あなたがフライドポテトの部分を攻撃しようとしたり、ベーコンの入ったサンドイッチを注文したり、これまで見たことのないホワイトソースのメニューからパリ風フェットチーネを選んだりしたとき、あなたのパートナーはすでにあなたに警告しました：コレステロールを見てください、ええと…
このご褒美にふさわしい一週間のハードワークの後、揚げ物や肉が提供する喜びや喜びにこだわる必要がないように、たくさんの愛を込めてください。しかし、これらの「単純な」伝統的な誘惑の目に見えない補完物がどのように体に影響を与えるかを発見すれば、この利益はそれほど大きくありません。
卵黄、ベーコンまたはベーコン、皮付き鶏肉、クラックリング、バター、クリームとクリーム、揚げ物、ソーセージ、サラミ、ソーセージおよび肉全般が、大量のコレステロールを含む主な動物性食品です。
しかし、コレステロールとは何でしょうか？
コレステロールは、私たちの体内に自然に存在する脂肪（脂質）の一種です。それは体の正常な機能の基礎であり、体全体の細胞膜の構造要素です。脳、神経、筋肉、皮膚、肝臓、腸、心臓に存在します。
脂肪は液体と混ざらないため、コレステロールは血液に溶けません。したがって、コレステロールがその機能を果たすためには、特定のタンパク質からの「乗り物」が必要です。
コレステロールは有害な物質であると多くの人が考えていますが、人体の機能には不可欠です。人間の体はコレステロールを使用して、脂肪の消化を助けるさまざまなホルモン、ビタミンD、胆汁酸を生成します。コレステロールの約 70% は私たちの体、つまり肝臓で生成されますが、残りの 30% は食事から得られます。つまり、何を食べるかが、コレステロールが体に良い影響を与えるか悪い影響を与えるかに影響します。しかし、どんな種類があるのでしょうか？
医師が体内のこの元素のレベルを測定する検査を依頼すると、結果は常に次の 2 つの異なるタイプを示します。
- HDL タイプは「善玉コレステロール」と呼ばれ、動脈から過剰なコレステロールを除去し、コレステロールの沈着を防ぎ、脂肪プラークの形成を軽減します。 HDL を血流のゴミ収集車と考えてください。
- 「悪玉コレステロール」と呼ばれるLDLタイプは、使用する以上に生産する細胞からコレステロールを最も必要とする細胞にコレステロールを輸送します。高LDLレベルと心臓病との関係により、悪影響があると考えられています。過剰になると動脈内に沈着し、動脈が狭くなり血流が制限されることで詰まりを引き起こす可能性があります。プラークと呼ばれるこれらの沈着物は、狭心症（胸痛）、心筋梗塞、血栓症を引き起こす可能性もあります。脳動脈に発生すると、脳卒中を引き起こす可能性があります。アメリカ疫学ジャーナルに掲載された研究では、コレステロール値が高いと男性の性的不能を引き起こす可能性があることが明らかになりました。
検査で示されるコレステロール値は、HDLコレステロールとLDLコレステロールの合計を指します。この率は、200 未満の場合は良好、201 ～ 239 の場合は疑わしい、240 を超える場合は高いとみなされます。
高LDLコレステロールの一般的な原因
人それぞれ、コレステロールのプロセスは異なる方法で発達します。変数とは、遺伝的条件や性別に加えて、スポーツをするかどうかなど、その人の生活条件も含まれます。そのプロセスは男性と女性で異なり、それぞれが異なる方法で発達します。ホルモンが異なるため、コレステロールは標準的な方法では生成されません。要約すると、コレステロールの変化には 4 つの原因があります。
- 1 つ目は遺伝的要因で、個人がこの変化を決定する遺伝子を持っている場合です。
- 2つ目は食事です。コレステロール値が高く、脂肪分の多い食べ物を食べる人は、コレステロール値が高くなる可能性が高くなります。高LDLコレステロールに最も悩まされる患者は肥満の人です。
- 甲状腺機能低下症、糖尿病、腎臓病などの病気。
- 妊娠中はコレステロールが増加する可能性があります。したがって、小児期に心臓病を引き起こす可能性のある赤ちゃんの体重増加を防ぐために、担当医師の指示に従うことが重要です。
LDLコレステロールが高いとどのような症状が起こるのでしょうか？
アテローム性動脈硬化と呼ばれる血中のコレステロール値の増加は、通常は症状がなく、1 つ以上の動脈が閉塞するまではいかなる種類の症状も引き起こしません。一般的に報告されているのは、心臓発作、座りがちな人、 飽和脂肪の過剰摂取、あるいはその両方による家族の死亡の話であり、より注意を払う必要があります。例外的な場合には、皮膚内のコレステロールの蓄積に起因する兆候である、いわゆる黄色腫が現れます。コレステロールの増加が非常に高いレベルに達すると、肝臓、脾臓、膵炎の症状が増加することがあります。
ただし、スポーツ、運動、階段の昇り降りの際に息切れを感じるなど、いくつかの兆候が問題を示している可能性があります。特に、お菓子、ソフトドリンク、脂肪分の多い食べ物をたくさん摂取する場合は注意が必要です。
そのためには定期的に血液検査を行うことが重要ですが、高LDLコレステロールを診断するための具体的な検査がリピドグラムと呼ばれる脂質検査です。この検査を実施するには、患者は 12 時間何も食べたり飲んだりせずにいなければなりません。
防ぐための5つのヒント
- 定期的に運動をすることで健康的なライフスタイルを維持しましょう。友達とサッカーの試合をしたり、ウォーキングやジムに行ったりするなど、自分が満足できる活動をするようにしてください。重要なことは体を動かすことです。そうすることでコレステロールが防止され、患者が心臓発作を起こすリスクが減ります。
- 禁煙も基本的な姿勢です。高 LDL コレステロールを制御するには、タバコを避けることが不可欠です。
- 日常生活ではストレスを避けてください。ストレスは心臓発作や高コレステロールの可能性を高める可能性もあります。
- アルコール飲料や多量のソフトドリンクも適度に摂取する必要があります。日常生活では、天然ジュースと水を優先してください。
- 飽和脂肪を含む食品、特に動物由来の食品を摂取しないでください。 不飽和脂肪は主に植物由来の食品に含まれています。これらは生物にとって不可欠ですが、人間の体はそれらを生成することができません。そのため、食事でそれらを適度に摂取する必要があります。
飽和脂肪と不飽和脂肪を区別するにはどうすればよいですか?
