スイカはさわやかでおいしい果物で、特に夏にジュースによく使われます。以下で説明するように、その栄養特性はいくつかの利点をもたらします。
美しくておいしいだけの果物ではありません。健康とフィットネスに重要な薬効があることに加えて、カロリーが低いです。
このテキストでは、スイカの利点を探り、この果物が何のためにあるのかを示します。
スイカについてのちょっとした歴史
スイカの原産地はアフリカ、より具体的にはカラハリ砂漠地域であると考えられています。エジプトの象形文字にはスイカ栽培の記録が残っています。彼らはその果物をファラオの墓の中に置き、彼らが「死後に食べる」ことができるようにしました。
中国には10世紀に伝わり、世界最大の生産国として栽培が盛んに行われました。ムーア人は 13 世紀にヨーロッパにそれを紹介しました。アメリカ大陸への到達は16世紀に遡ります。ブラジルでは、それはアフリカ人の遺産です。
スイカの性質
スイカは内容物の約92%を占めるほとんどが水分で構成されており、果実100gでわずか29カロリーと低カロリーの食品です。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 29kcal |
| 炭水化物 | 6.52g |
| タンパク質 | 0.7g |
| 脂肪 | 0.05g |
| 食物繊維 | 0.13g |
しかし、カロリーが低いにもかかわらず、果物は非常に栄養価が高いです。これは、スイカがビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、 やなどのを大量に含んでいるからです。
そして、食べられるのは果肉だけではありません。多くの場所では、スイカの皮と種が使用されます。皮を使えば保存食も作れます。この目的のためには、皮に農薬が含まれていない有機果物が好ましいです。
ローストした種子は中東の人々によって消費されています。インディアンは、これらの種子から作られた小麦粉でパンを作ります。
つまり、スイカの優れた水分補給能力と合わせて、が際立っていると言えます。
スイカの利点
次に、フィットネスと健康に対するスイカの利点とその特性について調べてください。
1. 抗酸化物質が豊富に含まれています
スイカには、ビタミンC、植物栄養素「ククルビタシンE」、リコピン、ベータカロチンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。
したがって、2015年にジャーナル「Nutrition Research」に掲載された研究では、これらの化合物が体内のフリーラジカルの蓄積によって引き起こされる損傷を防ぐのに役立つことが示されました。
したがって、これらは次のような一連の健康上の問題を防ぐために機能すると言えます。
- がん、フリーラジカルによる細胞 DNA への損傷を防ぐことにより、
- 炎症、免疫システムの調節に役立ちます。
- 黄斑変性症、失明を引き起こす可能性があり、加齢に関連する問題。
- 心血管疾患、シトルリン、カリウム、その他の抗酸化物質によるもの。
2. 心臓に良い
カップ 1 杯のスイカ果肉には、約 250 mg のが含まれています。私たちが果物を摂取すると、シトルリンは体内で別のアミノ酸でに変換されます。
このアミノ酸は、血管内に存在する筋肉を弛緩させ、 心血管疾患の危険因子である血圧を低下させる酵素一酸化窒素合成酵素 (NOS) に作用します。
この意味で、ある研究では、これらのアミノ酸を含むスイカ抽出物を摂取した肥満の中年成人が血圧の低下を経験しました。
さらに、スイカの別の成分であるカリウムも血圧の調整に良い効果をもたらします。
リコピン、ベータカロテン、ビタミン C などの抗酸化物質は、動脈硬化性プラークの形成につながる防ぎます。
2.腎臓を保護する
2018年にジャーナル「Biomedicine & pharmacotherapy」に掲載された研究では、スイカが腎臓を保護し、泌尿器系に関連するいくつかの問題を改善する効果があることが示されました。
さらに、スイカの大部分は水分で構成されているため、水分補給に最適です。
3. 骨の健康維持を助ける
スイカに含まれる抗酸化物質の 1 つであるリコピンは、骨形成プロセスを刺激し、骨粗鬆症の発症の予防に役立ちます。
この意味で、閉経後の女性がリコピンを摂取した研究では、リコピンの摂取と骨の「分解」プロセスの減少との間に相関関係が見出されています。
ただし、この主題に関する研究は、2019年に骨とミネラルの代謝ジャーナルに掲載されたこの研究のように、まだ予備段階です。
したがって、リコピンのこの特性をよりよく理解するには、さらなる研究が必要です。
4. 減量に役立ちます
ダイエットを始めたり、食の再教育を始めたりすると、甘いものを食べたくなくなることがよくあります。スイカは甘くてカロリーが低く、より健康的な選択肢であるため、この欲求を克服するのに最適な選択肢です。
果物を食べると、水分と繊維が豊富に含まれているため、空腹感も軽減されます。
重要な注意事項
- 血液中のカリウム濃度が上昇した高カリウム血症の人は、スイカやカリウムが豊富な他の食品の摂取を避けるべきです。
- ラテックスにアレルギーのある人は、スイカにもラテックスに似た構造の物質が含まれているため、ある程度過敏症になる可能性があります。
- 過剰に摂取すると有害となる可能性がある炭水化物やその他の栄養素の過剰摂取を避けるために、常に新鮮な果物を優先して摂取してください。
関連ビデオ:
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栄養成分表
新鮮なスイカの果肉 100g。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 29kcal |
| 炭水化物 | 6.52g |
| タンパク質 | 0.7g |
| 脂肪 | 0.05g |
| 食物繊維 | 0.13g |
| 灰 | 0.22g |
| コレステロール | 0 |
| 飽和脂肪酸 | tr |
| 一価不飽和脂肪酸 | tr |
| 多価不飽和脂肪酸 | tr |
| トランス脂肪酸 | 0 |
| カルシウム | 8.06mg |
| 鉄 | 0.18mg |
| マグネシウム | 8.06mg |
| マッチ | 9.79mg |
| カリウム | 83.6mg |
| 亜鉛 | 0.08mg |
| セレン | 0.6μg |
| ビタミンA（RE） | 61μg |
| ビタミンA（RAE） | 30.5μg |
| ビタミンC | 4.94mg |
| 葉酸当量 | 2.63μg |
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