聞いたことがないかもしれませんが、マロンベイロなら誰でもホエイプロテインサプリメントが何であるかを知っています。これは現在、世界で最も消費されているサプリメントです。これはホエイプロテインに由来しており、アスリートが求める毎日のタンパク質目標を達成することを目的として摂取されてきました。
ホエイプロテインは、カゼインとともに牛乳に含まれる 2 つのうちの 1 つです。アルブミンと一緒に、両方とも飲み物の不透明な白っぽい色の原因となり、牛乳が凝固するときに白い塊を作る主な物質であり、その後チーズを作るために操作されます。
ホエイプロテインサプリメントはどのように入手できますか?
凝乳は、凝固物質（通常はレンニン）を加えることによっても得られ、カード（カゼイン）は分離されたホエーです。ホエイプロテインは牛乳の水溶性部分であり、他の形態のプロテインよりも早く吸収されます。これは、断食を解除するために使用される筋肉タンパク質の合成が増加することを意味します。
ホエイプロテインにはさまざまな種類がありますか?
ホエイプロテインはホエイから抽出されるため、水分含有量は依然として非常に高く、除去されたものの 93 ～ 95% に相当し、タンパク質は 0.7 ～ 1.2% と非常に低い値にすぎません。これを行うには、イオン交換または膜による分離を伴う、酸または塩基による沈殿による精密濾過および限外濾過プロセスを経て、タンパク質の濃度を高める必要があります。このプロセスにより、3 種類のホエイ プロテイン サプリメントが生成されます。
– ホエイプロテイン濃縮物
これはこのサプリメントの最も一般的な形式であり、タンパク質の最も粗末な表現です。生産コストが安いため、経済的に手頃なオプションです。これは、光フィルタリングプロセスのみを通過するという事実によるものです。筋肉の異化を防ぐのに最適なBCAA（分岐鎖アミノ酸）が含まれています。しかし、最も粗い形態であるため、脂肪、コレステロール、炭水化物も含まれています。カロリー摂取量を増やしたい痩せ型の男性に最適です。
– ホエイプロテインアイソレート
乳糖と脂肪を除去したタイプです。その結果、濃縮物よりもタンパク質含有量が高く、砂糖や炭水化物がほとんど含まれない製品が得られます。 乳糖不耐症の方に最適です。体重を減らしたり、体型を整えることを目的として、カロリーを抑えたダイエットをしている人にも最適です。
– 加水分解ホエイプロテイン
タンパク質の分解プロセスを経て、「事前に消化された」状態で体内に届くため、吸収速度が高まります。この過程で脂肪も除去されます。徹底したフィルタリングも行っております。 ボディビルアスリートに最適です。
利点
他のタンパク質源の代わりにホエイプロテインサプリメントを使用する主な利点は次のとおりです。
- より高い生物学的価値 (VB 100)。参考までに、鶏肉の生物学的価値は 79、魚は 83、赤身肉は 80、卵は 88 ～ 100、牛乳やチーズなどの乳製品は 80 です。これらは、摂取に適した他のタンパク質源となります。
- ホエイプロテインサプリメントのもう1つの重要な要素は、高濃度のグルタミンとBCAAであり、追加の関連要素により、ホエイプロテインをグラムごとに他のタンパク質源と比較すると、より多くの必須アミノ酸を体に提供するものになります。コレステロールや脂肪を加えずに。
- 窒素保持（筋肉成長因子）を促進します。
- それはすぐに吸収され、これはボディービルの肥大のためにこのタンパク質を使用する人にとって基本的に重要です。トレーニング後すぐに、いわゆる「機会の窓」が開き、筋肉が栄養素をより受け入れやすくなり、高い効果が得られます。タンパク質、アミノ酸の吸収度… それだけでタンパク質合成が増加するため、完璧なアナボリック環境が保証されます。
- ホエイプロテインには抗酸化作用もあり、免疫システムを強化し、オーバートレーニングの症状を軽減します。
ホエイプロテインサプリメントのより良い使用
– どうやって？
多くの人が、特に吸収が遅いまたは徐放性のタンパク質を含むスキムミルクの使用を支持しています。体内でのこのタンパク質の急速な吸収を助けるため、250mlの冷水と混ぜることをすでにアドバイスしている人もいます。
– いくら？
適度な運動をしている人の場合、1日あたり体重1kgあたり1.2g～1.8gまでが推奨量です。ハイレベルのアスリートは、体重1kgあたり約2.4gを摂取する必要があります。通常、粉末を200ml〜300mlの水またはスキムミルクと混合する必要があります。
– いつ？
