ビーツは腸を縛ったり緩めたりしますか?

ビートは文字通り根から葉まで栄養の優れた供給源です。濃い緑色の葉には、カルシウム、鉄分、ビタミンAとCが豊富に含まれています。紫色で甘い根は、葉酸、繊維、マグネシウム、カリウムの優れた供給源です。

、血圧の制御に役立ち、運動能力を向上させ、脳の健康に重要な栄養素を提供し、一部の慢性疾患の発生、さらには組織の老化の原因となる細胞の変化や変性の予防に関連する抗酸化物質が豊富に含まれています。ある種の癌の発生。

しかし、これらすべての肯定的な側面にもかかわらず、ビーツが私たちの腸や消化器系に与える影響について立ち止まって考えたことはありますか?

消化器系に対するビーツの影響

ビーツは繊維の優れた供給源として機能し、100 グラムあたり 3.37 グラムのこの栄養素を摂取できます。

繊維は吸収されずに消化器系を通過し、結腸に下り、そこで腸内の有益な細菌の餌となり、腸内細菌叢のバランスを整えたり、便のかさを増やしたりします。これにより、消化器の健康を促進し、便通を維持し、便秘、炎症性腸疾患 (IBD)、憩室炎などの症状を予防できます。

ビートは水溶性繊維と不溶性繊維の両方で構成されています。

可溶性繊維は消化器系を通過するときに水を吸収することが知られており、腸の炎症を軽減し、その機能を正常化するのに役立ちます。

一方、不溶性繊維は水と相互作用せず、胃腸管全体にそのまま残ります。その主な機能の 1 つは、腸の機能を助ける便の量を増やすことです。不溶性食物繊維は便秘を改善し、腸の調子を整えるのに役立ちます。

繊維の摂取は消化器系に有益ですが、注意も必要です。

繊維質の食品を摂取する習慣のない人が大量に摂取すると、便秘として知られる症状や、膨満感や鼓腸などの消化器系の問題を引き起こす可能性があるため、摂取量を徐々に増やす必要があります。これらの食べ物。

さらに、食物繊維は消化器系を通過して便を形成するために水分を必要とするため、食物繊維を多く摂取しても水分摂取量が不足すると、便秘が悪化して腹痛に悩まされる可能性があります。

水分が存在しない状態で繊維を摂取すると、腸が乾燥する可能性があります。

世界保健機関 (WHO) によると、成人の場合は 1 日あたり 25 g ～ 35 g の繊維を摂取することが推奨されています。

食物繊維を過剰に摂取すると、軟便、頻便、下痢を引き起こし、脱水症状を伴うこともあります。これは、体がそれらを除去するために必要な水を動員するために起こります。

これらの問題に加えて、この栄養素の過剰摂取はミネラルの吸収を損ない、ガス、膨満感、けいれんなどの腹部の問題を引き起こす可能性があります。

FODMAP は、私たちの体に吸収されにくく、腸の不快感を引き起こす可能性がある一連の発酵性食品です。これはビートルートに含まれる短鎖炭水化物であるフルクタンを表します。

FODMAP食品を過剰に摂取すると、ガスが発生して腹部が膨張したり、大量の水分が吸収されて腸が腫れたりすることがあります。摂取する水の量の増加に伴うこれらの変化は、下痢を引き起こす可能性があります。

に苦しむ人の場合のように、これらのFODMAPを適切に消化できず、消化器系の不調を引き起こす人もいます。