健康的な食事を続けることは、体重をコントロールするために重要であるだけでなく、体が適切に機能するために必要なあらゆる栄養素を摂取するためにも不可欠です。
心臓、肝臓、腸に特に良い食べ物もありますが、健康的なメニューを計画する際には、脳に良い食べ物も忘れてはいけません。
結局のところ、それは、思考、記憶、感情、触覚、運動能力、空間認識、呼吸、体温、さらには食欲など、体内で起こるすべてのプロセスを制御する器官です。言い換えれば、可能な限り最高のパフォーマンスが必要です。
どの食べ物が脳に特に良いのかわかりませんか?したがって、以下のいくつかを必ずチェックしてください。
1. かぼちゃの種
抗酸化物質の供給源であり、亜鉛も豊富です。抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷の一部をブロックする栄養素です。これらのフリーラジカルの時間の経過による蓄積は、老化プロセスの主な原因であり、脳に影響を与えます。
亜鉛に関しては、デューク大学の研究者とマサチューセッツ工科大学の化学者らによる2011年の研究で、亜鉛が記憶と学習の過程が起こる脳の領域である海馬のニューロン間の伝達に重要な役割を果たしていることが示された。
ただし、かぼちゃの種を購入するときは、塩分が添加された製品は避けてください。結局のところ、過剰なナトリウムは健康に悪いということを覚えておいて損はありません。
2.油糧種子
油糧種子のグループには、クルミ、カシュー ナッツ、ブラジル ナッツ、マカダミアなどが含まれます。健康的な脂肪が豊富で、まさに脳の60％以上を占める栄養素です。
したがって、脂肪をより健康的に摂取するほど、脳はより健康になり、機能も良くなります。
しかし、それだけではありません。ナッツには、酸化ストレスを軽減することで脳の健康に貢献することで知られる抗酸化物質であるビタミン E も含まれています。ただし、ナッツはヘルシーですがカロリーが高いので、食べすぎには注意しましょう。
3. ブロッコリー
ビタミンやミネラルが豊富に含まれているだけでなく、脳の機能に大きく寄与する多くの抗酸化物質やいくつかの抗炎症成分も含まれています。
実際、ブロッコリーに含まれるビタミンの 1 つはビタミン K です。いくつかの研究では、ビタミン K の摂取量の増加と記憶力の向上がすでに関連付けられています。ブロッコリーの他の利点について学ぶ機会を利用してください。
4. ターメリック
ターメリックまたはターメリックの活性物質はクルクミンで、循環血液と神経系の間の関門である脳のいわゆる血液脳関門を通過することができ、次のような有害物質が脳や神経系に侵入するのを防ぎます。望ましくない重金属。
クルクミンは、血液脳関門を乗り越えて脳に入ることができるため、その抗炎症作用と抗酸化作用に関連する利点をもたらし、免疫系の反応の調節を助け、過剰な反応を回避し、悪影響を与えるフリーラジカルの作用を防ぎます。早期老化を引き起こし、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患の発症を促進します。
さらに、カリフォルニア大学の2018年の研究では、クルクミンサプリメントを毎日摂取すると、加齢に伴う軽度の記憶喪失を持つ人々の記憶力と気分が改善されることがわかりました。
ただし、クルクミンサプリメントは、調味料として日常的に使用されるターメリックに含まれるクルクミンとは異なることを強調する価値があります。したがって、両方の形式で同じ効果があることを保証することはできません。
5. コーヒー
ここで言うコーヒーとは、砂糖、甘味料、クリーム、その他風味を加える添加物を含まないブラックコーヒーのことです。
脳への影響に関して最も研究されている食品の1つです。抗酸化物質が豊富に含まれていることに加えて、この飲み物は脳をより覚醒させ、新しい情報を学習して保存できるようにするのに役立ちます。
いくつかの研究では、カフェインが短期的に脳機能を刺激する可能性があることが示されています。その大きな理由は、アデノシン（睡眠を促進する神経伝達物質）がその受容体に結合するのを妨げることです。
問題は、時間の経過とともに体がカフェインに対する耐性を獲得する可能性があり、同じ効果を得るにはより多くのコーヒーを飲む必要があることを意味します。ただし、過剰なカフェインは有害である可能性があるため、コーヒーを過剰に摂取することはお勧めできません。
6. 卵
卵には健康にとって非常に重要な一連の栄養素が含まれています。その中には、脳機能、記憶力、気分の向上に関連するコリン、ビタミンB6、ビタミンB9、ビタミンB12が含まれます。
7. 脂ののった魚
名前に怖がらないでください。サーモン、マグロ、イワシなどの脂肪の多い魚には、体に良い脂肪であるオメガ 3 が含まれています。脳の適切な機能の基本であるオメガ 3 は、炎症や新しい脳細胞の形成を防ぎます。
脂ののった魚にはエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）という2種類のオメガ3が含まれており、これらは赤ちゃんの脳の形成に重要な役割を果たしているようです。
さらに、それらは脳細胞の膜に多く存在し、これらの膜の健康を維持し、膜間のコミュニケーションを促進し、良好な脳活動、記憶力、素早い思考を確保します。
科学出版物『Neurology』に掲載された2012年の研究で示されているように、高齢者では血中のDHA濃度が低いと脳が小さくなり、脳の老化が加速する兆候と関連していることがわかっています。
ただし食べ物は奇跡ではないので注意してください
これらには脳の健康にとって重要な栄養素が含まれていますが、上記のリストにある食品は役立つだけであり、魔法ではありません。長年にわたって、脳を含む生物全体が変化や何らかの劣化に直面するのは正常であり、避けられないことであることを忘れないでください。
さらに、脳の健康を維持するための重要な戦略は他にもあります。それは、定期的に運動する、よく眠る、他の人と交流する、精神的に活発に過ごす（例: 読書、カードで遊ぶ、クロスワードをする）などです。 高齢者が若さを感じ、長生きする秘訣を見つけてください。
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