一部の食品は健康的で栄養価が高いだけでなく、多用途で複数のレシピに使用できます。したがって、バランスの取れた質の高い食事をしたい人は、市場に行ったら必ず購入してください。いくつかの例をご覧ください。
1. オーツ麦
オーツ麦は素晴らしい食べ物です。良質な炭水化物、タンパク質の供給源であり、繊維が豊富で、コレステロール値のバランスを保ち、脂肪の吸収を減らし、便秘を解消し、健康全般に役立ちます。
オーツ粉、オーツふすま、または全粒オーツをお好みで選択できます。実際、食事にどのタイプのオーツ麦を使用すべきかを理解してください。
2. 卵
この生物学的価値の高いタンパク質には、ビタミン D とコリンも豊富に含まれています。さらに、卵には脳、心臓、免疫系に良い良質な脂肪（および多価不飽和）が豊富に含まれており、カロリー含量が低いため、減量に貢献し、筋肉の発達に必須のタンパク質を提供します。
卵は、 などの甘いレシピにも、 などの塩味の料理にも使用できます。
さらに、ベジタリアンの方向けのオプションです。ただし、卵を摂取する際には注意し、健康を害する間違いを避ける必要があります。
3. チアまたは亜麻仁
チアと亜麻仁はどちらも繊維質とオメガ3前駆体が非常に豊富です。言い換えれば、サケやイワシなどの魚に含まれるオメガ 3 の活性型ではないものの、少量ではあるものの体内でオメガ 3 に変換される物質が含まれているということです。
非常に健康的なチアと亜麻仁は、他の食品の血糖指数を下げ、腸機能の改善に貢献します。
さらに、チアはレシピの味を変えない中間的な風味を持っていますが、亜麻仁には苦い残留物があり、風味豊かなレシピやパスタ料理によりよく合うことを強調する価値があります。したがって、この点とは別に、最も安い、または住んでいる場所の近くで見つけやすいものを選択してください。
4. ナチュラルヨーグルト
ヨーグルトは、そのプロバイオティクスを通じて腸内微生物叢のバランスを維持し、免疫システムを強化し、満腹感を与え、骨を強化します。
スキムミまたは全粒粉のどちらを選択するかは、従う食事によって異なります。ただし、人工香料、砂糖、添加物を加えた工業化ヨーグルトは避けてください。ラベルと成分リストをよく読んで、製品が天然であることを確認してください。
ナチュラルヨーグルトを使っていろいろなことができます。たとえば、新鮮なフルーツやナッツに加えて、より健康的なを準備します。
わずか1リットルの牛乳とナチュラルヨーグルトの容器があれば、美味しくて健康的なナチュラルヨーグルトを自宅で作ることも可能です。
5. ホワイトチーズ（カッテージチーズまたはリコッタチーズ）
比例して、他のチーズよりもタンパク質が多く、脂肪が少ないです。したがって、おやつの時間にチーズなしではいられない人には、カッテージとリコッタチーズが良い選択肢です。
カッテージチーズの 30 g あたりのカロリーはわずか 30 kcal ですが、リコッタチーズのカロリーは少し高く 50 kcal ですが、どちらもカロリーがはるかに高い他のチーズ、たとえばディッシュチーズのカロリーは 105 kcal です。 1食分30gあたりのkcal。
興味深い事実: 少量のリコッタ チーズまたはカッテージ チーズをバニラ、砂糖または甘味料と混ぜると、詰め物やフルーツのトッピングとして使用できるペーストが生成されます。さらに、も可能です。
6. 天然辛口調味料
乾燥調味料はレシピの風味を向上させるのに役立ち、高血圧やその他の健康上の問題を引き起こすミネラルであるナトリウムを含む塩の代わりに使用する必要があります。
乾燥調味料の例には、パセリ、チャイブ、コリアンダー、カレー、クミン、パプリカ、またはその他の好みの天然調味料が含まれます。
ビデオ
以下のビデオでは、栄養士が買い物カゴに欠かせない食品についても説明しています。