前述したように、飽和脂肪は主に赤身と白身の肉、家禽の皮、クリーム、バター、ヨーグルト、パーム油、ベーコンなどに含まれています。室温では固体状態で安定します。バランスの取れた食事をし、健康的に食事をしている人の場合、推奨摂取量は 1 日あたり最大 20 グラムです。
不飽和脂肪は、血中コレステロール値を改善し、炎症を軽減し、心拍数を安定させ、その他一連の有益な機能を保証することができるため、いわゆる良い脂肪です。これらは主に植物油、ナッツ、種子などの食品に含まれており、室温では液体です。ほとんどの人は、これらの健康的な脂肪を毎日十分に摂取していません。 1日の摂取量に関しては、厳密に公表されたガイドラインはありません。しかし、 、非常に良い例ですが、カロリーの最大 30% をこれらの脂肪、主にオリーブオイルから摂取しています。
高LDLコレステロール食に適した15の基本的な食品は次のとおりです。
- アボカド: 正しく摂取すると、高い LDL コレステロール値を調節するのに役立ちます。 1グラムあたり約9カロリーで、他の高カロリー食品の制限がある限り、少量または半日摂取することをお勧めします。
- アサイー:有益な脂肪が含まれており、高 LDL コレステロールを減らし、HDL を改善し、心臓発作などの心血管疾患の予防に貢献します。
- アーティチョーク:その繊維は酵素の作用に耐性があるため、次のような多くの利点があります。高 LDL コレステロールと血中トリグリセリドのレベルが低下します。心臓の健康の危険因子である肥満や糖尿病のリスクを軽減します。
- オーツ麦：胃内容排出を遅らせ、満腹感を高め、循環を改善し、血糖（血糖）を制御し、脂肪（コレステロール）の吸収を阻害します。
- オリーブオイル：コレステロール値を調節し、心臓病を防ぐオレイン酸の供給源です。心循環系と2型糖尿病の制御に効果があり、血糖値を下げます。また、ビタミンEなどの抗酸化物質の優れた供給源でもあります。
- シナモン：このスパイスを1日大さじ半分摂取すると、その抗酸化作用により高LDLコレステロールとの戦い、つまり病気と戦うのに重要な役割を果たします。
- お茶：主に緑茶ですが、フラボノイドも含まれています。
- ダークチョコレート：ミルクとココアバターには飽和脂肪が多く含まれていますが、このデザートにはフラボノイド（高LDLコレステロールを減らす物質）も豊富に含まれています。毎日、デザートとして30gを摂取してください。
- オレンジ:風邪やインフルエンザの治療に加えて、この果物にはフラボノイドも含まれており、腸でのコレステロールの吸収を制限することで体内の悪玉コレステロールレベルを下げます。
- 亜麻仁：その殻は胃液の作用に強く、胃腸管内で消化されずに通過するため、種子を粉砕または粉砕すると、その利点がさらに高まります。これはオメガ 3 が最も豊富な食品の 1 つであり、総コレステロール値を低下させます。
- イチゴと赤い果物:抗酸化物質が豊富で、これらの果物は LDL 粒子 (悪玉コレステロール) の酸化を抑制します。
- 油糧種子:ナッツと栗には、細胞の老化と闘い、冠状動脈性心疾患やさまざまな種類のがんを予防するのに役立つ抗酸化物質が大量に含まれています。
- 魚: サケ、マグロ、マスなどの冷水魚に含まれる不飽和脂肪酸であるオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。
- 大豆:更年期女性のホルモン問題の制御に役立ち、高 LDL コレステロールを下げることで心臓を保護します。
- ワイン:フラボノイド成分は、運動で見られる値と同様に、善玉コレステロール値の約 12% の増加を促進するため、ドリンクの適度な摂取 (1 日あたり 1 ～ 2 回) を正当化します。
上記に挙げたライフスタイルや食事のヒントをすべて取り入れるときは、それらが生涯にわたって身に付けるべき習慣であることを忘れないでください。場合によっては、一般に遺伝的理由により、これらのケアすべてに何らかの薬剤を併用する必要がある場合があり、これは医師によって検出されます。
ビデオ: 高コレステロールの 9 つの症状
次のビデオでも、コレステロールに関する重要な情報が提供されます。お見逃しなく！
ビデオ: コレステロールを下げるのに最適な果物
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