メロンの種類選び方・カロリー・特徴

メロンはブラジルで最も人気のある果物の 1 つで、甘くてマイルドな風味があるため、特に暑い日に人気があります。果物そのものを摂取することも、蜂蜜、オーツ麦、グラノーラなどを添えて摂取することもできます。メロンは、フルーツサラダ、ジュース、ケーキ、ゼリー、ムース、アイスクリームなどのレシピでもお楽しみいただけます。

ただし、好みが何であれ、レシピにどの種類のメロンを選択すべきかを知ることが重要です。そのために、この果物のさまざまな品種を以下にリストしました。

メロンにはどんな種類があるの？

世界中にはいくつかの種類のメロンがありますが、ブラジル人が主に消費しているメロンは、イエローメロン、カエル皮メロン、マスクメロン、オレンジメロン、ガリアメロン、マティスメロンと考えられます。

黄色いメロン

イエローメロンは、果肉が白く（または非常に薄緑色）、皮がわずかにしわのある黄色であるという点で異なります。この種類のメロンには、バイオフラボノイド（抗酸化物質）、ビタミン、繊維質、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。体の解毒を助け、減量とコレステロールコントロールに貢献します。朝食時に新鮮なまま摂取するのがコツです。

黄色のメロンをに使用し、フルーツを非常に薄いスライスに切って、歯ごたえを加えるのがおすすめです。

カエルの皮のメロン

カエルの皮メロンには、私たちの食事に欠かすことのできない食物繊維、ビタミン（A、C）、ミネラルが含まれています。見た目は楕円形で、皮はカエルの皮に似ていてやや裂けていて、果肉は白くて甘いです。

このメロンは、飲み物、シャーベット（水と果物で作る冷たいデザート）、パスタの詰め物などに広く使用されています。

マスクメロン

メロンにはベータカロチンが大量に含まれているため、体に大量のビタミン A を供給し、フリーラジカルとの戦い、目の健康、免疫システムに役立ちます。体のビタミンCの補充にも役立ち、100グラムあたりわずか34カロリーしかありません。皮は緑がかっていて、果肉は栄養価の高いオレンジ色です。

マスクメロンには、カリウム、繊維、鉄、ビタミンタンパク質、マグネシウム、セレンも大量に含まれています。

この品種のメロンを使ってムースを作ったり、塩漬け肉や風味豊かな肉とのコントラストを作ることをお勧めします。

オレンジメロン

オレンジメロンは皮が滑らかで、果肉はオレンジ色で甘いです。この果物には、皮膚を保護し、太陽によるダメージを最小限に抑えることができる抗酸化物質であるベータカロテンも豊富に含まれています。カリウムも豊富で、摂取すると血圧のコントロールに役立ちます。

また、水分濃度が高いため、体の水分を保つことができ、けいれんのリスクを軽減します。

オレンジメロンはカイピリーニャのレシピで広く使われています。

ガリアまたはイスラエルのメロン

ガリアまたはイスラエルのメロンは、丸い形、黄色の皮、緑がかった果肉を持っています。ビタミンやミネラルが豊富で、食物繊維も豊富に含まれています。さらに、低カロリーで脂肪やコレステロールもゼロです。ガリアメロンはカナッペの製造に広く使用されています。

マティスメロン

ブラジルでは初めてのこのメロンは、内側も外側も白く、外皮は緑がかった色で覆われています。この品種はメロンの中で最も甘い種類の一つとして紹介されており、料理ではサラダ、シャーベット、燻製肉の付け合わせなどに使用されます。

メロンの種類別のカロリー

次の表に、さまざまな種類のメロンのおおよそのカロリー量を示します。

メロンの種類	100gあたりのカロリー	30gあたりのカロリー
黄色いメロン	29カロリー	8.7カロリー
カエルの皮のメロン	31カロリー	9.3カロリー
マスクメロン	34カロリー	10.2カロリー
ガリアまたはイスラエルのメロン	25カロリー	7.5カロリー
オレンジメロン	25カロリー	7.5カロリー

マティスメロンは、この品種の部分のカロリー量に関する情報が見つからなかったため、表には記載されていません。

メロンの性質

メロンは低カロリーの果物であり、利尿作用があり、体液貯留を軽減します。その組成には、骨や歯を強化し、血圧を下げるのに役立つミネラルと繊維が大量に含まれていることに加えて、皮膚の早期老化を防ぐ抗酸化物質が豊富に含まれています。

心臓病を予防するカロテノイドが豊富な果物です。また、メロンは水分が豊富な食べ物なので、腸の働きを良くし、便秘を予防し、体に潤いを与えます。

また、果物が熟せば熟すほど、より多くの活性物質が含まれることも知ってください。

メロンの種類選び方・カロリー・特徴