂糖がジュースに加えられていないとしても、炭水化物の量は非常に多くなる可能性があります。たとえば、オレンジジュースには、パン 3 枚に相当する量の炭水化物が含まれている可能性があります。したがって、飲み物と炭水化物が豊富な別の食品であるクッキーを組み合わせると、食事の炭水化物含有量が非常に高くなります。
単純な炭水化物の組み合わせが多すぎると、インスリンが過剰に分泌され、脂肪の蓄積と 2 型糖尿病の発症に関連する問題であるインスリン抵抗性を引き起こすため危険です。
2. ジャムを添えたパンまたはトースト
たとえそれがトーストや、7穀物、大麦、または繊維含有量がより高い他のバージョンであっても？はい、繊維の割合はそれほど高くない可能性があり、パンまたはトーストに塗られたゼリーの量は、パンまたはトースト自体に存在する炭水化物の量を超える可能性さえあるためです。
結局のところ、ゼリーのようなおいしい材料をほんの少量加えるだけで、コントロールするのは通常少し難しいですよね。
そして、最初のトピックで見たように、過剰な単純炭水化物は健康に良くありません。良いニュースは、この状況を改善できるということです。ヒントは、繊維含有量を増やすために、チア、亜麻仁、またはその他の健康的な種子とマッシュフルーツ（砂糖不使用）を混ぜた自家製ゼリーを作ることです。
別の提案は、ゼリーを、亜麻仁マヨネーズ、またはに置き換えることです。これにより、より多くのタンパク質または良質の脂肪が提供され、スナック内の炭水化物と他の栄養素の比率が向上します。
3. 低脂肪ドレッシングのサラダ
体重を減らしたり、筋肉量を増やしたい人は、サラダに低脂肪ドレッシングを添えることを選択できます。それの何が問題なのでしょうか？さて、問題は、選択したソースが工業化されたときに始まります。ソースの組成には多くの添加物とナトリウムが含まれる傾向があるためです。
米国のハーバード大学公衆衛生大学院によると、過剰なナトリウムは体液貯留、血管硬化、高血圧、心臓発作、脳卒中、心不全を引き起こす可能性があります。
では、解決策は、例えば少量の塩、レモン、黒胡椒などで味付けした低脂肪ソースを自宅で作ることなのでしょうか？いいえ、実際には、これは面白くありません。なぜなら、脂肪が提供するのに役立つ満腹感があまり得られないこと、そしてサラダに含まれる栄養素の多くが脂溶性（脂肪に溶ける）であるためです。つまり、満腹感を得るには脂肪が必要です。生物によって効率的に吸収されます。
ということは、どんな種類の脂肪でもサラダに加えてもよいということですか？いいえ、悪い脂肪は取り除き続ける必要がありますが、その一方で、サラダのドレッシングとして使用できるオリーブオイルや、ソースを増やすために使用できるアボカド、亜麻仁、チアなどの良い脂肪源を追加する必要があります。
4. グラノーラ入りヨーグルト
この古典的な組み合わせは、多くの人にとって健康的であると分類できます。しかし、多くの人が天然のスキムヨーグルトや砂糖を含まないヨーグルトではなく、砂糖たっぷりのフレーバーヨーグルトを消費していることを思い出すと、両方の組み合わせは有害です。
同様に、上に置かれるグラノーラはではなく、通常は砂糖がたっぷり含まれている工業化されたグラノーラです。言い換えれば、結果は過剰な炭水化物含有量と高い血糖指数の組み合わせであり、インスリンスパイクを引き起こします。これは、このリストの最初の組み合わせで有害になる可能性があることをすでに見てきました。
幸いなことに、ヨーグルトとグラノーラの組み合わせをより健康的にする方法があります。砂糖や甘い成分を加えていない、健康的なバージョンのグラノーラと一緒に、天然、低脂肪、無糖、無味のヨーグルトを選ぶだけです。
ここを利用して、さらにを見つけてください。
5. コールドカットのパン
モルタデッラ、ハム、その他の種類のコールドカットのタンパク質をパンと組み合わせても、パンの血糖指数は改善されないのでしょうか?この方針に従うのは良い考えではありません。これらの埋め込まれた成分はタンパク質を含んでいますが、生物学的価値の低いタンパク質で構成されているからです。
しかし、これが唯一の問題ではありません。これらの加工食品には、発がん性のある化合物に加えて、飽和脂肪やトランス脂肪も大量に含まれています。
6. ピーナッツ入りビール
この古典的な組み合わせは、バーベキューの前の前菜として、またはチームのフットボールの試合のお供のおやつとして、有名なハッピーアワーによく登場します。ただし、それは健康とは程遠いことをお知らせする必要があります。
ビールから始めて、私たちが飲んでいるのはアルコール飲料であり、アルコールは炭水化物やタンパク質よりもグラム当たりのカロリーが高く、アルコールのグラム当たりのカロリーは7カロリーですが、炭水化物とタンパク質のグラム当たりのカロリーは4カロリーです。
ビールはアルコールに加えて炭水化物も含んでいます。ビール腹の有名な話はここから来ています。なぜなら、飲み物はインスリン分泌の問題に影響を与えるからです。ここですでに学んだように、インスリン分泌は体内の蓄積に関連しています。脂肪の。
ビールのお供としてよく使われるピーナッツは、殻に炭水化物と塩分が多く含まれているため、喉が渇き、ビールの量が増えてしまいます。言い換えれば、ビールやピーナッツを頻繁に大量に摂取すると、過剰な炭水化物による害、ナトリウムの過剰摂取による害、そしてアルコールの過剰摂取に伴う問題が組み合わさって生じます。
7. ファロファ入り豆
ブラジル料理のこの古典的な組み合わせでも有害になることがあるのでしょうか？確かに、下手をするとこの分岐点は危険になる可能性があります。私たちはこれらの非常に脂肪の多い豆について話しています。ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、またはソーセージと一緒に調理され、同様にこれらの加工された脂肪の多い肉、バター、油、その他の脂肪で作られたファロファと混合されます。
つまり、脂がたっぷり乗った料理が出来上がるのです！しかし、良いニュースがあります。オリーブオイルと調味料だけでシンプルな豆を調理し、これらの肉や脂肪を含まず、すりおろしたオーツ麦で調理した健康的なファロファとして組み合わせることで、より健康的なバージョンのファロファ豆を準備することが可能です。ニンジン、タマネギ、パセリなどの天然調味料。
軽くて健康的な豆と一緒に、軽いファロファのレシピやを見つけてみてはいかがでしょうか。
ビデオ: 健康的に見えて実はそうではない食品の組み合わせ
次のビデオでは、私たちの栄養士が、私たちが想像しているよりも健康に害を及ぼす可能性のある食品を紹介します。また、下のボタンをクリックして、すぐにチャンネル登録してください。
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