キャッサバはガスを供給しますか？

この食べ物は好きだが、食べると少しお腹が張ると感じた人は、キャッサバ、キャッサバ、または単にキャッサバがガスを発生させるのではないかと疑うかもしれません。しかし、本当にそんなことが起こり得るのでしょうか？

確かに塊茎は鼓腸を引き起こす可能性があります。これは、ジャガイモ、広葉野菜（キャベツ、ケール）、キャッサバなどの場合と同様に、炭水化物がガス発生の際に目立つためです。

実際、キャッサバには炭水化物が豊富に含まれています。つまり、脂肪を加えずに調理したキャッサバ 100 グラムには、約 38.3 グラムの炭水化物が含まれる可能性があります。キャッサバの炭水化物について詳しく学びましょう。

それぞれのケースはユニークである可能性があります

しかし、キャッサバが誰にでもガスを発生させるとハンマーを叩きつけて宣言する前に、ある人に鼓腸を引き起こす食品が別の人に同じ影響を引き起こすとは限らないことを考慮し、覚えておく必要があります。

言い換えれば、ある人はキャッサバを摂取すると腸内ガスが多くなる可能性がありますが、別の人は同じ反応に悩まされない可能性があります。

キャッサバは発酵性のオリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールが少ない食品で、英語の頭字語FODMAPとしても知られています。

しかし、FODMAP は、キャッサバからガスが発生するかどうかという問題とどのような関係があるのでしょうか?

栄養研究者のクリス・グンナーズ氏によると、これらの物質は人によってはガスや、膨満感、胃けいれん、痛み、便秘などのその他の問題を引き起こす可能性があるとのことです。

「これらの症状の多くは腸の膨張によって引き起こされ、お腹が大きく見えることもあります」と研究者は付け加えた。

さらに同氏は、FODMAPが腸内の水分を抽出して下痢を引き起こす可能性があることを強調した。 Gunnars 氏によると、FODMAP を多く含む食品の例としては次のようなものがあります。

鼓腸の増加の原因が実際に結核であるかどうかを特定する方法については、医師に相談する価値があります。特にこのガスの増加が著しい場合。

さらに、キャッサバがガスを発生させることが確認された場合、その食物を食事から除外する必要があるかどうかを尋ねてください。専門家が食品を取り除くことをアドバイスまたは許可した場合は、その代わりにどの食品を使用できるかを専門家または栄養士に尋ねてください。

すべては、塊茎に含まれる栄養素とエネルギーを体に提供し損ねないようにするためです。

この記事は情報提供のみを目的としており、医師、栄養士、その他の医療専門家の専門的かつ資格のある推奨事項に代わるものではないことに留意してください。

キャッサバがガスを生成するかどうかを知ることに加えて、食事中に食べたり飲んだりするものだけでなく、他のどのような要因がガスの生成を妨げる可能性があるかを知ることも重要です。

ニューヨーク大学のチャールズ・ミュラー博士で栄養学准臨床教授は、私たちが放出するガスは私たちが飲み込む空気によっても発生し、最終的には胃腸管を通過すると述べています。

同様に、博士で胃腸科医のデイビッド・ポッパーズ氏は、ガスは 2 つの要因の組み合わせであることを明らかにしました。1 つは、早食いしたときに飲み込む空気と、私たちが消費する食べ物です。つまり、キャッサバだけでガスが発生するとは言えないのです。

栄養士のアビー・ランガー氏は、重篤な胃腸疾患もガスの主な原因である可能性があると説明しました。さらに、ガスは一部の薬剤の使用や腸内細菌叢の問題に関連している可能性があると同氏は付け加えた。

「基礎的な問題（胃腸疾患など）がない人にとって、ガスの量は結腸内の未消化の食物や空気の量に直接関係します。体が分解しないものを食べていると、ガスが発生します。」

恥ずかしいことですが、鼓腸は体の正常な機能である、とチャールズ・ミュラー博士は結論付けています。同氏はまた、鼓腸が出現したときよりも、ガスが出ていないときのほうが心配すべきだと警告した。

ミュラー氏はまた、けいれん、膨満感、便秘、下痢、鼓腸がない、過剰なガスなど、自然に解決しない排便習慣の変化がある場合には、医師の診察を受けるようアドバイスした。

以下のビデオをチェックせずに出発しないでください。それは、私たちの栄養士がガスに対する自然で自家製のヒントを提供しているからです。