カシスは、ブラジルではあまり一般的ではありませんが、健康とフィットネスにもたらす利点のおかげで注目を集めています。
その利点は、この果物が抗酸化物質、ビタミンC、E、カリウム、マグネシウム、マンガンなどのミネラルなど、いくつかの栄養素が豊富であるという事実によるものです。
以下では、この果物についてもう少し詳しく学び、その健康上の利点を発見します。
ブラックカラント
ブラックカラント、またはRibes nigrum は、ヨーロッパ北部および中央部の特定の地域、およびシベリアに自生しており、通常は涼しい温度で生育します。
カシスの茂みは、酸味のある濃い紫色の食用果実を実らせ、生で食べたり、非常においしいジャム、ゼリー、ジュースを作るのに使用したりできます。
カシスの利点
以下で説明するように、抗酸化物質の存在を含むブラックカラントの栄養組成により、ブラックカラントはスーパーフードとなり、多くの健康上の利点をもたらすことができます。
新鮮なカシス 100 g あたりの主要栄養素の組成を以下に示します。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 63kcal |
| 炭水化物 | 15.4g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 0.4g |
| 食物繊維 | 4.3g |
他の栄養素については、記事の最後にある詳細な表に記載されています。
1. 抗酸化物質が豊富に含まれている
カシスの濃い紫色は、強い抗酸化作用を持つアントシアニンが豊富に含まれているためです。
この物質は、フリーラジカルによるダメージと戦うのに役立ち、次のような一連の健康上の問題の予防と治療に役立ちます。
- 一部の種類のがん: アントシアニンや他の抗酸化物質は、酸化ストレスによって引き起こされる損傷から細胞 DNA を保護するのに役立ち、がんの予防に貢献します。
- 炎症性疾患および自己免疫疾患: これはおそらく、免疫系を調節し、炎症で見られるような過剰な反応を防ぐ抗酸化物質の主な利点です。
- 緑内障： Journal of Ocular Pharmacology and Therapeuticsに掲載された研究で実証されているように、カシスに含まれるアントシアニンは緑内障患者の眼圧の良好な制御に貢献します。したがって、この果実から取れる油の使用は、この問題の効果的な治療法であることが判明する可能性がありますが、さらなる研究が必要です。
2. 病原菌から体を守る
いくつかの研究では、カシスに含まれる化合物には抗ウイルス作用、抗菌作用、防腐作用があり、風邪やピロリ菌などの細菌によって引き起こされる感染症などの感染症の予防に役立つことが示されています。
『Phytotherapy Research』誌に掲載されたそのような研究の1つでは、抽出物がヘルペスウイルスの細胞への付着を阻止し、その拡散を阻止し、この病気の治療薬となる可能性があることを示した。
3. 心血管系を健康に保つ
果物に含まれる抗酸化物質は、動脈内の脂肪プラークの形成や局所的な炎症を軽減するのに役立つため、心臓血管の健康の維持に貢献します。
さらに、カシスには天然の血管拡張剤であるカリウムが含まれており、血管を弛緩させる働きがあり、血圧の調節に役立ちます。
4. オメガ3脂肪酸が豊富です
カシスはオメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、 LDL（悪玉）コレステロールのレベルを下げると同時にHDL（善玉）コレステロールのレベルを増加させるのに役立ちます。
そして、グーズベリーはコレステロール値を調節することで、それによって引き起こされるさまざまな心血管系の問題から私たちを守ってくれます。
5. 脳に良い
USPのブラジル人研究者らが行った研究によると、カシスに豊富に含まれるガンマリノレン酸（gla）が脳腫瘍の治療に役立つ可能性があるという。
ただし、これは動物モデルを使用した予備研究であるため、この効果が人間にも利益をもたらすかどうかを判断するには、さらに研究する必要があります。
さらに、カシスに含まれるアントシアニンは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の発症リスクの軽減にも寄与する可能性があります。
6. 貧血のリスクを軽減します
カシスは貧血のリスクを軽減し、貧血の治療にも役立ちます。この利点は、この果物に含まれる鉄の量の結果であり、赤血球の形成を助け、酸素を含んだ血液が体のすべての部分に確実に届くようにします。
7. 不眠症を軽減します
カシスに豊富に含まれるミネラルの 1 つはマグネシウムです。マグネシウムは、一部の人にとって、不眠症との戦いにおいて大きな味方となる可能性があります。
これは、ジャーナル・オブ・リサーチ・イン・メディカルサイエンスに掲載された研究で実証されているように、このミネラルが睡眠の質と睡眠時間を改善するのに役立つために起こります。
8.便秘を解消する
カシスに含まれる大量の食物繊維は、消化器系の健康を維持し、便秘や乾燥などの問題を防ぎます。
これは、繊維が便の水分補給と量に寄与し、腸の機能を良好に維持するために起こります。
9. 骨と歯を強化する
カシスに含まれるカルシウム、マグネシウム、カリウムは骨や歯の強化に役立ちます。
したがって、グーズベリーを定期的に摂取すると、骨の強度が向上するだけでなく、 骨粗鬆症のリスクも軽減されます。骨粗鬆症とは、骨が極度に脆くなり、骨折のリスクが高まる状態です。
10. カシスは体重を減らすのに役立ちます
ブラックカラントは血糖指数が低いため、体重を減らしたい人、または体重を減らす必要がある人にとって強力な味方となります。
これは、カシスが摂取後に血糖値をあまり上昇させず、 インスリンスパイクの発生を防ぐために起こります。
さらに、低カロリーで食物繊維が豊富なので、カロリーはそれほど多くなく、満腹感を促進するため、おやつとして最適です。
ヒントとケア
ガンマリノレン酸 (GLA) は、カシスの種子に含まれるオメガ 6 の一種で、アレルギーや次のような副作用を引き起こすことがあります。
- 頭痛;
- 下痢;
- ガスとげっぷが出る。
さらに、カシスに含まれる物質は、抗凝固薬やハーブと相互作用するだけでなく、血液凝固能力を低下させる可能性があります。
したがって、特にこれらの薬を使用している場合、または凝固の問題がある場合は注意することが重要です。
最後に、妊娠中または授乳中の女性によるカシスの使用は注意が必要であり、常に医師のアドバイスを受けてください。
栄養成分表
新鮮なブラックカラントの100 g部分。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 63kcal |
| 炭水化物 | 15.4g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 0.4g |
| 食物繊維 | 4.3g |
| カルシウム | 55mg |
| 鉄 | 1.54mg |
| ナトリウム | 2mg |
| マンガン | 0.256mg |
| マグネシウム | 24mg |
| マッチ | 59mg |
| カリウム | 322mg |
| 亜鉛 | 0.27mg |
| チアミン | 0.05mg |
| リボフラビン | 0.05mg |
| ナイアシン | 0.3mg |
| パントテン酸 | 0.398mg |
| ビタミンB6 | 0.066mg |
| ビタミンE | 1mg |
| ビタミンC | 181mg |
