ダイエット中は、クラッカーなど、太らないと言われているクラッカーなど、軽くて実用的な食べ物を探すのが普通です。
しかし、それは減量の良い味方なのでしょうか?
この疑問は、基本的に「水と塩分」が含まれているため、カロリーが低いという考えから来ています。ただし、クラッカーは適量を守らずに摂取すると、減量に寄与するどころか太ってしまうことに注意してください。
したがって、以下では、クラッカー、その栄養成分、過剰摂取に対する影響、適切な摂取量、そして最後に、クラッカーが太るのかどうかについてもう少し詳しく説明します。
クラッカーにはカロリーが含まれていますか?
塩クラッカーと水クラッカーは、軽食や朝食用の低カロリーの選択肢として販売されています。しかし実際は、特に過剰に摂取すると非常に高カロリーな食品です。
さらに、クッキーはエンプティカロリーの食品、つまり、栄養上の利点をもたらさず、食事にカロリーを追加するだけであると考えることができます。
したがって、体重増加を避けるために、その摂取は適度に行う必要があります。そして、可能な限り、フルーツやナチュラルヨーグルトなど、より健康的な食品のオプションを選択してください。
栄養成分
クラッカーの効果を理解する前に、その栄養成分を知る必要があります。
さらに、これは加工食品であるため、可能であれば避けるか、少なくとも適度に摂取する必要があります。
クラッカー 100 g あたりの主要栄養素の組成は以下を参照してください。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 424kcal |
| 炭水化物 | 71.6g |
| タンパク質 | 11.9g |
| 脂肪 | 10.9g |
| 食物繊維 | 3.6g |
| 飽和脂肪 | 3.32g |
| 一価不飽和脂肪 | 3.47g |
| 多価不飽和脂肪 | 2.19g |
| トランス脂肪酸 | 1.36g |
さらに、クラッカーには、血圧の上昇や体液貯留の原因となるミネラルであるナトリウムが大量に含まれています。
ただし、クッキーの各部分に含まれる栄養素の組成はブランドによって異なることを覚えておくと良いでしょう。この場合、Marilan ブランドが確認されました。
クラッカーの過剰摂取による影響
クラッカーは健康的で低カロリーであるという評判にもかかわらず、過剰に摂取すると、体重増加から一部の病気の発症リスクの増加に至るまで、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。
次に、その理由を見ていきます。
1. ナトリウム過剰
理由の 1 つは、これらのクッキーには血圧上昇の原因となるナトリウムが多量に含まれていることです。
1回分の6ユニットには約300mgのナトリウムが含まれており、過剰に摂取すると体が必要とする量を超える量のミネラルが供給されます。
ナトリウムを多く含む食品が引き起こす可能性のあるもう 1 つの問題は、体内の体液貯留です。これにより、 心血管疾患を発症するリスクが高まるだけでなく、腹部、手、足、足首などの体のさまざまな部分に腫れが生じます。
2. 過剰な単純炭水化物
塩クラッカーは小麦粉から作られているため、単純炭水化物が豊富です。
そして、これらは体にとって基本的な栄養素ですが、過剰に摂取すると体重が減りにくくなります。
3. 血糖指数が高い
クラッカーには精製された炭水化物が豊富に含まれているため、血糖指数が高くなります。
したがって、特に節度を持たずに摂取すると、恐ろしいインスリンスパイクを引き起こす可能性があり、腹部脂肪の蓄積とインスリン抵抗性発症のリスクが高まります。
誇張を避ける
クラッカーを大量に摂取すると太り、健康に害を及ぼすとしても、一方では 1 ~ 2 個食べると効果があることさえあります。
これは、食事の間の、猛烈な空腹を感じたときに行うことができます。このようなときは、クッキーを 1 ~ 2 枚食べると、次の食事までの空腹感を和らげることができます。
さらに、3 個あたり 137 カロリーの詰め物ビスケットや、1 個あたり 78 カロリーのクッキーよりも優れたスナックのオプションです。
ただし、ビタミンやその他の栄養素を含む、果物、、栗などのより健康的なスナックを選ぶことが常に好ましいです。
塩せんべい×クリームせんべい
いわゆるクリーム クラッカービスケットは 1885 年頃にヨーロッパで登場し、小麦と水で作られました。しかし現在では、クラッカーもクリームクラッカーもレシピに脂肪を使用しています。
違いは正確に量にあります。塩クラッカーには 7% の脂肪が含まれているのに対し、クリーム クラッカーには 17% の脂肪が含まれています。
さらに、この 2 つのカロリー数にはわずかな違いがあります。水と塩のカロリーは 1 単位あたり約 27 カロリーですが、クリーム クラッカーのカロリーは約 32 カロリーです。
