地中海食は、健康に多くの利点をもたらすため、専門家の間で人気があります。今回、新しい研究は、摂食モデルが女性の死亡リスクを軽減する可能性があることを示唆しました。
この研究はブリガム・アンド・ウィメンズ病院によって実施され、当初は健康だった北米の女性2万5000人を25年間にわたって追跡調査した。
次に科学者らは、食べたボランティアはあらゆる原因による死亡リスクが最大23%低下し、がんや心血管疾患による死亡率に対して明らかな利点があることを指摘した。
代謝、炎症、インスリン抵抗性のバイオマーカーなど、生物学的変化の証拠が見つかり、結果の理由の説明に役立つ可能性があります。
「長生きしたい女性は食事に注意する必要があると私たちの研究は述べています。良いニュースは、地中海式の食事パターンに従うことで、25年以上にわたって死亡リスクが約4分の1減少し、女性（および男性）の主な死因であるがんと心血管系死亡の両方に効果があるということです。 ）米国および世界中で」と、主著者であり、心臓専門医でブリガム脂質メタボロミクスセンター所長のサミア・モラ氏は述べた。
さまざまな生物学的経路および臨床危険因子を表す約 40 個のバイオマーカーのパネルが評価されました。米国の人口、特に女性の長寿に対する利点が確認されています。
たとえば、代謝や炎症のバイオマーカーが最も大きく寄与し、トリグリセリドを豊富に含むリポタンパク質、肥満、インスリン抵抗性がそれに続きます。
この研究の筆頭著者であり、ブリガムズ疫学センター、脂質メタボロミクスおよび予防医学部門の研究者であるシャフカット・アハマド氏は、この結果を称賛した。
「私たちの研究は重要な公衆衛生情報を提供します。代謝性疾患、特に小分子代謝物、炎症、トリグリセリドを多く含むリポタンパク質、肥満、インスリン抵抗性に関連する既知の危険因子にわずかな変化があっただけでも、地中海食を続けることで長期的に大きな利益を生み出す可能性があります。」
「この発見は、より健康的な食習慣を促進して全体的な死亡リスクを軽減できる可能性を浮き彫りにしました」と専門家は結論づけています。
研究の限界
著者らは、この研究が女性、中高年、高学歴、主に非ヒスパニック系の白人の医療専門家のみを対象に実施されたという事実など、この研究にはいくつかの重要な限界があることを指摘した。
この研究では、食事の頻度に関するアンケートや、身長、体重、血圧などのその他の自己申告測定値も使用されました。それにもかかわらず、モーラは研究と地中海食を擁護した。
「地中海食の健康上の利点は医療専門家によって認識されており、私たちの研究は、地中海食がなぜそれほど有益であるかについての洞察を提供します。公衆衛生政策は、地中海食の健康的な食事特性を促進し、不健康な適応を阻止する必要がある」とモーラ氏は述べた。
地中海ダイエットはとても簡単です。メニューには果物、野菜、全粒穀物が豊富に含まれています。種子、豆、ナッツ、栗、エクストラバージン オリーブオイルも摂取できます。
一方で、赤身肉、白砂糖、小麦粉は避けるべき品目であり、卵、乳製品、魚や鶏肉などの白身肉が伝統的な食事よりも少量で置き換えられます。
