糖尿病の正しい食事療法に従うことは、この疾患に罹患している人々やその周囲に住む人々を心配させる傾向があります。これは、多くの食品が血中のインスリンスパイクの制御を解除し、多様で危険な症状を引き起こすという事実によるものです。
この症状に基づいて、質問に答えて、糖尿病患者にとって最適な食品は何か、それらを食事にどのように組み込むことができるのか、また糖尿病にとって避けるべき最悪の食品についても調べてみましょう。
国際糖尿病連盟が作成した調査であるブラジルの糖尿病マップによると、2017年までに国内には1,250万人がこの病気に罹患していた。
これは高い数字であり、子供を含むあらゆる年齢層の人々に影響を与える可能性があります。
糖尿病患者が合併症を避けて健康に過ごすためには、メニューや制限、何を摂取すべきかに注意することが重要であり、広く知られる必要があります。
糖尿病は食事でコントロールできるのでしょうか？
今日では、このテーマに関する無数のリソースと研究のおかげで、糖尿病は生活の質の欠如と同義ではなくなりました。推奨される習慣を採用することで、この慢性疾患を持つ人々は完全に通常のライフスタイルを楽しむことができます。
糖尿病を制御できる習慣の 1 つは栄養に関するものです。制限事項を尊重し、正しい食品をメニューに取り入れることは、一連の合併症を避けるのに役立ちます。
ブラジル糖尿病協会によると、この病気の治療が成功する確率の 50% は正しい栄養摂取によるものです。さらに、慢性疾患であるため、治療にはやはり運動と薬物療法が必要となります。
ユニキャンプの専門家によって発表された研究によると、病気の影響の発現を遅らせるには適切な栄養を摂取するかどうかが重要です。
糖尿病に最適な9つの食品
が、治療することは可能です。この病気は、血糖値が正常値を超えた場合に診断されます。したがって、より重篤な症状が引き起こされないように、これらのレベルを上昇させる食品は避けるべきです。
糖尿病の食事に含めるのに最適な9つの食品をご覧ください。
1.脂っこい魚
サーモン、イワシ、サバ、アンチョビは脂っこい魚として知られています。オメガ 3 など、体内では生成できない人体に有益な脂肪酸がその組成に含まれているため、この分類が与えられます。
特に心臓の健康に関連しており、糖尿病は心血管合併症の危険因子であるため、糖尿病の食事療法において重要です。
ミネソタ大学医学部が発表した研究によると、脂の乗った魚に含まれるDHAとEPAには、血管内層を保護し、炎症マーカーを減らし、動脈の機能を改善する効果があるという。
また、脂の多い魚を定期的に摂取すると心不全のリスクが低下することを裏付ける臨床証拠がいくつかあります。
さらに、魚は優れたタンパク質源であり、満腹感を促進し、代謝を改善します。
2. 卵
卵の摂取は、食品によってもたらされる利点を得るために、しばらくの間、保健省や政府機関によって促進および奨励されてきました。
ここ数十年にわたり、、そして卵が特定の栄養素の豊富な供給源であることに焦点を当てた数え切れないほどの研究が行われてきましたが、それは糖尿病患者にとっても例外ではありません。
卵を摂取することは心臓の健康を促進するのにも役立ちます。さらに、この食品はインスリン感受性を改善し、善玉コレステロールとして知られる HDL レベルを改善することができます。
2型糖尿病患者を対象に実施された研究では、ボランティアは毎日卵2個を摂取する食事療法を受けました。これらの人々は、血流中のコレステロールと糖のレベルが大幅に改善されていることが判明しました。
3. 葉物野菜
野菜はビタミンやミネラルなどさまざまな栄養素が豊富に含まれており、カロリーも低いため、誰にとっても優れた食品です。
さらに、これらの食品には炭水化物が少なく、血流中で糖に変換されます。これは、糖尿病患者にとって許容可能な食品であることを意味します。
ほうれん草、ケール、 選択肢のほんの一部です。これらはビタミンCが豊富な食品で、研究によると体内の炎症レベルを低下させ、血流中の糖レベルを下げる効果があり、糖尿病の食事にプラスの効果をもたらします。
さらに、濃い緑色の葉は、細胞の老化を促進する物質であるフリーラジカルの影響と戦うのに役立つ抗酸化物質が豊富な食品です。
4. ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトは、血糖値を下げ、心臓の健康を促進するため、です。これは部分的には、食品に含まれるプロバイオティクスによるものです。
さらに、乳製品に含まれる大量のカルシウムは骨の健康を促進するのに役立ち、これは子供や高齢者の食事において特に重要です。
乳製品は、2 型糖尿病に苦しむ人の体のパフォーマンスを向上させるのに役立つと考えられています。さらに、乳製品には 1 回分あたり 6 ～ 8 グラムの炭水化物が含まれています。この量は従来の品種よりも少ないため、糖尿病食ではこのオプションを優先することが推奨されます。
さらに、ギリシャヨーグルトにはより多くのタンパク質が含まれており、体型を整えるための重要な味方です。
5.ブロッコリー
