バランスの取れた食事に対する関心は、どの年齢であっても存在するはずです。しかし、年を経て年齢が上がってから、食事の質だけを気にする人もいます。それは彼らが言うように、「遅刻しないよりはマシ」です。
したがって、すでに年齢を重ねている人にとって、高齢者向けの優れた食品をいくつか知っておく価値があります。
1. 食物繊維を含む食品
果物、野菜、ナッツ、豆類、オーツ麦などの繊維が豊富な食品は、年齢が上がるにつれて便秘の症状が悪化するのに役立ちます。
さらに、繊維は満腹感を促進し、健康的な体重の維持に役立ちます。また、コレステロールや血糖値のコントロールにも役立ちます。
2.全粒穀物
食物繊維の優れた供給源である全粒穀物には、年齢を重ねるにつれてさらに必要となるビタミンBが豊富に含まれています。たとえば、ビタミン B6 とビタミン B9 (葉酸) は、脳の健康を維持するために不可欠です。
これらの栄養素が少し不足しているだけでも、微妙ではありますが、違いが生じる可能性があります。さらに、全粒穀物を食事に取り入れると、糖尿病、心臓病、がんの可能性を減らすことができます。
3.ナッツ
例: アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオなど。これらは、加齢に伴って脳を保護するのに役立ちます。
さらに、これらの食品には、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、神経疾患、一部の種類の癌など、老化に関連する病気の予防または遅延に役立つ栄養素が含まれています。
4.うお座
サケ、ニシン、養殖マスなどの魚には、脳に良いオメガ 3 の一種であるドコサヘキサエン酸 (DHA) が豊富に含まれています。実際、DHA レベルの低下はアルツハイマー病と関連しています。
一方で、適量摂取すると記憶力が向上し、新しいことを学ぶ能力が向上します。さらに、他の DHA 源としては、藻類、クルミ、亜麻仁、チアシードなどがあります。
5. たんぱく質食品
タンパク質が豊富な食品は、時間の経過とともに起こる自然な筋肉の減少に対抗するため重要です。ただし、プロテインであれば何でも良いというわけではありません。本物の食べ物を通してタンパク質を摂取する必要があります。
たとえば、卵、赤身の肉、乳製品などです。また、 生物学的価値の高いタンパク質の選択肢や、脂肪の少ない完全なタンパク質が豊富に含まれるいくつかの食品もご覧ください。ただし、プロテインサプリメントの使用を考える前に、医師または栄養士に相談してください。
6. カルシウムを含む食品
カルシウムは骨の健康に不可欠な栄養素ですが、高齢者にとっては骨粗鬆症（もろくてもろい骨）が懸念されます。
このミネラルは、無脂肪または低脂肪バージョンを含む、牛乳やチーズなどの乳製品に含まれています。ただし、カルシウムは、栄養素を強化したヨーグルト、豆腐、野菜ドリンクからも摂取できます。
7. カラフルな果物と野菜
スイカ、イチゴ、トマト、オレンジや赤ピーマンにはリコピンが含まれています。研究では、この化合物を含む食品が、ある種の癌のリスクを軽減し、脳卒中を防ぐのに役立つ可能性があることが示唆されています。
8. アブラナ科の野菜
ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーなどの アブラナ科の野菜にはスルフォラファンという物質が含まれています。スルフォラファンは、時間の経過とともに細胞にダメージを与え病気を引き起こす毒素を攻撃する免疫細胞の能力を高めるのに役立ちます。
9. 緑黄色野菜
ほうれん草やケールなどの緑黄色野菜には、黄斑変性症（目の病気）の予防に役立つ抗酸化物質が含まれています。
これらの野菜を毎日摂取することは、加齢に伴って現れる記憶力、思考力、判断力の遅れを防ぐのにも役立つと考えられています。
10. アボカド
研究によると、アボカドには、記憶力を向上させ、問題をより早く解決するのに役立つ抗酸化物質が含まれていることが示唆されています。
さらに、この果物はコレステロールと関節炎のリスクを軽減し、健康的な体重を維持し、日光によるダメージから皮膚を保護するのに役立つと考えられています。
11.サツマイモ
体内でビタミンAに変換されるベータカロテンが含まれています。この栄養素は免疫システム、皮膚、健康な視力にとって重要です。
ただし、紫芋を優先することをお勧めします。これは、野菜に色を与える化合物が、老化に伴う脳の変化を遅らせる効果があるためです。
12. 水
高齢者は常にコップ一杯の水を近くに置き、忘れずに水を飲むことが重要です。
年が経つにつれて体から水分が失われ、喉の渇きの感覚が減り、もっと水が必要だと気づくまでに時間がかかります。
同時に、液体はさまざまな点で体にとって不可欠です。たとえば、関節の衝撃を和らげ、体温の調節を助け、気分に影響を与え、さらには集中力にも影響を与えます。
注意
これらの食品はどれも、老化に関連する病気やその他の問題の発症を予防したり治癒したりする上で奇跡的なものではありません。
しかし、それらは高齢者の健康に貢献する可能性があり、栄養素が低いかゼロで、カロリー、悪い脂肪、砂糖、ナトリウム、添加物がいっぱいのお菓子、ジャンクフード、ファストフードよりもはるかに優れています。
また、栄養士による以下のビデオで、50 歳以上の人にとって最悪の食品もご覧ください。