ピンクのジャンボ ( Syzygium jambos L ) は、ジャンベイロとして知られる熱帯の木から採れる果物、ジャンボの品種の 1 つです。ジャンボは、グアバ、チェリー、メロン、ジャボチカバ、その他のトロピカル フルーツなど、ここブラジルでよく知られているカテゴリーに関連していることをご存知ですか?
しかし、特にピンクジャンボについて言えば、それはスポンジ状の食感を持ち、楕円形または洋ナシの形をした（洋ナシの形をした）食品として挙げられ、直径3 cmから5 cmの医療用サイズで、在来種です。マレー諸島の。
この果物は通常、サンパウロ – SP およびその他の首都で、エキゾチックな果物を販売する施設で販売されています。それにもかかわらず、ピンクのジャンボはブラジルの北部および北東部地域でも見られます。自然に摂取するだけでなく、お菓子やドリンクのレシピにも活用できます。
他のエキゾチックなブラジルの果物とその利点について学び、 理解する機会を利用してください。
用途 – ピンク ジャンボの 4 つの利点
ピンクジャンボについての知識が深まったところで、ピンクジャンボにすでに関連付けられているいくつかの利点と用途について学んでみるのはどうでしょうか?以下のリストをご覧ください。
1. ピンクジャンボの性質
タンパク質、脂質、ビタミンCなどの物質は食品の組成中に含まれています。
2. ビタミンCの供給源
情報によると、ピンクのジャンボはのグループの一部です。私たちの体にこの栄養素が必要であることはすでに聞いたことがあると思いますが、なぜそれが人体に正しく機能するのか説明できますか?
そうですね、情報によると、ビタミンCは結合組織にとって重要であると同時に、抗酸化物質として分類されています。
この栄養素は治癒/治癒プロセスにも貢献し、体の鉄の吸収を助けます。
情報によると、このビタミンは健康な免疫システムを促進する役割も果たし、体の適切な成長と発達に必要であり、軟骨、骨、歯の修復と維持に作用します。
米国国立衛生研究所のウェブサイトによると、それだけでは十分ではないかのように、この栄養素は腱、靱帯、血管、皮膚の形成に使用されるタンパク質を生成します。
ビタミンCは水溶性ビタミンであり、ビタミンCの残骸は尿として体外に排出されるため、ビタミンCを含む食品を通じて継続的にビタミンCを体内に補給することが必要です。
3. 果樹園を美しくする
ピンクジャンボの味が好きではなく、実際にはあまりおいしいとは考えられていない人にとって、朗報は、観賞用に広く使用されているため、果樹園を飾ったり美化するために使用できることです。
4. 飲料の製造
インドでは、ピンク ジャンボはブランデーとして知られるアルコール飲料の製造に使用されます。
ピンクジャンボを使ったレシピ
1.ジャンボジャム
材料：
- よく洗って消毒したピンクのジャンボ 10 個。
- 水2カップ。
- 砂糖2と2/3カップ。
準備方法：
ジャンボの皮をむき、皮を取り除き、果肉を縦半分に切ります。果物の皮を一緒に鍋に入れ、ピンク色の液体が得られるまで加熱します。火を止め、鍋の中身を濾し、液体を砂糖とジャンボ果肉と一緒に別の鍋に移します。
次に、沸騰させ、濃厚なシロップが形成されるまで調理します。電源を切り、冷めるまで待ち、ジャムを適切な瓶に移します。
レシピでは5食分になります。
2. ピンクジャンボソース
材料：
- よく洗って消毒したピンクのジャンボ 2 ユニット。
- グリーンフレグランス 20gまたは大さじ4杯。
- オリーブオイル50mlまたは大さじ3杯。
- 水100mlまたは1/2カップ。
- 塩2gまたは小さじ2杯。
準備方法：
すべての材料をブレンダーで混ぜ合わせます。よく混ぜて冷やしてお召し上がりください。
3. ピンクのジャンボムース
材料：
- よく洗って消毒したピンクのジャンボ 15 個。
- コンデンスミルク1缶。
- クリーム1缶。
- 水200ml。
- よく洗って消毒したピンクのジャンボをさらに数個、飾り用に小さく切ります。
準備方法：
果物を細かく切り、ミキサーに加えます。コンデンスミルクとクリームを加えます。次に、この混合物を装置内で水と混ぜ合わせます。次に、内容物を適切な容器に注ぎます。ジャンボを数個飾って完成し、冷凍庫に少なくとも2時間入れます。
4. ジャンボジュース
材料：
- よく洗浄され消毒されたピンクのジャンボ 4 ユニット。
- 水500ml。
- フルーツの風味があまり良くないので、砂糖、蜂蜜、または甘味料をお好みで加えてください。
準備方法：
果物を水と砂糖または甘味料と一緒にミキサーに入れて味を調え、よく混ぜます。非常に冷たい飲み物が必要な場合は、シェイクしたジュースに氷をいくつか加えて、すぐにお召し上がりください。
ドリンクに含まれる栄養素を失わないよう、できたらすぐに飲むのが理想的です。熱、酸素や光への曝露によって起こる、いわゆる酸化プロセスにより、特定の栄養素が効率を失う可能性があります。
したがって、ジュースを作ったときに飲むことができない場合は、プロセスを避けるか遅らせるために、暗い色のしっかりと密閉されたボトルに保存することをお勧めします。
栄養価を最大限に活かすには、新鮮な食材でジュースを作るのが一番です。ドリンクに含まれる栄養素や抗酸化物質は空気や光にさらされるとすぐに劣化してしまうため、新鮮なジュースをできるだけ早く消費することが重要です。さらに、ジュースを濾したり濾したりしないでください。
追加の参考資料:
- https://medlineplus.gov/ency/imagepages/18107.htm
- https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
- http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentos_regionais_brasileiros_2ed.pdf
