食品の調理に携わる人なら誰でも、食品を美味しく美しく盛り付けるためだけでなく、その食品を消費する人々の安全に関しても必要な注意を知っています。
どれほど注意を払うことができないかを示す一例は、料理リアリティ番組「マスターシェフ・スペイン」が中毒事件の報道に関与していたという事実である。
すべてはバレンシアで開催された屋外試食会で始まった。プログラムの出場者が作った料理を試食した後、少なくとも70人のゲストが気分が悪くなった。
問題は、1月に制作され4月9日（日）に放送された料理リアリティ番組の第4話の収録中に発生した。
この機会に、マスターシェフ スペインの参加者には、バレンシアにあるヨーロッパ最大の水族館とみなされているオセアノグラフィックの従業員のためにいくつかの料理を準備するという任務が与えられました。
メニューは基本的にシーフードで構成されており、小さなムール貝の一種であるクロツィーナ・バレンシアナ、カキ、アサリ、海藻ベースのペストで作るの軟体動物などの料理が目玉でした。タイ産スズキのスーケット（シチュー）と日本の海苔入りチーズケーキ。
アトラクションのプロデューサーも問題を認めたが、現時点ではどの料理が中毒を引き起こしたのかはまだ分かっていない。実際、リアリティ番組のゲストが受けた不快感のニュースは、オセアノグラフィック社の従業員がソーシャルメディアで公開した後に初めてマスコミに知られた。
彼女は、番組収録後の数日間は仕事に行くことができず、嘔吐を止めるために救急治療室に行かなければならず、3日間で5キロ体重が減った、と報告した。
この従業員はまた、何が起こったのかについて調査が行われたが、何の結果も得られなかったと述べた。彼女はまた、マスターシェフ・スペインを「謝罪の手紙を書くほどの良識を持っていない」と非難した。反響を受けて、女性はツイッターアカウントを閉鎖せざるを得なくなった。
プロデューサーからの弁護と謝罪
番組プロデューサーのシャイン・イベリア氏は、一部のゲストが体調不良を表明したことは非常に遺憾であるとし、スペインでのマスターシェフの11年間において、これは全く異例のケースであると述べた。
プロデューサーはまた、関係者の栄養ケアが番組の絶対的な優先事項であることを保証した。スペイン人マスターシェフは、食事に関するあらゆる細部に気を配ったと保証したが、何が起こったのかは分からない。この情報は R7、Hugo Gloss、Semana ES から提供されています。
ここを利用して、食中毒の主な原因について学びましょう。
