新型コロナウイルスのパンデミックが蔓延している現在、私たちはウイルスによる汚染を防ぐためにあらゆる予防策を講じることに加えて、免疫力にも気を配らなければなりません。
結局のところ、ブラジルではまだ新型コロナウイルス感染症に対する薬やワクチンが承認されていないため、現時点では新型コロナウイルス感染症に対する私たちの大きな防御手段となっているのです。
しかし、免疫力を高めるために非常に重要なことは、栄養価の高い食品をたくさん含んだ健康的な食生活に従うことです。はい、しかしそれはパンデミック中に起こっていることとは正確には異なります。
これは、ブラジル消費者保護研究所（Idec）がDatafolhaと提携して行った2020年6月の調査に基づいて結論づけられた。
調査によると、全国の45歳から55歳の住民の間で、パンデミック中に高度に加工された食品の摂取量がほぼ2倍になった。まさに、過体重と肥満の割合が最も高い年齢層です。
最新の国民健康調査 (PNS) によると、40 歳から 59 歳のブラジル人の 70% が健康的な体重を超えています。このうち 34.4% が肥満です。
すなわち、Datafolha と提携した Idec の調査は、ブラジルのすべての経済階級および地域の 18 歳から 55 歳までの 1,214,000 人を対象にインタビューを実施しました。
肥満と新型コロナウイルスの関係
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、肥満の成人は年齢を問わず、新型コロナウイルスに感染すると重篤な問題を引き起こすリスクが高いという。
さらに、太りすぎの成人は年齢を問わず、新型コロナウイルス感染症に感染した場合、深刻な結果を招く可能性があると同機関は指摘した。 太りすぎが新型コロナウイルスによる合併症のリスクをどのように高めるかをよりよく理解しましょう。
調査数値
昨年、高度に加工された食品の消費は、調査に回答した45歳から55歳の人々の食事の9％に相当したが、2020年にはこの指数は16％に跳ね上がった。
Idec と Datafolha の調査では、包装されたスナックや風味豊かなビスケットが高度に加工された食品の中で最も人気がありました。これらの品目の消費率は、期間中に 30% から 35% に上昇しました。
その後すぐに、マーガリン、マヨネーズ、ケチャップ、その他の工業化ソースを含むグループが 2 位になりました。これらの成分の摂取量は、ある年から次の年にかけて 50% から 54% に増加しました。
さらに、この研究では、18歳から24歳までの若者の食事全体に占める高度に加工された食品の消費量が29.6％から31.3％に増加していることが観察されました。他の年齢層では、これらの指数の変化は顕著ではありませんでした。
高度に加工された食品の問題
専門家はこれらの食品を肥満増加の主な原因の1つとして分類しています。
これらの食品には、カロリー、悪い脂肪、糖分が多く含まれる傾向があります。同時に、体の適切な機能に重要な栄養素が不足しています。
たとえば、高度に加工された食品グループに含まれるいくつかの食品は次のとおりです。
- 砂糖を多く含む飲み物（ソフトドリンクや人工ジュース）。
- ファストフード（ハンバーガーとフライドポテト）;
- チョコレート、お菓子、ケーキ、アイスクリーム。
- ピザ;
- 冷凍食品。
- スナック;
- ビスケット;
- マーガリン;
- 工業化されたソース。
- コールドカット、ソーセージ、ソーセージなどの加工肉。
ここに来ていることを利用して、上記のリストにあるものとは異なり、を知ってください。
健康的な食事は、良好な免疫システムを維持するために必要な対策の一部にすぎないため、免疫力を向上させる他の方法について学びましょう。
追加の情報源と参考文献
- 疾病予防管理センター – コロナウイルス感染症 2019 (COVID-19) – 特定の病状を持つ人々
- カナダ政府 – カナダの食品ガイド – 高度に加工された食品を制限する
