赤ワインや黒ブドウやブルーベリーなどの食品に含まれるレスベラトロールは、一連の健康上の利点をもたらす物質です。
過去 10 年間に開発された研究は、レスベラトロールが炎症と闘い、 や特定の種類の癌に対する保護効果さえももたらすことを示しています。
さらに、この化合物は老化との永遠の闘いの味方でもあるようです。
それでは、レスベラトロールとは何なのか、体内でどのように作用し、どのような健康上の利点をもたらすのかを理解しましょう。
レスベラトロールとは一体何なのでしょうか？
レスベラトロールは、ポリフェノールクラスの抗酸化化合物であり、真菌、細菌、その他の攻撃的な因子による攻撃から保護する目的で一部の植物によって自然に生成されます。
そして、この化合物を食品として摂取すると、健康上の利点がもたらされます。レスベラトロールを定期的に摂取することの利点のほとんどは、その作用に関連しています。
また、他の抗酸化物質と同様に、レスベラトロールは、体内のフリーラジカルの蓄積によって引き起こされる損傷を軽減および防止する働きがあります。したがって、それは一連の健康上の問題を防ぐのに役立ちますが、これについては以下で詳しく説明します。
フリーラジカルはどのように作用するのでしょうか?
フリーラジカルは、細胞呼吸中に生成される物質です。これは、私たちの体がこれらの化合物を常に生成していることを意味します。
しかし、私たちの体は細胞によって生成されるこの量のフリーラジカルに対処することができ、蓄積が起こることを許しません。
しかし、フリーラジカルの生成を増加させ、体内の抗酸化システムのバランスを崩す他の要因がいくつかあり、これは多くの場合、現代の日常生活に起因します。彼らです：
- 喫煙（喫煙者との定期的な共存など、間接的であっても）。
- 過度のアルコール摂取。
- ストレス;
- 飽和脂肪が豊富な食品。
- 太陽放射への過度の曝露;
- 環境汚染、大都市では非常に一般的なもの。
したがって、私たちはほとんど常に抗酸化物質にさらされているため、の摂取がさらに必要になります。
レスベラトロールの健康上の利点
レスベラトロールが健康とフィットネスにどのようなメリットをもたらすかを以下でご覧ください。
1.心の強い味方です
レスベラトロールなどの抗酸化物質を定期的に摂取すると、LDL コレステロール (「悪玉」コレステロール) のレベルが低下し、HDL コレステロール (「善玉」コレステロール) のレベルが増加します。
さらに、2019年に米国心臓協会のウェブサイトで発表された最近の研究では、レスベラトロールは血圧を下げるのに役立つと結論付けています。
2018年にClinica e Investigación en Arteriosclosisによって発表された別の最近の研究では、レスベラトロールが動脈内の脂肪の蓄積であるアテローム性動脈硬化と闘う作用があることが判明しました。
したがって、レスベラトロールは心臓と血管の健康を保護するのに役立ち、心血管疾患の予防における重要な味方となります。
2. 免疫システムの調節を助ける
レスベラトロールが免疫系のさまざまなポイントで作用し、免疫系の調節に役立つことを示す膨大な量の研究があります。 そのような研究の 1 つが、2019 年に雑誌『Nutrients』に掲載されました。
この論文は、心血管疾患、炎症性疾患、代謝性疾患、神経疾患、皮膚疾患、およびさまざまな感染症を含むさまざまな慢性疾患の予防および治療におけるレスベラトロールの可能性を強調しました。
しかし、これらの研究はin vivoとin vitro の両方で実施され、免疫系におけるレスベラトールの有益な役割は証明されましたが、さまざまな生理学的条件におけるその作用機序を解明するにはさらに多くの研究が必要です。
3. がんに関連する酸化ストレスと戦うのを助ける
、体内のフリーラジカルの蓄積によって引き起こされる状態であり、一部の種類の癌の発生と相関しています。
これは、2006 年にジャーナル「化学生物学的相互作用」に掲載された研究の主題であり、細胞バランスを再確立し、酸化ストレスによって引き起こされる損傷を回避し、その結果として細胞のバランスを回復するレスベラトロールなどの抗酸化物質の重要な役割を強調しました。癌。