- 朝食時は、何の栄養も摂取せずに数時間の睡眠から目覚め、コルチゾール（異化ホルモン）が高いため、急速な吸収が保証されます。現時点では、高GI（血糖指数）の炭水化物を使用する必要はありません。オーツ麦や他の炭水化物を混ぜても構いません。
- トレーニング前の期間には、トレーニングの15分前としっかりとした食事の後に投与する限り、血漿中のアミノ酸濃度が高くなり、筋肉の収縮能力が向上し、中枢疲労が軽減され、パフォーマンスが向上します。 1時間前に
- 運動後は血中のアミノ酸がすぐに必要になるため、主な時間ですが、吸収されるまでに時間がかかるため、通常の食事では摂取することができません。現時点では、インスリンパルスが同化作用を促進し、ホエーがより容易に同化されるため、高GI炭水化物を含むホエーを投与する必要があります。これは、現時点で消費することを選択するもう1つの利点です。ヒント: 体重1kgあたり0.25グラムのホエーと1グラムの炭水化物を混ぜます。
- 睡眠誘発性異化作用を最小限に抑える目的で、就寝前に、血中を循環するアミノ酸の混合物を摂取します。ヒント: これらの製品を持っていない場合は、スプーン一杯のオリーブオイルを摂取すると、ホエーの吸収が遅れ、数時間アミノ酸が得られ、異化が最小限に抑えられます。これは、オリーブオイルに含まれる脂肪がタンパク質の吸収を遅らせるために起こります。もう一度言いますが、今回は炭水化物抜きです。
ホエイプロテインサプリメントを適切に摂取するためのガイドラインは、これらの時間帯、つまり1日4回です。しかし、これはほとんどの人にとって現実ではないことはわかっているので、少なくともトレーニング後は、すでに述べた理由から維持する必要があります。
ホエイプロテインサプリメントを購入する際の注意点
店頭でホエイプロテインを選ぶときは、いくつかの詳細にも注意する必要があります。まずは、含まれている成分を見てみましょう。法律では、瓶の中の他の物を整理することが義務付けられています。ほとんどのホエイプロテインはブレンドであるため、これは非常に重要です。世界最高のホエイと考えられている、 Optimum Nutrition の 100% ゴールド スタンダード ホエイ プロテインを例に挙げてみましょう。
成分を読むと、プロテインブレンド（ホエイプロテインアイソレート、ホエイプロテイン濃縮物、ホエイペプチド）、ココア（アルカリ処理）、人工香料、レシチン、アセスルファム、カリウム、アミノゲン、ラクターゼが記載されています。
ご覧のとおり、例の瓶の中に最も多く含まれているのはホエイ プロテイン アイソレートです。これは、ホエイがより濃縮されているか、分離されているかなどを確認する方法の 1 つです。奇妙なことに、最初からが含まれているブランドもありますので、注意してください。
もう 1 つの重要な要素は、各ホエイに含まれるタンパク質の量です。一般に、人々は 1 回分のタンパク質の量だけを求めますが、実際に価値があるもの、つまり 1 回分のタンパク質の濃度には関心がありません。
某ホエイのラベルには「1回分プロテイン50g」と書いてありますが、このホエイは1回分が100gなんです！用量あたりのタンパク質濃度を知るには、次の計算を行う必要があります。つまり、用量あたりのタンパク質の量を、同様に用量のグラム数で割ります。
例えば：
前の例と同じホエイを使用すると、製品 30 g ごとに 24 g のタンパク質が含まれます。
24/30 = 0.8
そのホエイは80%がタンパク質であり、1回分あたり50gのタンパク質を含むホエイよりもはるかに効率的です。
害はありますか？
ホエイは肝臓や腎臓に害を与えませんが、既存の損傷を悪化させる可能性があります。したがって、過剰に摂取すると腎臓障害を引き起こす可能性があります。肝臓や腎臓に損傷のある人は、医師の指示なしにタンパク質の摂取量を急激に増やすことに注意する必要があります。ザ
油分が増加してニキビが発生するため、肌も少し痛むはずです。人によってはガスが発生する可能性があります。影響を最小限に抑えるためのヒントは、すべてのマロンベイロの基本的な柱の 1 つです。それは、水をたくさん飲むことです。
なぜプロテインを摂取すると太ったり痩せたりするのでしょうか？
また、ホエイプロテインサプリメントは筋肉増強ダイエットにのみ使用されると考えている人は間違いです。除脂肪体重を落とさずに体重を減らしたい人にも推奨されているためです。血糖値のコントロールに役立ち、他のタンパク質よりも早く空腹感を満たします。正しい用量を摂取しなかったり、バランスの取れた食事を伴わない使用をした場合、 体重が増加する可能性があります。
ビデオ: ホエイプロテインの使い方
最後に、ホエイプロテインの使用方法と選択方法に関するヒントを紹介するビデオをチェックしてください。