すでにブラジルのメニューで古くから人気がありますが、純粋な野菜と同じ利点があるジュースを作るのにトマトを使用できることはほとんど知られていません。
これらの利点はトマトに含まれる栄養素によってもたらされ、健康を維持するだけでなく、減量にも役立ちます。
それでは、トマトジュースのレシピをいくつか学ぶことに加えて、私たちの食事によく使われるこの野菜とその健康上の利点についてもう少し詳しく学びましょう。
トマトジュースの利点
トマト、そしてそのジュースには、いくつかの健康上の利点をもたらす強力な抗酸化物質であるリコピンが非常に豊富に含まれています。
さらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富に含まれており、健康増進に役立ちます。
生のトマト 100 g あたりの主要栄養素の組成を以下に示します。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 17kcal |
| 炭水化物 | 3.82g |
| タンパク質 | 1.04g |
| 脂肪 | 0.17g |
| 食物繊維 | 1.6g |
他の栄養素については、記事の最後にある詳細な表に記載されています。
1. がんの予防に役立ちます
トマトに大量に含まれるリコピンは、入手可能な最も強力な抗酸化物質の 1 つです。
また、他のすべての抗酸化物質と同様に、リコピンはフリーラジカルによる細胞 DNA への損傷を防ぐ働きがあります。
これは、その抗炎症作用に加えて、2015年に医学誌に掲載された研究ですでに実証されているように、その摂取により一部の種類のがん、特に前立腺がんの発生が予防されることを意味します。
2.腸の調子を整える
トマトには食物繊維も豊富に含まれており、便に水分を与えてボリュームを増やすので、腸の調整に不可欠です。
また、ジュースの形で摂取すると、水が繊維の働きを高め、便秘を防ぐため、この効果はさらに高まります。
3. 心臓病から守ります
リコピンのもう 1 つの効果は、LDL コレステロール (悪玉コレステロールとしても知られています) の減少による心血管疾患の予防です。
さらに、トマトに含まれる繊維は、消化中に脂肪、コレステロール、炭水化物の吸収に直接作用するため、コレステロールの制御にも貢献します。
4. 免疫システムを調節する
これはおそらく、免疫系からの過剰な反応を防ぐことによって作用するトマトジュースなどの抗酸化食品を摂取することの主な利点です。このようにして、それらは炎症性疾患や自己免疫疾患の予防に貢献します。
5. 骨に良い
トマトに含まれる、骨の形成プロセスに関与するため、骨の健康にとって非常に重要です。
そして、この効果を高めるために、ジュースに濃い緑色の葉を加えると、毎日のビタミン K の必要量を満たすことができます。
6. 体重を減らすのに役立ちます
トマトジュースのもう一つの利点は、食物繊維の存在による減量の助けです。満腹感をより長く維持するのに役立ち、カロリー消費を削減します。
7.目と皮膚の健康に良い
トマトには、ビタミン A に加えて、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどのカロテノイドが豊富に含まれているため、目と皮膚の健康を維持し、次のようなフリーラジカルによって引き起こされる損傷から目を保護します。
- 黄斑変性症: この影響は主にルテインとゼアキサンチンの存在によるものです。
- 太陽放射: この場合、ベータカロチンがより重要な役割を果たします。
- 皮膚の早期老化: ほとんどの抗酸化物質は、適切な用量で使用すると、この問題に対処し、皮膚をより長く若く保つのに役立ちます。
8. 髪を健康に保つ
トマトジュースを飲むと、髪の見た目と健康が大幅に改善されます。これは、トマトにはビタミンAが豊富に含まれているためであり、ビタミンAは髪を強く滑らかに成長させるのに役立ちます。
9. 二日酔いの治療に役立ちます
トマトジュースは、特にキュウリやショウガなどの他の野菜と一緒に作ると、二日酔いの治療に最適です。
これは、ジュースが水分を補給し、失われた栄養素を補い、より早い回復に貢献するために起こります。
トマトジュースの作り方
トマトは多用途の食材であるため、栄養特性を向上させるために数え切れないほどのジュースに加えることができます。
1. にんじん入りトマトジュースのレシピ
材料：
- 大きなニンジン2本。
- トマト2個。
- キュウリ1本。
準備方法：
- 材料を細かく切り、すべてをブレンダーで混ぜます。
- すぐに飲みましょう。
2. スイカ入りトマトジュースのレシピ
材料：
- スイカ 1/2個。
- 中くらいのトマト 2個。
- キュウリ1本。
準備方法：
- 材料を細かく切り、すべてをブレンダーで混ぜます。
- すぐに飲みましょう。
3. リンゴとニンジンのトマトジュースのレシピ
材料：
- 赤いリンゴ 3 個。
- 中くらいのトマト 2個。
- ニンジン3本。
- 好みに合わせて氷を。
準備：
- 材料を細かく切り、すべてをブレンダーで混ぜます。
- 次に、氷を加えます。
4. リンゴと生姜のトマトジュースのレシピ
材料：
- リンゴ3個。
- トマト 3個。
- 生姜 小片（約1cm） 1個。
準備：
- 生姜の皮をむきます。
- 次に、材料を細かく切り、すべてをブレンダーで混ぜます。
- ジュースは準備ができたらすぐに消費する必要があります。
関連ビデオ:
私たちのチャンネルで、栄養士が健康とフィットネスに対するトマトの利点について語るビデオをご覧ください。下のボタンをクリックするだけですぐにサインアップできるこの機会にぜひご利用ください。
栄養成分表
フレッシュトマト100g。
| 成分 | 100gあたりの値 |
|---|---|
| カロリー | 17kcal |
| 炭水化物 | 3.82g |
| タンパク質 | 1.04g |
| 脂肪 | 0.17g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 飽和脂肪 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪 | 0.03g |
| 多価不飽和脂肪 | 0.07g |
| カルシウム | 6.94mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| ナトリウム | 3.13mg |
| マグネシウム | 10mg |
| マッチ | 21.8mg |
| カリウム | 191mg |
| 亜鉛 | 0.15mg |
| 銅 | 0.07mg |
| セレン | 0.2μg |
| ビタミンA（RE） | 101μg |
| ビタミンA（RAE） | 50.6μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.46mg |
| チアミン | 0.09mg |
| リボフラビン | 0.02mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg |
| ビタミンC | 15.5mg |
| 葉酸当量 | 15.1μg |
ヒントは気に入りましたか?
