チアミンとしても知られるビタミン B1 は、最初に発見されたビタミン B 複合体であり、その特性はいくつかの健康上の利点をもたらします。
しかし、それは私たちの体内に貯蔵されないビタミンであるため、できれば健康的でバランスの取れた食事を通じて、毎日適切な量の栄養素を摂取することが私たちの健康にとって重要です。
したがって、ビタミン B1 の利点について学び、その働きを理解し、この重要な栄養素の最適な供給源を見つけてみましょう。
ビタミンB1とは何ですか？
ビタミン B1、またはチアミンはビタミン B 複合体の 1 つで、体内、主に神経系で一連の機能を果たします。
さらに、炭水化物の代謝や細胞のエネルギー生成プロセスにも関与しているため、チアミン欠乏症の最初の症状の 1 つは脱力感や疲労感です。
ビタミンB1の利点
ビタミンB1は、他のすべてのビタミンと同様に、体の適切な機能に不可欠です。
以下に主な健康上の利点を示しますが、有益だからといって過剰に摂取してもよいというわけではないことを常に念頭に置いてください。
1. 神経系の健康を維持する
これがビタミン B1 の主な利点であり、ビタミン B1 はニューロンの保護に加えて神経機能に積極的に関与します。
細胞が保護されず、誤って機能し始めるため、チアミン欠乏症が主に神経系に問題を引き起こすのはこのためです。
2. 心臓の健康に貢献します
ビタミン B1 のもう 1 つの利点は、心臓の機能を助けることです。これは、Revista Brasileira de Medicina に掲載されたブラジルの論文で実証されているように、神経刺激の伝達や細胞内でのエネルギー生成など、心筋に対する作用によるものです。
3. 目の健康維持に役立ちます
チアミンは、視神経を保護するだけでなく、白内障などのいくつかの目の問題の予防にも役立ちます。
4. 抗酸化作用
ビタミン B1 は、その抗酸化作用により、フリーラジカルの蓄積によって引き起こされる損傷から身体を保護するのに役立ちます。
したがって、このビタミンが豊富な食品を摂取することは、皮膚や内臓の老化を防ぎ、適切な機能をより長く維持するのに役立ちます。
5.肝臓の保護を助ける
ビタミン B1 の抗酸化能力は、アルコールによる損傷から肝臓を保護するのに貢献している可能性があります。
しかし、この効果はブラジルの研究者によって実証され、ライフサイエンス誌に掲載されましたが、この意味でこのビタミンを使用する最良の方法を定義するには、さらに詳しく研究する必要があります。
ビタミンB1欠乏症
ビタミンB1欠乏症の初期影響は、無気力、過敏症、記憶喪失、さらにはうつ病、不眠症、食欲減退などの傾向として現れます。
さらに、胃の問題が現れ、ビタミンの吸収不良がさらに悪化する可能性があります。
重度のビタミン B1 欠乏症は脚気と呼ばれ、その症状は人によって大きく異なりますが、次のような危険な病気です。
- 神経および筋肉の異常。
- 心拍数が速い。
- 痙攣;
- 筋萎縮。
脚気は新生児にとって特に危険であり、母親がビタミンB1欠乏症の場合、新生児はビタミンB1不足に悩まされます。したがって、妊娠中および授乳中は、十分なレベルのビタミンB1が不可欠です。
しかし、典型的な栄養欠乏に加えて、以下で説明するように、ビタミン B1 の欠乏に関連した深刻な問題を引き起こす可能性のある要因が他にもあります。
1. 過度のアルコール摂取
このような場合、ビタミン B1 欠乏は、次のような一連の症状を引き起こす神経学的問題であるウェルニッケ コルサコフ症候群を引き起こす可能性があります。
- 記憶喪失。
- 認知の問題。
- 動き回ったり日常活動を行うことが困難。
- 麻痺;
- 不随意な目の動き。
したがって、アルコールを乱用する人にはビタミンの補給が推奨されます。
2. 肥満手術
を受けた人は、一般的に胃の容積が減少し、ビタミン欠乏症に悩まされています。
ビタミンB1の場合、欠乏症はいくつかの特定の要因によるものです。彼らです：
- 急速な体重減少。
- 食物摂取の制限。
- 胃で生成される胃液の量の減少。
したがって、これらの人々は、必要に応じて食事とサプリメントに常に注意を払う必要があります。
ビタミンB1はどれくらいあれば十分ですか？
1日あたりのビタミンB1摂取量の推奨量は、1日あたり0.2mgのレベルから生後6か月まで、成長とともに増加していきます。
この年齢から、男性と女性のニーズが異なり始める 14 歳まで、毎日のニーズが増加します。
男性は現在、1日あたり1.2mgを必要としていますが、この量は生涯にわたって変わりません。ただし、女性は14歳で1日あたり1.0mgが必要となり、18歳からは1日あたりの必要量が1.1mgに増加します。
妊娠中および授乳中は、女性は毎日 1.4 mg のビタミン B1 を摂取することが推奨されます。
他のビタミンB群と同様、ビタミンB1は水溶性であるため、体内に貯蔵できないことに注意することが重要です。そのため、欠乏症を避けるためにこれらの栄養素を毎日摂取する必要があります。
ビタミンB1の供給源
ビタミンB1は、動物性と植物性の両方の食品に簡単に含まれています。
そのうちのいくつかは次のとおりです。
ビタミンB1の補給
ビタミンB1は食物から簡単に摂取できるため、通常はサプリメントで摂取する必要はありません。
ただし、次のようなビタミン B1 欠乏症を発症するリスクが特に高い一部の人々には必要な場合があります。
- アルコール依存症;
- などの消化器疾患のある人。
- 拒食症の人
- 肥満手術を受けた人。
ただし、特に医薬品との相互作用や過剰摂取を避けるために、サプリメントの摂取は医師の推奨が必要であることを覚えておくことが重要です。さらに、医師はそれぞれの場合に適切な用量を決定することができます。
ビタミンB1の過剰摂取
ビタミンB1は体から簡単に除去できる水溶性ビタミンであるため、過剰摂取になる可能性は非常に低いです。
したがって、経口投与は非常に安全です。注射可能な形態では、血流中のビタミンの濃度が非常に急速に上昇するため、過剰摂取のリスクが高くなります。
ただし、まれな出来事ではありますが、過剰摂取により次のような症状が現れることがあります。
- 頭痛;
- 吐き気と嘔吐。
- イライラ;
- 弱さ;
- 発汗;
- 頻脈;
- 呼吸困難。
