カードは牛乳から作られる食品で、天然のヨーグルトに似ており、太るのか痩せるのか、健康に良いのか疑問に思う人も多いです。
しかし、カードに含まれるビタミンとミネラルを考慮すると、カードは最も多様な食事計画における戦略的な味方であると非常に確信を持って言えます。
それでは、この食品とその体重への影響について詳しく知り、カードが太るのか痩せるのか、体に良いのか悪いのかを調べてみましょう。
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カードとは何ですか?
カードは牛乳が凝固した固体部分にすぎず、ホエーは含まれません。したがって、その食感はより硬く、ゼラチン質になります。
さらに、発酵食品であるため、人によっては消化が容易になり、栄養素がより効率的に体に吸収されます。
カードは太りますか、それとも痩せますか?
カードが太るのか、それとも痩せるのかは、摂取量とその人がこの食品と一緒に使用する付随物に大きく依存するため、言うのは困難です。
ただし、カードに含まれる一部の栄養素は脂肪の代謝を助け、体重減少に寄与する可能性があります。これはビタミンB6とカルシウムの場合です。
減量におけるカードのもう 1 つの利点は、満腹感に対するタンパク質の効果であり、最終的には 1 日を通してのカロリー摂取量の低下につながります。
しかし、カードを過剰に摂取したり、蜂蜜や果物のシロップ漬けなどの高カロリーの付随物と一緒に摂取したりすると、体重増加につながる可能性があります。
したがって、カードの減量効果を享受するには、健康的でバランスの取れた食事の一環としてカードを適度に摂取することが重要です。
そこで、以下の全カード 100 g あたりの主要栄養素の組成を確認してください。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| エネルギー | 147kcal |
| 炭水化物 | 12.3g |
| タンパク質 | 10.4g |
| 脂肪 | 6.28g |
| コレステロール | 28.5g |
この記事の最後には、すべてのビタミンとミネラルを含む完全な栄養表が表示されます。
カードの利点
カードは牛乳から作られるため、これら 2 つの食品によってもたらされる健康上の利点は似ています。
ただし、カードは発酵プロセスを経た食品であり、次のような体に有益な細菌が含まれています。
- ラクトコッカス ラクティス ssp.ラクティス
- ラクトコッカス ラクティス ssp.クレモリス
したがって、食事にカードを含めると、次のような利点が得られます。
- 腸にとって有益な菌が含まれているため、腸内フローラの改善に役立ちます。
- 葉酸が豊富なので先天性疾患の予防に役立ちます。したがって、その摂取は妊婦にとって有益である可能性があります。
- ビタミンB群が豊富に含まれているため、神経系の健康に貢献します。
- カルシウムやリンなどのミネラルが豊富に含まれているため、骨の健康維持に役立ちます。
- タンパク質の優れた供給源であるため、筋肉量の増加に貢献します。
さらに、食品中に存在する細菌が乳糖の多くを消化するため、軽度から中等度の乳糖不耐症の人でもカードを摂取できます。
豆腐の摂取方法は?
体重を減らしたくない場合は、全乳から作られたカードを摂取できます。ただし、体重を減らすことが目標の場合は、軽いカードの方が良い選択肢になる可能性があります。
そのため、カードをスナックとして、または豪華な朝食として摂取することもできます。
最後に、低炭水化物ダイエットなど、炭水化物を制限していない場合は、食物繊維を追加するためにスプーン一杯のオーツ麦または亜麻仁を含めることができます。カードには体に必須の栄養素が少ないためです。別のオプションは、カードをフルーツやオーツ麦と混ぜてスムージーを作ることです。
栄養成分表
丸ごとカード100g。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| エネルギー | 147kcal |
| 炭水化物 | 12.3g |
| タンパク質 | 10.4g |
| 脂肪 | 6.28g |
| コレステロール | 28.5g |
| 飽和脂肪 | 3.72 |
| 一価不飽和脂肪 | 1.86g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.21g |
| カルシウム | 345mg |
| 鉄 | 0.47mg |
| ナトリウム | 123mg |
| マグネシウム | 28.4mg |
| マッチ | 221mg |
| カリウム | 322mg |
| 亜鉛 | 0.84mg |
| 銅 | 0.05mg |
| セレン | 4.39μg |
| ビタミンA(RE) | 93.5μg |
| ビタミンA(RAE) | 92.7μg |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.12mg |
| チアミン | 0.12mg |
| リボフラビン | 0.71mg |
| ビタミンB12 | 0.96μg |
| ビタミンC | 2.93mg |
| 葉酸当量 | 18.2μg |
