ダイエットに気を配っている人は、鶏肉がいくつかの健康上の利点をもたらし、フィットネスや筋肥大を目的とした食事に最適な肉の選択肢の 1 つであることをおそらく知っているでしょう。
肉に含まれる脂肪分が少ないため、それを消費する人にとっては、さまざまな料理に興味深い選択肢になります。あなたの健康とフィットネスのために鶏肉ができるすべてのことを以下でご覧ください。
鶏肉の利点
鶏肉は牛肉よりも消化されやすい傾向があり、飽和脂肪の量は赤身の肉よりもかなり少ないです。さらに、このタイプの肉は体内の栄養不足を補い、さまざまな分野の改善を促進することができます。
しかし、最初に、鶏肉は胸、もも、もも、手羽先などのいくつかの部分で構成されており、それぞれに栄養成分があることを覚えておく価値があります。その意味で、鶏の胸肉は脂肪分が少なく、栄養学的に最も健康的な部位であることが知られています。
皮なし、グリル、油なし、塩なしの鶏胸肉 100 g あたりの主要栄養素情報は以下をご覧ください。
| 成分 | 100gあたりの分量 |
|---|---|
| カロリー | 150kcal |
| 炭水化物 | 0.00g |
| タンパク質 | 32.0g |
| 脂肪 | 2.48g |
| 食物繊維 | 0.00g |
| コレステロール | 89.1mg |
| 飽和脂肪 | 0.90g |
| 一価不飽和脂肪 | 0.90g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.30g |
| トランス脂肪酸 | 0.04g |
記事の最後には、すべてのマクロ栄養素と微量栄養素を含む完全な食品表が表示されます。
したがって、鶏肉の主な利点と、鶏肉が健康、幸福、フィットネスにもたらすすべてのことについて調べてください。
1.低脂肪
鶏肉は脂肪分が少ない赤身の肉です。存在する少量は簡単に識別できる場所に集中しており、努力せずに除去できます。
鶏の皮は脂肪が最も多く含まれる組織です。したがって、体重を減らしたい人にとっては、食品のこの部分を取り除くことは良い考えかもしれません。
鶏肉の中で脂質濃度が最も低い部位はもも肉と胸肉です。胸肉には肉 100 グラムあたり 0.90 グラムの脂肪が含まれており、動物の中で脂肪含有量が最も少ない部位です。
したがって、体重を減らして脂肪の消費を減らすことを目的としたダイエットを始めている人、またはすでに始めている人は、鶏肉に目を向けるのが良い選択肢になる可能性があります。
2. 高濃度ビタミン
鶏肉には、B12、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、チアミンなどのビタミンのほか、さまざまなミネラルが豊富に含まれています。
これらの栄養素は体内で作用し、目と脳の健康を維持します。また、ビタミン B 複合体が神経領域で作用して、うつ症状や不安症状と闘います。
3. 心臓の健康促進に役立ちます
心血管系の問題に苦しんでいる人も、鶏肉、特に胸肉を摂取することで恩恵を受けることができます。
これは、鶏肉には、血中のプラーク中のホモシステインアミノ酸のレベルを制御できる物質が含まれており、そのレベルが高くなると、脳卒中、冠状動脈疾患、さらには心臓発作などの心血管疾患を引き起こす可能性があるためです。
また、鶏肉は塩分が少ないので高血圧の方でも食べられます。
そして最後に、鶏肉のコレステロール値が高いのは皮の部分だけです。肉のこの部分を取り除くことで、コレステロール含有量が低い食品の恩恵を受けられるため、この症状に苦しむ人にとっては害がありません。
4. 複数のレシピを組み合わせられる多用途性
この家禽肉のもう 1 つの大きな利点は、その多用途性です。数え切れないほどのレシピに組み込むことができ、グリルしたり、ローストしたり、煮たり、揚げたりして食べることができます。ただし、オイルで作られたバージョンは、皮膚の消費だけでなく、体重を減らしたい人にもお勧めできません。
鶏肉は、ローストスナック、タピオカ、サラダなどの料理、マヨネーズ、エスコンディーニョ、その他多くのオプションなど、無数のレシピの詰め物として使用できます。
5.タンパク質とアミノ酸が豊富
鶏肉にはタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれています。鶏むね肉100グラムで32グラムのたんぱく質が摂取でき、筋肉量の増加や筋力アップに効果があるため、シェイプアップを目指す人だけでなく、子供のメニューに加えるのにも最適です。成長。
さらに、この種の肉には、トリプトファンなど、体内で合成できないため食物から吸収する必要がある必須アミノ酸が平均 40% 含まれています。
