我が国の北部および北東部地域で人気があり、ヤムイモとも呼ばれます。ヤムイモは、100 g あたり 118 カロリーの野菜で、脂肪含有量が低く、タンパク質、繊維、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、ビタミンA、B6、Cを体に補給します。
に使用でき、ジュースも作ることができます。女優のマリアナ・ヒメネスは、これが健康を維持する秘訣の1つであるとすでに強調しています。しかし、ヤムイモジュースは本当に体重を減らすのに役立ちますか？
良質な炭水化物源
ヤムイモジュースが減量に役立つという考えを裏付けるポイントの 1 つは、ヤムイモジュースが複雑なカテゴリーに分類される炭水化物の優れた供給源であると考えられているということです。炭水化物は体にゆっくりと吸収され、同時に一定のエネルギーを提供します。それらは体内に脂肪として蓄積されません。
複合炭水化物のもう 1 つの利点は、血糖値が一度に上昇するのではなく徐々に上昇するため、単純な炭水化物の場合のように食欲の増加を刺激しないことです。山芋も痩せると言えます。この意味では、どちらも同様の作用機序を持っています。
減量に対するヤムイモの科学的裏付け
米国と日本で行われた研究でも、ヤムイモジュースが減量に役立つことが証明されています。これらの実験によると、この野菜にはジオスゲニンと呼ばれる活性化合物が含まれており、体内の脂肪細胞の炎症プロセスを阻害し、体重管理に貢献することができます。また、すでに述べたように、優れた栄養源であるという事実に加えて、複雑な炭水化物。
繊維含有量
繊維は、消化器系の適切な機能を助けるだけでなく、体の満腹感を促進する栄養素のグループです。体がより満足すると、分量と消費カロリー量をコントロールする作業が容易になり、減量がさらに促進されます。
ヤムイモに関する良いニュースは、100 g の塊茎中に約 4.1 g の成分が含まれていることを考慮すると、ヤムイモが優れた繊維源であることです。
そして、複雑な炭水化物によってもたらされるエネルギーの持続性と、繊維がもたらす満腹感との組み合わせも考慮に入れると、ヤムイモジュースが本当に体重を減らすのに役立つと結論付けることができます。
ヤムイモは減量のための魔法の解決策ではありません
ヤムイモジュースが体重を減らすのに役立つのは事実ですが、ヤムイモジュースだけに依存して体重を減らすことはできません。食事に飲み物を取り入れることに加えて、何らかの身体活動を頻繁に行い、健康的でバランスの取れた食事を続ける必要があります。
なぜなら、ピザやファーストフードのスナックを食べると同時にヤムイモジュースを飲むことに何の意味があるのでしょうか？この方法では、体重を減らすことは事実上不可能であり、それは決してヤムイモのせいではありません。
ヤムジュースのレシピ
女優マリアナ・ヒメネスのヤムイモジュース
女優マリアナ・シメネスが摂取する減量用ヤムイモジュースの作り方を学びましょう。
材料：
- 皮をむいたヤムイモの中くらい1個。
- キャベツの葉1枚。
- ニンジンの中くらいの1本。
- リンゴの中くらい1個。
- キュウリ中1本。
準備方法：
- 山芋と他の材料をミキサーに入れます。
- ブレンドして濾し、お召し上がりください。
ただし、食材の栄養素を有効に活用するためには、繊維の摂取量が増えるため、裏ごししないことをおすすめします。
伝統的な山芋ジュース
ここで、伝統的なヤムイモジュースの作り方を見てみましょう。
材料：
- ヤムイモ 1 カップ（皮をむき、立方体に切ります）
- 500mlの水またはココナッツウォーター。
- 蜂蜜または甘味料はお好みで。
- レモン汁半分。
準備方法：
- すべての材料をブレンダーに入れてブレンドします。
- 濾さずにジュースを水差しに注ぎ、蜂蜜または甘味料で甘くします。自分自身を助けて楽しんでください！
ヤムジュースのその他の利点
脳のサポート
2009年にAmerican Journal of Chinese Medicineに掲載された研究では、ヤムイモが人間の脳の学習と記憶を改善できることが判明しました。
研究者らは、6週間にわたって実験参加者の間でヤムイモ摂取の影響を評価した結果、この結論に達した。学者にとっては、塊茎に存在する抗酸化酵素のおかげで認知能力が向上するという利点がありました。
消化を助ける
ヤムイモには十分な量のカリウムが含まれており、100 g あたり 816 mg 含まれており、消化器系の健康を助け、 と診断された人にとって特に有益です。この栄養素は胃と大腸の平滑筋の収縮を刺激し、良好な消化を促進します。
これにより、過敏性腸症候群を予防し、問題を軽減することができます。
目の健康に良い
ヤムイモに含まれるビタミンの 1 つはビタミン A で、目の健康にとって重要です。したがって、食事と一緒にヤムイモジュースを飲むことは、視力を良くする方法です。
免疫システムを改善します
栄養の観点から見ると、ヤムイモは私たちの体の防御を強化し、免疫システムをより効率的にする強力な食品です。
心血管疾患の予防
ヤムイモの組成に含まれるもう 1 つのビタミンはビタミン B6 です。血管壁に損傷を与える物質であるホモシステインと戦うために体内で使用されます。体内の高用量のホモシステインは心血管疾患の危険因子と考えられています。
PMSの緩和に役立ちます
ヤムイモジュースは、月経前緊張症 (PMS) の症状と闘うのにも役立ちます。
血糖値を安定させて糖尿病に良い
ヤムイモは、血中のグルコースとインスリンのスパイクを引き起こさないことで、これらの速度を制御し、糖尿病の予防に役立ちます。
