近年、脂肪摂取に関する信念が変化しているのが見られます。以前は、それらは可能な限り避けられていましたが、時間の経過により、一連のより深い研究と分析が行われ、その結果を通じて、一部の種類の脂肪が健康に寄与していることを認識し、それらに対する態度を変えることができました。私たちの健康。
今日、オリーブオイルは健康に良いと考えられている脂肪の1つであり、サラダのドレッシングや料理の準備に一般的に使用されており、体重を減らすためにオリーブオイルを飲んでいる人もいます。
これを念頭に置くと、空腹時にオリーブオイルを飲むと体重が減るのではないかという疑問が生じます。それは本当に健康上の利益をもたらし、体重計の数値を減らすのに役立ちますか？これらの点については、以下で説明します。
健康的な脂肪はなぜ体にとって重要なのでしょうか?
脂肪は主要栄養素とみなされ、私たちの健康に重要な役割を果たしています。その役割の 1 つは、A、D、E、K などの脂溶性ビタミンの体への吸収を助けることです。また、細胞膜を構築し、エネルギーを供給し、他の栄養素の吸収を遅らせる働きもあり、体の健康な機能に必要です。肝臓。
さらに、脳は完全な機能を維持するために主に必須脂肪酸を必要とするため、それらは脳を助けます。体は必須脂肪酸を生成しないため、外部源、つまり健康的な食事から必須脂肪酸を摂取する必要があります。
オリーブオイルなどの脂肪の他の利点はすでに証明されており、そのため、オリーブオイルはなどの一部の食事の基礎として簡単に見つかります。では、この強力な成分がどのように健康に役立つのか、そして実際に空腹時にオリーブオイルを食べると体重が減るのかどうか、もう少し詳しく理解してみましょう。
オリーブオイルには本当に効果があるのでしょうか？
はい、驚くべき健康上の利点をもたらす可能性があります。オリーブオイルを毎日摂取すると、心臓の健康を促進し、炎症を予防し、脳を助け、血糖値やインスリン感受性を制御するなどの効果があります。以下に、その摂取を正当化する最も関連性の高い利点をリストします。
1. 健康的な一価不飽和脂肪が含まれています
オリーブオイルはオリーブから抽出された天然油で、約24％の飽和脂肪、オメガ6とオメガ3が含まれています。ただし、最も濃度が高い酸はオレイン酸と呼ばれる一価不飽和脂肪で、約 73% 含まれており、非常に健康的であると考えられています。
エキストラバージン オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪は高熱に非常に強いため、調理に健康的な選択肢となります。
2. 抗酸化物質が豊富に含まれています
オリーブオイルには平均 30種類のポリフェノールが含まれており、炎症を軽減し、ガンなどの重篤な病気と闘う機能があります。
心臓病のリスクを軽減できると宣伝されています。さらに、その一価不飽和脂肪酸は、「善玉」コレステロール (HDL) を増加させ、「悪玉」コレステロール (LDL) を減少させるのに役立ちます。
また、抗炎症薬であるイブプロフェンと同様の作用を示すオレオカンタールも含まれています。他の研究では、オレイン酸が炎症マーカーを減らすのに強力であると指摘しています。
3. 心臓病の予防に役立ちます
心臓病によって毎年何千人もの人が亡くなっているのは事実であり、そのため常に調査が続けられています。現在、オリーブオイルが心臓の健康と関連していることを示す多くの研究がすでに行われています。オリーブオイルが炎症やコレステロール値を下げる効果があり、これはすでに大きな利点であるだけでなく、血管の内側を覆い、血液凝固を防ぐためでもあります。 。
さらに、心臓病や早死の危険因子の1つである血圧を下げる効果もあります。
4. 脳を助ける
これまで見てきたように、脳は健康を維持するために脂肪に依存しており、オリーブオイルは有益であることが約束されています。これが可能なのは、酸素供給を助け、世界で最も一般的な神経変性疾患と考えられているアルツハイマー病などの一部の問題を予防するためです。脳細胞内にベータアミロイド斑が蓄積するのが特徴です。
さらに調査するために、いくつかの動物研究では、オリーブオイルに含まれる成分が脳細胞からこれらのプラークを除去するのに役立つ可能性があることが示されています。さらに、人間を対象とした別の研究では、オリーブオイルをベースにした地中海食が脳機能に有益な効果をもたらしたことが示されました。
5. オリーブオイルは2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があります
オリーブオイルは、血糖値を正常化し、インスリンに対する体の感受性を改善します。これは、糖尿病、特に 2 型糖尿病を管理するための 2 つの非常に重要な要素です。この能力を実証するためにいくつかの重要な研究がすでに実施されており、その結果でその寄与が確認されています。
6.腸の健康を助ける
オリーブオイルに含まれる抗酸化物質は、細胞を損傷する傾向があるフリーラジカルと体が戦うのを助け、腸がんなどのいくつかの病気の発生を防ぎます。オリーブオイルは腸内の通過を調節し、便秘の軽減にも役立ちます。