ブロッコリーは野菜の中でも最も栄養価の高いものの一つです。 1カップあたりわずか27カロリーの低カロリー食品であることに加えて、この野菜にはビタミンCやマグネシウムなどの重要な栄養素が含まれています。
イランの内分泌科学研究所で発表された研究によると、その食品を摂取すると、血流中のインスリンレベルを低下させることで体に作用する可能性があることが判明しました。さらに、その組成に含まれるビタミンCのおかげで、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護することができます。
ブロッコリーは、目の病気の予防に役立つ重要な抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンの優れた供給源でもあります。
6. エクストラバージンオリーブオイル
ここで言及した他の食品と同様に、エクストラバージン オリーブ オイルは、さまざまな理由から糖尿病食の一部として取り入れるべき食品です。これは、糖尿病と診断された場合に重要性が高まる臓器である心臓にいくつかの利点をもたらすオプションです。
オリーブオイルには、トリグリセリドと善玉コレステロールであるHDLレベルの改善に役立つ一価不飽和脂肪の一種であるオレイン酸が含まれていますが、これらのレベルは2型糖尿病患者に推奨されるレベルとは異なることがよくあります。
さまざまな種類の脂肪を試験および観察した32の研究を調査した文献レビューでは、心臓病の可能性を減らすのに効果的であることが証明されたのはオリーブオイルだけでした。
メリットはそれだけではありません。オリーブオイルは、炎症を軽減し、動脈の健康を保護し、LDL（悪玉コレステロール）が体にダメージを与えるのを防ぐのに役立つ物質であるポリフェノールの豊富な供給源です。
エキストラバージンオプションを使用するという事実に注意することが重要です。これは、製品が精製されていないため、体に有益な特性が維持されていることを意味します。
7. ニンニク
誰もが知っているわけではありませんが、ニンニクはいくつかの健康上の利点をもたらす食品です。調味料なので、食事のさまざまな調理に取り入れることができます。したがって、糖尿病食において毎日摂取できる調味料です。
いくつかの研究では、ニンニクの摂取と抗炎症作用が関連付けられています。さらに、2型糖尿病患者の血糖値と悪玉コレステロール値（LDL）を低下させることができることがわかっています。
最後に、この調味料は血圧を調整するのに効果的です。カロリーと炭水化物のレベルが低いため、糖尿病の食事に取り入れるのに理想的な食品です。
8. リンゴ酢
リンゴ酢も、サラダや肉などの調味料として、毎日の食事に使用できる調味料です。
この調味料は水、砂糖、リンゴの発酵生成物で、その結果酢酸が生成されます。酢酸は酸味のある液体で、葉っぱや他の種類のサラダにドレッシングをかけるときにさまざまな味覚を喜ばせます。
毎日の酢の摂取に基づいた食事は、インスリン感受性の改善を促進し、血糖値を下げることが判明しました。これは、酢酸が血流中で糖の吸収阻害剤として作用するためです。
炭水化物は糖に変換されるため、酢は糖尿病患者が頻繁に摂取するのに最適です。
ただし、その人が胃不全麻痺などの胃の問題を抱えているという事実に注意する必要があります。これは、糖尿病、特に1型糖尿病の人によく見られる症状です。このような場合、この製品は合併症や不快感を引き起こす可能性があるため、摂取を制限する必要があります。 。
これが問題でなければ、大さじ 2 杯をカップ 1 杯の水で薄めて毎日摂取するのが理想的な量です。
9. ターメリック
ターメリックとも呼ばれるターメリックは、摂取する人にさまざまな性質の利点をもたらす調味料であり、糖尿病患者の健康にとって特に重要です。
これは有効成分であるクルクミンによるもので、体内の炎症レベルと血流中の糖レベルを低下させる働きがあります。その結果、この調味料の摂取により、心臓病や合併症のリスクが軽減されます。
さらに、クルクミンは腎臓の健康を促進するのに役立ちます。これは糖尿病が腎臓合併症の危険因子であるため、糖尿病患者にとって特に重要です。 クルクミンの利点をすべて詳しくご覧ください。
避けるべき食品
特定の食品が幸福と健康を促進し、糖尿病のメニューに最適な選択肢であるのと同様に、他の食品は合併症を引き起こす可能性があるため、避けるべきです。
糖尿病の食事で避けるべき食品には次のようなものがあります。
- 揚げ物や加水分解食品からのトランス脂肪。
- ナトリウムと砂糖を多く含む加工食品。
- 精製された白い小麦粉で作られたパンとパスタ。
- テーブルシュガーまたは白砂糖としても知られています。
- 赤身の肉。
- 加工食品。
食事の中で自然なものを選ぶことは大切にすべきことです。食品が加工されるほど、糖尿病患者の健康に有害な要素である砂糖とナトリウムが含まれる可能性が高くなります。健康的な食事を摂取することは、生活の質を保証し、病気のより深刻な症状が引き起こされるのを防ぐ方法です。
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