ブラジルではよく知られ消費されている食べ物であるにもかかわらず、ジャーキーが太るかどうかについては常に論争がありました。以下では、この論争が存在する理由と、ジャーキーの特性と特徴について説明します。
干し肉は我が国の北東部で人気の料理ですが、その起源は古代エジプトの人々にあると考えられています。牛肉は必ず表面全体に塩を加え、脱水工程を経て製造されます。
水分含有量が約 45% であるこの極度の脱水プロセスを経ているため、乾燥肉は他のものよりも長持ちします。
この成分は、タピオカの詰め物として、また、エスコンディジーニョ、ピザ、パイ、コシーニャ、エスフィラ、ミートボール、コロッケ、スープ、スープ、パイ生地、風味豊かなドーナツ、餃子、カレテイロライスなどの料理のレシピで見つけることができます。 。
など、乾燥肉を使ったレシピを作る可能性はたくさんあります。できるだけ多くのレシピをテストして、最も軽くて健康的なレシピを見つけることをお勧めします。たとえば、、これに最適です。
でも、乾燥肉は太るの？
ジャーキーが太るかどうかを理解するために、ジャーキーに含まれるカロリー数を見てみましょう。次の表は、調理した乾燥牛肉のさまざまな部位のカロリーを示しています。
| 部分 | 見つかったカロリー数 |
| みじん切り大さじ1 | 56.34カロリー |
| 刻んだ米 スプーン1杯 | 87.64カロリー |
| 小片1個 | 62.6カロリー |
| 中1個 | 203.45カロリー |
| 大1個 | 406.9カロリー |
| 1回分100g | 313カロリー |
上の表に含まれる情報に基づいて、人が選択するジャーキーの分量に応じて、その食品が体重の増加または増加に役立つことが理解できます。
たとえば、バランスのとれた、健康的で管理された食事の中で、スプーン一杯の刻んだ米、小粒、あるいは中粒に相当する量を摂取する場合、体重増加は起こらないと予想されます。
本人が大きめのものを選び、ジャンクフード、ファストフード、栄養価が低くカロリーの高い食品、ソフトドリンクや人工ジュースなどの甘い飲み物と一緒に摂取すると、体重が増える。
乾燥した肉と液体の蓄積
干し肉には塩分が多く含まれているため、体がむくんで太ると思われがちです。含まれる塩分の量は大きく異なりますが、一般的に他の肉よりも塩辛いです。
ただし、 体液貯留を克服するのに役立つ食習慣をすでに持っている場合は、これらの習慣に従っていない人よりも問題ははるかに少なくなります。
したがって、乾燥肉を大量に摂取すると、水分が蓄積して体重が増加する可能性があります。 1 日またはそれ以上の短期間で、体内の余分な水分が除去され、余分な体重が減少します。しかし、乾燥した肉は太るという印象が残ります。
デュカンダイエットでは乾燥肉が許可されています
この食品が減量に重点を置いた食事の一部となり得ることの証拠は、タンパク質と脂肪の摂取を優先し、炭水化物摂取量の大幅な削減を促進することで知られるデュカンダイエットでその食品が許可されていることです。
ガストロランディアによれば、乾燥肉（ガストロランディアによれば、ブレザオラタイプ、2ヶ月乾燥させ、通常は薄切りで提供される肉）は、デュカンダイエットの攻撃段階で許可されている。
攻撃期は食事プログラムの最も急進的な段階で、2 ～ 7 日間続き、高タンパク質組成の食品で構成されます。
デュカンダイエットが栄養素の摂取を制限する方法であることを考慮すると、食事プログラムを開始する前に優れた医師や栄養士に相談し、プロセス全体を通してこれらの専門家のサポートを受けることが不可欠です。
重要な考慮事項
ジャーキーが太るかどうかを知ることは、目的が何であれ、ダイエットに役立つこともあります。ただし、体重の増減を引き起こすのは特定の食品だけではないことを理解する必要があります。
人の体重が減るか、増えるか、同じ体重を維持するかを決定するのは、食事全体とライフスタイルです。たとえば、カロリーを過剰に摂取しないように乾燥肉を適度に食べることができますが、同時に、砂糖たっぷりのお菓子、ファストフード料理、ソフトドリンクやジュースなど、体重増加を引き起こすことが知られている食品を大量に食べます。砂糖もたっぷりです。
彼女はおそらく体重が増加するでしょう?特に座りっぱなしのライフスタイルを送っている場合はなおさらです。したがって、体重を減らすことが目的の場合、カロリー燃焼を最大化する方法として頻繁に運動することに加えて、管理され、バランスが取れ、健康的で栄養価の高い食事に専念することが不可欠です。プロセスが安全に行われるように、常に栄養士とパーソナルトレーナーのサポートを頼りにしています。
同じ理由は、体重を増やす必要がある人にも当てはまります。理想的には、体重を増やすのに役立つだけでなく、体に害を及ぼさないように体重を増やすことができる栄養価の高い食品で健康的に体重を増やす必要があります。
この意味では、より多くの量（そしてより多くのカロリー）が役立ちますが、その食品が健康的な食事の文脈の中に統合され、低品質の食品の過剰摂取がないことが理想的です。これらは体重増加を促す可能性がありますが、一連の健康上の問題を引き起こす可能性もあります。
したがって、すべてを安全に行うために、体重を増やす必要がある人は医師や栄養士のサポートを受けながらプロセスに従う必要があります。