7. 関節リウマチの治療に役立つ可能性がある
関節リウマチを患っている人は、関節の炎症によって引き起こされる痛みを経験します。これは自己免疫疾患と考えられており、適切に管理しないと関節が変形する可能性があります。
食事にオリーブオイルを取り入れると、炎症マーカーと闘い、酸化ストレスを軽減することができます。オメガ3脂肪酸の供給源である魚油と組み合わせると、その能力が高まります。研究によると、この混合物が関節リウマチ患者の関節痛、握力、朝のこわばりを大幅に軽減するのに役立つことが示されています。
8. オリーブオイルと減量
オリーブオイルが健康上の利点をもたらすことは否定できませんが、減量にも貢献するのでしょうか?オリーブオイルが減量効果を高める可能性があり、健康的な食事の一部としてオリーブオイルを続けることが努力をサポートできるという証拠がいくつかあります。
2010 年に、 Journal of Women’s Health は、減量に対する 2 つの食事の効果を比較することを目的とした研究を発表しました。 1つ目は低脂肪含有量に基づいており、2つ目は野菜をオリーブオイルと一緒に食べることに基づいていました。分析対象となったのは、乳がんを乗り越えた太りすぎの女性たちだった。その結果、オリーブオイルダイエットを行った参加者は、そうでない参加者よりも体重が5%以上減少したことが示されました。
この症状は、満腹感を促進する作用があることが証明されているオレイン酸のせいで発生した可能性があり、これにより食べ過ぎや間食が少なくなります。
Cell Metabolismに掲載された別の研究では、オレイン酸が食物摂取量の削減に役立つ脂質メッセンジャーの刺激に効果的であることが示されました。
この結果は心強いものですが、体重を減らすことに関しては、もう 1 つ考慮すべき点があります。それは、オリーブオイルが健康食品であるかどうかに関係なく、オリーブオイルはカロリー源であり、体重を減らそうとするときにはそれぞれのカロリーが重要であるということです。
わずか大さじ 1 杯のエクストラ バージン オリーブ オイルには、約 120 カロリー、総脂肪量 14 グラム、炭水化物またはタンパク質は 0 グラム含まれています。これは、1 日あたり 1,500 カロリーを消費できるダイエットを行っている場合、大さじ 1 杯のオリーブオイルが摂取カロリーの 10% に相当することを意味します。
オリーブオイル断食は体重を減らすのに役立ちますか？
これまでのところ、オリーブオイルが健康上の利点をもたらし、何らかの形で体重を減らすのに役立つことはすでに見てきましたが、オリーブオイルを使用したからといって、主に体重の原因となる食事の再教育やライフスタイルの変更の必要性が免除されるわけではありません。損失。
空腹時にオリーブオイルを飲むと体重が減る、空腹時にオリーブオイルを飲むと腸やその他の健康状態に良いという推奨事項がありますが、この理論を裏付ける証拠や研究はありません。
地中海では、多くの人がオリーブオイルを飲むことで一日を始めますが、他の食事でもオリーブオイルを一日中使用します。したがって、この成分を摂取すると健康上の利点が得られることは理解されていますが、この状態は空腹時に摂取するという事実とは関係ありません。
あなたにとって最も快適な方法で摂取してください。たとえば、減量のためにオリーブオイルを飲む代わりに、サラダなど、食べている食べ物の味付けにオリーブオイルを使用できます。野菜や肉を炒めたり、酢やレモン汁と混ぜて味付けしたりするのもおすすめです。
オリーブオイルの選び方は？
を得るには、適切な種類を選択することが不可欠ですが、スーパーマーケットや専門店に行くと、無数の種類やブランドが見つかるため、これは必ずしも簡単ではありません。
購入するときは、すべての抗酸化物質と生理活性化合物を含む唯一のタイプであるエクストラバージン オリーブオイルを選択してください。多くの工程を経たものは、本来の成分が失われていたり、他のオイルが混入しているのが一般的です。
ヒントの 1 つは、リサーチをしてラベルを注意深く読むことです。そうすることで、本物のエクストラ バージン オリーブオイルを確実に購入できるようになります。
オリーブオイルは健康増進剤であり、食事に取り入れると大きなメリットが得られます。体重を減らすことが主な目的の場合は、その食品のカロリー数を毎日のカウントに含めることを忘れずに、過剰な摂取は逆効果になる可能性があることに留意してください。
空腹時にオリーブオイルを飲むのが好きなら、そうしてください。しかし、空腹時にオリーブオイルを摂取すると体重が減るということを証明する科学的研究はありません。日中に摂取するか、好きな食べ物に加えて摂取するかを選択してください。重要なのは、食事から外さないことです。
ビデオ: オリーブオイルの利点
下のビデオを見て、オリーブオイルについて学び続けてください。
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