このタイプのアミノ酸は、脳内のセロトニンレベルの調節に不可欠です。セロトニンの生成が非常に低い場合、人は悲しみ、悲観的、疑い深く、懐かしさを感じたり、さらには他の精神疾患を引き起こしたりする傾向があります。
6. 天然の抗うつ薬
肉に含まれるビタミンB複合体により、天然の抗うつ剤として作用し、セロトニンの生成を助け、気分やうつ症状の調節に役立ちます。
この肉の摂取は神経の健康に役立ちますが、専門家が推奨する適切な治療法の代替として使用すべきではありません。ただし、鶏肉の摂取は他の薬の投与と組み合わせることができます。
7. 消化が容易
赤身の肉に比べて脂肪分やプリン体の含有量が少なく、軽い肉なので消化が非常に簡単です。プリン体は消化を阻害するだけでなく、体内で尿酸に変化して病気を引き起こす可能性があることが知られています。
このため、この肉は体がより容易に代謝できるため、赤ちゃんや胃腸の調子が悪い人が食べ物を摂取する過程でも推奨されます。この食べ物。
8. ミネラル源
見つかったミネラルには、セレン、銅、カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、リンなどがあります。細胞膜の健康を確保するだけでなく、歯や骨の健康と強化にも役立ちます。
リンは筋肉の収縮にも作用し、カリウムは心臓の健康の維持と発達に不可欠です。
鉄は、赤血球に存在するヘモグロビンを介して血液中の酸素を運ぶ役割を担っているため、貧血を予防する重要な栄養素であり、代謝において重要な役割を果たしています。
9. 甲状腺機能の調節に役立つ可能性がある
セレンは鶏肉に含まれる化合物の一つです。この物質は甲状腺の機能不全に関連しています。
研究によると、人体内でこの物質が欠乏すると、甲状腺機能低下症に関連するT3（トリヨードサイロニン）レベルの低下など、甲状腺の問題が引き起こされる可能性があります。
この状態は、倦怠感、倦怠感、心拍数の低下、筋力低下、さらにはうつ病など、さまざまな要因を引き起こす可能性があります。
ボディビルディングにおける鶏肉の利点
この肉は、ボディービルを練習し、肥大、つまり筋肉の成長を求める人々によってよく消費されます。入手しやすく簡単に見つけられるタンパク質源であることに加えて、この食品には筋肉量の増加に役立ついくつかの化合物が含まれています。
- ナイアシン：炭水化物をエネルギーに変換するために必要な栄養素。鶏の胸肉を摂取すると、保健機関が推奨する1日の摂取量よりも多量のナイアシンが得られます。
- 鉄:前述したように、この栄養素は血流中で酸素を運ぶ役割を果たします。トレーニング中、酸素が筋肉に確実に到達し、収縮のためのエネルギーを供給する責任があります。
- 亜鉛:鶏肉に含まれるこのミネラルは、同化ホルモンの生成を助けるだけでなく、人体の免疫システムの向上にも役立ちます。
- セレン:甲状腺の適切な機能を助けるため、代謝を適切に保ちます。この栄養素は、脂肪の燃焼を目的としたダイエットにとって非常に重要です。
- ビタミンB6:トレーニング中のグリコーゲンの使用を改善します。これは、体が動いているときに消費される迅速なエネルギー貯蔵、つまりブドウ糖が貯蔵される方法であり、ボディービルを実践する人にとって特に重要です。
鶏肉の摂取とその利点を利用することは、減量の利点に加えて、より健康的な生活と自然な食事方法を求める人々にとって良い選択肢となり得ます。さらに、市場や肉屋で簡単に入手でき、調理も比較的簡単です。
栄養成分表示
グリルした鶏の胸肉100グラム（皮なし、油なし、塩なし）の完全な栄養情報は以下をご覧ください。
| 成分 | 100g分 |
|---|---|
| カロリー | 150kcal |
| 炭水化物 | 0.00g |
| タンパク質 | 32.0g |
| 脂肪 | 2.48g |
| 食物繊維 | 0.00g |
| コレステロール | 89.1mg |
| 飽和脂肪 | 0.90g |
| 一価不飽和脂肪 | 0.90g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.30g |
| トランス脂肪酸 | 0.04g |
| カルシウム | 5.34mg |
| 鉄 | 0.33mg |
| ナトリウム | 50.2mg |
| マグネシウム | 18.3mg |
| マッチ | 295mg |
| カリウム | 387mg |
| 亜鉛 | 0.77mg |
| 銅 | 0.02mg |
| セレン | 13.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.54mg |
| チアミン | 0.11mg |
| ナイアシン | 24.8mg |
| ビタミンB12 | 0.19μg |
| 葉酸当量 | 6.35μg |
ビデオ
最後に、栄養士が鶏肉を食べる最も健康的な方法を紹介するビデオをご覧ください。
