バナナと血糖値 – 知っておくべきこと！

バナナが美味しくて手頃な価格であることに加えて、多くの利点がある果物であることは否定できません。しかし、血糖値への影響について立ち止まって考えたことはありますか?糖尿病の人はバナナを安全に食べられますか?

一般に、果物には繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれているため、食事で果物の摂取を奨励するのが一般的です。

高濃度の砂糖が含まれている加工品や自家製のお菓子よりも、果物を優先することを特にお勧めします。

炭水化物の問題

しかし、血糖値と糖尿病に関しては、バナナには栄養価が高いにもかかわらず、血糖値に直接影響を与える栄養素である炭水化物が1食分に大量に含まれているため、バナナは食べるべきではないと多くの人が考えています。

人が炭水化物を含む食品を摂取すると、消化器系が消化可能な炭水化物を糖に分解し、血液に入ります。

バナナにはいくつかの種類がありますが、果物には 1 食分あたり 15 グラムから 29 グラムの炭水化物が含まれていると推定されています。

したがって、適切な栄養素を摂取しながら慎重に摂取しないと、糖尿病がどの程度コントロールされているかによっては、血糖値が上昇する可能性があります。

血糖指数は、食品に含まれる炭水化物の吸収速度を評価する尺度です。言い換えれば、それは、摂取後の血糖値の上昇を引き起こす速度に基づいて食品に割り当てられる値です。

血糖指数が低い食品はグルコースをゆっくりと着実に放出する傾向がありますが、血糖指数が高い食品は急速にグルコースを放出します。

バナナの場合、興味深いことに、果実の熟度に応じて血糖指数が変化するということです。

より熟していて黒い斑点が多く、柔らかく自然な甘みがあるバナナは、熟していないバナナよりも血糖指数が高くなります。

ただし、緑色のバナナバイオマスを調理して準備しない限り、緑色のバナナを食べると消化できないため、あまり熟していないということは必ずしも熟していないことを意味するわけではありませんが、それは別の問題です。

ここでのメッセージは、バナナの皮の黄色が濃いほど炭水化物の吸収が遅くなり、血糖値のコントロールに役立つが多く含まれるということです。

繊維は炭水化物の一種ですが、体が消化できない炭水化物の一種です。したがって、炭水化物食品の消化を遅らせたり、遅くしたりするのに役立ちます。

体は繊維を吸収して糖分子に分解することができないため、消化されずに体内を通過し、他の炭水化物のように血糖値の急上昇を引き起こしません。これは血糖値を制御するのに役立ちます。

バナナに食物繊維が含まれているという事実は良いニュースですよね?それはまったくそうではありません。食物繊維はある程度含まれていますが、その量はそれほど多くないからです。

果物の熟度に応じて、バナナは中程度から高い血糖指数を示します。したがって、理想的なのは、消化プロセスを遅らせる、つまり食事の血糖指数を下げる効果のある栄養素とバナナを組み合わせることです。

果物と一緒にオオバコやなどの繊維質を使用することに加えて、同じく繊維質を含むチアや亜麻仁など、ある種の健康的な脂肪や、豊富な栄養素を含む食品と果物を組み合わせるという選択肢もあります。プロテインも吸収速度が遅いです。

つまり、バナナを純粋に摂取するのではなく、ある種の繊維、良質な脂肪、タンパク質を一緒に食べるのが理想的です。

もう 1 つの重要な点は、バナナの大きさに注意することです。バナナによっては非常に大きく、炭水化物が多く含まれる場合があります。

たとえば、実質的に 30 グラムの炭水化物を含むものもありますが、これは米大さじ 3 杯近くに相当します。これは血糖コントロールに大きな影響を与える可能性があります。

したがって、炭水化物をすべて摂取して血糖値に大きな影響を与えることなく、果物を食べたいという欲求を満たすために、常に小さめのバナナを選ぶのが理想的です。

注目に値するもう 1 つの点は、果物としての自然な形のバナナについて話しているという事実です。ここで話しているのは、糖分や炭水化物が多く含まれており、血糖値に非常に大きな影響を与える、お菓子の形のバナナや乾燥した果物のことではありません。

糖尿病がある場合、その答えは、残りの食事、毎日の炭水化物の必要量、体重、身長、病気をどのようにコントロールしているか、身体活動を行っているかどうかによって異なります。

これは私たちに非常に重要な点をもたらします。血糖値をより適切にコントロールする必要がある場合、糖尿病前症がある場合、またはすでに何らかのタイプの糖尿病を患っている場合、理想的なのは、食事全体が医師と管理者によって定義され、監督されることです。栄養士。

これらの専門家に相談して、自分の状態や健康の特殊性を考慮して血糖値をコントロールするために食事がどうあるべきかを十分に理解し、安全にバナナを食事に取り入れる方法を見つけてください。