実用的でおいしいことに加えて、ブドウは栄養が豊富な果物であり、健康とフィットネスにいくつかの利点をもたらします。
ブドウには紫、緑、赤、黄、ピンク、さらには黒などのさまざまな色があり、それぞれに含まれる栄養素の組み合わせがわずかに異なります。
しかし、一般的に、それらはすべて、さまざまな健康上の問題を回避するのに役立つビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富であると言えます。
したがって、以下では、ブドウの利点、その特性、そしてこの有名な果物の目的について学びます。
ブドウの利点
ぶどうは、小さいサイズにもかかわらず、健康維持に重要な栄養素が豊富に含まれている果物です。
新鮮なブドウ 100 g あたりの主要栄養素の組成を以下に示します。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 56kcal |
| 炭水化物 | 13.7g |
| タンパク質 | 0.55g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 食物繊維 | 0.93g |
他の栄養素については、記事の最後にある詳細な表に記載されています。
人間の健康に対するブドウの利点は数え切れないほどあります。以下に最も重要なものをリストします。メニューにブドウを含めることがなぜ素晴らしいアイデアであるかを示します。
1. ブドウは減量に役立ちます
減量ダイエットにブドウを使用する主な利点の 1 つは、カロリーが比較的低く、食事の間の簡単でおいしいスナックの選択肢になるという事実です。
さらに、満腹感を長く保つのに役立つ繊維が含まれており、間接的であっても減量に寄与する抗酸化物質である レスベラトロールが豊富に含まれています。
それだけでなく、ブドウは血糖指数が低い食品でもあります。つまり、ブドウの炭水化物は体重増加につながる血糖値の大きな変動を引き起こしません。
2. ブドウには抗酸化物質が豊富に含まれています
ブドウに含まれる主な抗酸化物質はレスベラトロールであり、いくつかの健康上の利点をもたらす化合物です。これらの物質はフリーラジカルに直接作用し、健康への悪影響と戦うのに役立ちます。
このように、ブドウを日常生活に取り入れると、体の機能を適切に維持することができ、次のような利点が得られます。
- より健康な皮膚と目: これらは、フリーラジカルや太陽放射の作用に最も敏感な臓器です。したがって、レスベラトロールなどの抗酸化物質が豊富な食品を摂取することは、これらの臓器を健康に保ち、黄斑変性や皮膚の早期老化などの問題を回避するための優れた方法です。
- 制御された免疫系: これは、免疫系を調節する抗酸化物質の作用によるもので、炎症性疾患や自己免疫疾患と戦うのに役立ちます。
- アルツハイマー病のリスクを軽減します: この効果については、さらに詳細に研究中です。しかし、神経炎症ジャーナルに掲載された論文で実証されているように、レスベラトロールはアルツハイマー病患者の脳炎症と認知機能の低下を軽減するのに有用であることが示されており、これまでのところ、その結果は心強いものである。
3. ブドウは筋肉量の増加に役立ちます
筋肉量の増加は、筋肉への適切な栄養素の供給に依存します。また、ブドウは優れた炭水化物源として、筋繊維の回復と合成を助けます。
ボディビルを実践する人にとってブドウを摂取するもう一つの良い点は、レスベラトロールが身体抵抗を改善し、筋肉疲労を軽減するのに役立つことです。
したがって、たとえばトレーニング後にブドウを食べると、代謝の回復とタンパク質の合成が促進され、除脂肪体重の増加につながります。
4. ブドウは心臓血管を保護します
ブドウに大量に含まれるレスベラトロールは、炎症や動脈内の脂肪斑の形成を軽減する抗酸化化合物です。
さらに、食物繊維は悪玉コレステロールであるLDLコレステロール値を下げるのにも役立ちます。このように、ブドウの摂取は心血管疾患の予防に貢献します。
5. ブドウは糖尿病を予防します
ブドウは血糖指数が低い食品です。つまり、適度な量の炭水化物が含まれているにもかかわらず、すぐには吸収されず、この重要なホルモンに対する耐性を引き起こす可能性さえあるインスリンのスパイクを回避します。
さらに、レスベラトロールはインスリンに対する細胞の感受性を改善するのに役立ち、血糖コントロールの向上に貢献します。
したがって、ブドウは、適度に摂取する限り、の予防と治療に優れた味方となります。
6. ブドウは感染症と戦うことができる
インドの研究者によって実施され、インド薬理学ジャーナルに掲載された研究では、ブドウ抽出物には細菌や真菌に対する抗菌特性があることが実証されました。
しかし、この分野の研究はまだ初期段階にあり、これらの効果が私たちの健康に有益であるかどうかを確認するために、今回は人間を対象としたさらなる研究が行われる必要があります。
7. ブドウはビタミンKと銅の供給源です
ブドウは、レスベラトロールの存在による上記の利点に加えて、の存在により骨の健康と血液凝固にも役立ちます。
さらに、ヘモグロビン中の鉄を固定するプロセスに関与する銅を提供することにより、体全体への酸素の輸送にも貢献します。
8. ブドウは寿命を延ばす
BioFactors誌に掲載された 2018 年の研究では、ブドウの摂取が次のような加齢に伴う健康上の問題の発生率低下に関連していることが実証されました。
- アテローム性動脈硬化症;
- 心血管疾患;
- 癌;
- 骨粗鬆症;
- 2 型糖尿病。
したがって、ブドウを定期的に摂取することは、高齢になっても健康を維持し、長寿につながると言えます。
収益
ブドウを使って作るおいしいレシピを以下にいくつか紹介します。
ヒントとケア
- レスベラトロールはブドウのすべての部分に含まれていますが、皮に多く含まれています。したがって、ブドウを丸ごと消費することを好みます。
- ブドウ栽培は通常、農薬とも呼ばれる農薬を使用して行われます。したがって、可能な限りオーガニックバージョンを優先してください。
- 加熱すると栄養特性の大部分が失われる可能性があるため、新鮮な果物を自然のまま摂取することを好みます。
- 工業化されたブドウジュースには健康的な魅力があるかもしれませんが、注意が必要です。それらには少量の果実と多量の砂糖が含まれているだけです。
- レスベラトロールはワインにも含まれていますが、新鮮な果物が好ましいです。飲む場合は、1 日あたり最大 1 杯までをお勧めします。
- カプセルや錠剤の形で栄養補助食品を通じてレスベラトロールを摂取する可能性もあります。
関連ビデオ:
ブドウが太るか痩せるかについて栄養士が説明する以下のビデオをご覧になり、下のボタンをクリックしてすぐにチャンネル登録してください。
栄養成分表
新鮮なブドウ 100 g の部分。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| エネルギー | 56kcal |
| 総炭水化物 | 13.7g |
| 利用可能な炭水化物 | 12.8g |
| タンパク質 | 0.55g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 食物繊維 | 0.93g |
| コレステロール | 0 |
| 飽和脂肪 | 0.07g |
| 一価不飽和脂肪 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.06g |
| トランス脂肪酸 | 0 |
| カルシウム | 7.58mg |
| 鉄 | 0.16mg |
| ナトリウム | 3.96mg |
| マグネシウム | 6.04mg |
| マッチ | 17.5mg |
| カリウム | 160mg |
| 銅 | 0.08mg |
| セレン | 0.1μg |
| ビタミンA（RE） | 5.33μg |
| ビタミンA（RAE） | 2.67μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.24mg |
| チアミン | 0.01mg |
| リボフラビン | 0.01mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg |
| ビタミンC | 2.58mg |
| 葉酸当量 | 1.52μg |
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