低炭水化物食を食べると寿命が短くなる可能性があることが、25年間の研究で示唆されています。
ケトジェニックダイエットやアトキンスダイエットなど、炭水化物をタンパク質や脂肪に置き換える食事プランは近年人気が高まっており、世界中の著名人によって支持されることもよくあります。
しかし、1980年代から1万5,400人を追跡した新しい研究では、低炭水化物の食事をとった人は、バランスの取れた食事をとった人より平均4年早く死亡することが判明した。
炭水化物を多く摂取している人でも、栄養素を大幅に減らした人よりも健康状態が良好でした。
「炭水化物をタンパク質や脂肪に置き換える低炭水化物ダイエットは、健康戦略、特に減量戦略として人気を集めています」と研究リーダーで米国ボストンのブリガム・アンド・ウィメンズ病院心臓血管内科研究員サラ・サイデルマン博士は述べた。
「しかし、私たちのデータは、動物性タンパク質をベースにした低炭水化物食は寿命の短縮に関連している可能性があり、やめるべきであることを示唆しています。」
「代わりに、誰かが低炭水化物ダイエットに従うことを選択した場合、炭水化物を植物ベースの脂肪やタンパク質に置き換えることで、実際に長期的に健康的な老化を促進することができます。」
この研究のため、研究者らは1987年から45～64歳の成人15,428人を追跡調査し、彼らの食事と健康状態を20年以上にわたって監視した。
研究者らは、50歳以降、中程度の炭水化物摂取量（1日のカロリーの50～55％）を持つ人の平均余命は83年であり、低炭水化物摂取量（カロリーの40％未満）の人より4年長いことを発見した。平均79歳生きた人。
炭水化物の摂取量が多い人（1日のカロリーの70％以上）は、平均82歳まで生きました。
研究者らはまた、炭水化物を動物由来のタンパク質や脂肪に置き換えると、適度な炭水化物摂取よりも死亡リスクが高まることを発見した。
対照的に、炭水化物を植物ベースの食品に置き換えると、死亡リスクの低下と関連していました。
著者らは、43万人を対象とした他の8つの研究コホートでも同様の傾向を発見し、炭水化物を制限する西洋型の食事は、炎症、生物学的老化、酸化ストレスを引き起こす可能性のある動物性タンパク質や脂肪の摂取量の増加につながることが多いと推測した。
ケンブリッジ大学MRC疫学ユニットのニタ・フォロウヒ教授は、次のように付け加えた。「この発見は、英国公衆衛生イングランドの食事ガイドラインと一致しています。
「現在のガイドラインは、主に糖尿病の減量や代謝制御に関する短期研究に基づいており、低炭水化物ダイエットを好む人々から批判されていますが、この研究のように長期的な影響を考慮し、死亡率を調べることが重要です。勉強。 」
この研究は『The Lancet Public Health』に掲載されました。