4. 脳に良い
酸化ストレスと炎症プロセスが脳の老化の主な原因であることが確認されていることが知られています。
この意味で、 Current Neuropharmacologyによって2018 年に発表されたこの研究など、いくつかの研究では、レスベラトロールなどのポリフェノールが、加齢に特徴的な認知機能低下の軽減に役立つことが示されています。
しかし、この効果を確認するには、さらに詳細な研究がまだ必要です。
5. 肥満と戦う可能性がある
動物実験では、レスベラトロールを過体重と肥満の治療に使用できるという証拠が見つかりました。
ある研究では、メタボリックシンドロームの人が1gのレスベラトロールで4か月間治療されました。結果は、この健康状態に関連するマーカーの改善を示しました。
別の研究では、肥満男性に150 mgのレスベラトロールを30日間補給しました。腹部皮下脂肪細胞のサイズの減少が認められました。
したがって、過体重と肥満との闘いに関するレスベラトロールの結果は非常に有望です。
6. 物理抵抗の増加
2013年に、レスベラトロールが動物の肉体的疲労を遅らせ、運動パフォーマンスを向上させることを示した研究がMolecules誌（スイス、バーゼル）に発表されました。
ただし、これと同じ活動を人間でも証明するには、さらなる研究が必要です。
しかし、レスベラトロールが炎症を軽減し（高強度のトレーニングをする人によく見られる）、心臓機能を改善することも考慮すると、この物質は身体活動を行う人に有益であると結論付けることができます。
7. 糖尿病患者に良い
2014年に米国臨床栄養誌に発表された研究では、レスベラトロールが糖尿病患者の血糖コントロールとインスリン感受性を改善することがわかりました。この結果は、このような健康状態にない人々では観察されませんでした。
糖尿病患者は、その病気に関連して発生する可能性のある他の種類の健康上の問題を防ぐために、血糖値に細心の注意を払う必要があるため、これは非常に重要です。
レスベラトロールのその他の効果
レスベラトロールには他にも潜在的な効果があり、その一部はまだ研究中です。
- 腎臓の保護：この効果を示す研究はすでにいくつかありますが、より多くの患者を対象とした大規模な研究がまだ必要です。
- 皮膚を保護する: 抗酸化物質の摂取は、早期老化の兆候の出現を軽減することに関連しています。
- テストステロン濃度と精子数の増加：動物を対象に実施され、2005年にJournal of Nutrition誌に発表された研究では、精子数とテストステロンと性腺刺激ホルモンの濃度が増加することがわかりました。
食事中のレスベラトロールの供給源
レスベラトロールの効果を最大限に得るために、食事に取り入れることができるレスベラトロールが豊富な食品（もちろん、赤ワインは別）は次のとおりです。
投与量
現在、レスベラトロールの理想的な 1 日用量は存在しません。さらに、高用量は健康に害を及ぼす可能性があります。
医学文献の多くは、レスベラトロールを 1 日あたり 40 ～ 50 mg 摂取することを示唆していますが、その数十倍の量のレスベラトロールを含む研究もあります。
レスベラトロールの 20 mg (20,000 mcg) カプセル 1 つで、ワイン 40 杯以上に相当する栄養濃度が得られます。
したがって、一般に、誇張せずに、レスベラトロールが豊富な食品をメニューに組み込むことが推奨されます。こうすることで、食品に含まれる他の栄養素の恩恵を受けるだけでなく、この強力な抗酸化物質を摂取することができます。
レスベラトロールを摂取する最良の方法は何ですか?
レスベラトロールの存在に関連して、赤ワインを摂取することの利点についてよく聞きます。しかし、これはアルコール飲料であり、過剰摂取は健康に数え切れないほどの害を及ぼす可能性があることを覚えておく必要があります。
さらに、妊娠中または授乳中の女性、小児、青少年、投薬治療を受けている人、または特定の健康状態にある人には禁忌があります。
したがって、レスベラトロールをメニューに組み込む最善の方法は、その栄養素が豊富な食品に投資し、この摂取を常に健康的でバランスの取れた食事や運動と関連付けることです。
