夜に卵を食べるのはダメですか？

今日、夜に卵を食べるのは体に悪いというのが非常に一般的な考えです。しかし、これは本当でしょうか？

この考えは、卵の栄養特性によるもので、卵はコレステロールとタンパク質が豊富であり、そのため消化されにくいと多くの人が考えています。

ただし、以下で説明するように、これは各人の個人的な特性に加えて、準備方法に大きく依存します。

そこで、この記事では、卵の栄養特性とについて詳しく学び、夜に食べてもよいかどうかを理解します。

卵の栄養特性

卵はいくつかの栄養素が豊富な食品であるため、健康に良いというのが医療専門家の一般的な意見です。

卵栄養センターによると、卵のたんぱく質は白身に集中しており、身体活動をする人に広く摂取されています。

卵黄には、脂溶性ビタミン A、D、複合体 B に加え、抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンが含まれています。

卵は非常に健康的な食品ですが、夜に卵を食べるのはよくないのではないかと疑問に思う人も多くいます。

自然療法医であり、 You Theoryの主任科学著者であるニック・ビッツ氏は、就寝前にタンパク質源を摂取すると睡眠の質が向上するため、夜に卵（ゆで卵またはポーチド卵）を食べることを強く推奨しています。

「夜寝る前に少量のタンパク質を摂取すると、おそらく卵1個に相当する約6グラムのタンパク質が、睡眠中の血糖値のバランスを良くすることがわかりました」とニューヨーク在住のビッツ博士は語った。

さらに、女性は特に血糖調節異常を起こしやすいと専門家は説明を続けた。そして、これに反応して体はコルチゾール（ストレスホルモン）を生成し、夜中に目が覚めることがあります。

次に、栄養士のシャロン・ナトリは、卵に含まれるタンパク質の品質と、この栄養素が健康と睡眠にもたらす利点を強調します。

「卵は高品質のタンパク質源として広く認識されています。したがって、食事に卵を含めるだけで、睡眠時間と睡眠の質が向上し、精神的および肉体的健康を完全に保つことができます」とオーストラリアの栄養士シャロン・ナトリは述べています。

したがって、夜に卵を食べると睡眠障害を軽減できると言えます。

卵は多くの健康上の利点をもたらす健康食品であるにもかかわらず、人によっては禁忌となる場合があります。彼らです：

卵にアレルギーがある人。
逆流または胃に影響を及ぼす別の問題があると診断された人。ただし、ゆで卵に含まれるタンパク質がこれらの問題の症状を改善するのに役立つため、この場合、制限は目玉焼きにのみ適用されます。

このような場合は、栄養士に相談して、アレルギーの場合に備えて代替のタンパク質源や、より健康的な卵の調理方法を定義してもらうことが重要です。

卵の栄養特性により、卵を毎日摂取すると次のような健康上の利点が得られます。

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高レベルの悪玉コレステロール (LDL ) は、心血管疾患を発症する危険因子と考えられています。

しかし、卵はコレステロールを豊富に含む食品ですが、バランスの取れた食事に含まれる場合、LDLレベルは増加しません。

さらに、それは重要なタンパク質源であり、体重減少に貢献し、その結果、血中コレステロールレベルのより良い制御に貢献します。

卵はたんぱく質が豊富なので、健康的な食事の一環として毎日摂取できます。

しかし、卵は、特に筋肉量を増やしたい人にとって戦略的な食品と考えられるため、1日に許容される卵の量については、研究ではほとんど合意が得られていません。

したがって、健康に害を及ぼすことなく、卵、特に卵白をより多く摂取する人々がいます。

ただし、揚げ物に使用される油は食品にカロリーと脂肪を加えるため、ほとんどの研究ではゆで卵が計算に考慮されていることを覚えておくことが重要です。